【题解】
这一卷所收各文内容丰富，涉及面广，所展现的是一幅五彩斑斓的晚明生活画卷。如果要用一个词来概括的话，那就是奢华。
这种奢华没有刻意渲染，而是通过作者自己的日常生活不动声色地表现出来，主要是各种极致的享受，无论是口腹之欲，还是声色之乐，无论是越中的放灯，还是泰安的客店，都达到了作者本人所说的“罪孽固重”的程度。这固然是太平盛世的景象，但在刚经历过国破家亡的作者眼里，这又何尝不是醉生梦死，亡国之兆。
作者文笔老到，描摹刻画的能力很强，很平常、很普通的一件小事，被他说得绘声绘色，引人入胜，一切仿佛就在眼前。不经意间娓娓道来，自有一种惊心动魄的力量。
以下对本卷所收各文进行简要评述：
《不系园》：在栖霞山巧遇朋友，到杭州西湖又见到一群故交，大家在一起欢聚，个个施展绝艺，一生中能有几次这样的快乐，也就心满意足了。
《秦淮河房》：不知道是秦淮的繁华成就了《秦淮河灯船赋》这样的名篇佳作，还是《秦淮河灯船赋》这样的名篇佳作成就了秦淮的繁华。从一个朝代到另一个朝代，千百年来，秦淮风月见证着岁月的繁华，也记录着时代的沧桑。
《兖州阅武》：看起来气势恢宏，很有画面感，但与其说是军事操练，不如说是在做军队团体操，后来更是变成了文艺表演。当这样花拳绣腿的军队面对彪悍的东北铁骑，胜负根本就没有悬念。
《牛首山打猎》：本文的看点不在打猎声势的浩大，也不在打到的猎物之多，而是作者在文后隐隐生出的那丝寒酸感。连见过世面的作者都觉得自己开了眼界，可见当时勋戚豪右之奢华。
《杨神庙台阁》：演一场戏花费如此大的物力和精力，明代戏曲之兴盛，由此可见一斑。这种台阁戏与一般的戏曲似乎不大一样，人物扮演除了神似外，还很注重形似，有些像西方的话剧。
《雪精》：作者饲养这头白骡的方式很有意思，基本上是一种野化的放养，难怪到后来谁都驾驭不了。
《严助庙》：在该文中，作者给我们展开了一幅民俗生活画卷，可见当时人们宗教信仰之一斑。如此祭祀，实在过于铺张奢华，不知严助的神灵能给地方带来什么好处，能对得起如此丰盛的祭品否。
《乳酪》：作者在打理生活方面绝对是一位行家里手，无论是饮水，还是品茶，都能别出心裁，玩出花样来，且能谈出其中的精妙之处。这次说的是乳制品，同样匠心独具，令人叹为观止。
《二十四桥风月》：风花雪月往往被视作一个时代繁华的标志，如果换个角度也许就有不同的解读，这要看是站在买笑者还是卖笑者的立场上。欢笑与凄楚、喧闹与冷落，这正是二十四桥风月的真实写照，也是作者想展示的，他力图写出醉生梦死背后的隐忧。
《世美堂灯》：“灯不在多，总求一亮”，此语说出了“灯理”所在，值得回味。
《宁了》：这只“宁了”鸟确实够灵异的，这恰恰也是其取死之道，正所谓聪明反被聪明误。文章说的是鸟，人何尝不是这样！
《张氏声伎》：声色繁华，过眼烟云，戏班换过一个又一个，主人也在一天天老去。不知不觉间，年华飞逝，稍一回顾，便觉物是人非，作者难免生出沧桑之叹。
《方物》：一个人能享用如此众多、如此精美的食物，这已经无法用口福来形容了。即便是贵为一国之主的帝王也不过如此，难怪作者说自己是“罪孽固重”。此外，作者还写有《咏方物二十首》，诗序云：“自是老饕，遂为诸物董狐。”可与本文对读。
《祁止祥癖》：文章开篇就说：“人无癖不可与交，以其无深情也；人无疵不可与交，以其无真气也。”可见作者的交友观。俗话说人无完人，以完美姿态呈现的人要么是伪装的，要么无趣，不交往也罢。
《泰安州客店》：文章所写，并非江南，而是山东泰安。这里的客店竟然达到这样的规模和档次，明代商业之发达，于此可见一斑。本文所述内容，作者《岱志》一文亦有记载，可参看。
不系园[1]
甲戌十月[2]，携楚生住不系园看红叶[3]。至定香桥[4]，客不期至者八人：南京曾波臣、东阳赵纯卿、金坛彭天锡、诸暨陈章侯[5]，杭州杨与民、陆九、罗三，女伶陈素芝。余留饮。章侯携缣素为纯卿画古佛[6]，波臣为纯卿写照，杨与民弹三弦子，罗三唱曲，陆九吹箫。与民复出寸许界尺，据小梧[7]，用北调说《金瓶梅》一剧，使人绝倒。
【译文】
崇祯甲戌年十月，我带朱楚生住在不系园看红叶。到了定香桥，不期而至的客人有八位：南京的曾波臣、东阳的赵纯卿、金坛的彭天锡、诸暨的陈章侯，杭州的杨与民、陆九、罗三，还有女伶陈素芝。我留他们一起饮酒。陈章侯带着丝绢为赵纯卿画古佛像，曾波臣为赵纯卿画肖像，杨与民弹三弦子，罗三唱曲，陆九吹箫。杨与民又拿出一寸左右的界尺，倚着木头做的支架，用北调说唱《金瓶梅》，令人绝倒。
是夜，彭天锡与罗三、与民串本腔戏[8]，妙绝；与楚生、素芝串调腔戏[9]，又复妙绝。章侯唱村落小歌，余取琴和之，牙牙如话[10]。纯卿笑曰：“恨弟无一长以侑兄辈酒[11]。”余曰：“唐裴将军旻居丧[12]，请吴道子画天宫壁度亡母[13]。道子曰：‘将军为我舞剑一回，庶因猛厉，以通幽冥[14]。’旻脱缞衣缠结[15]，上马驰骤，挥剑入云，高十数丈，若电光下射，执鞘承之[16]，剑透室而入[17]，观者惊栗。道子奋袂如风[18]，画壁立就。章侯为纯卿画佛，而纯卿舞剑，正今日事也。”
【译文】
这天夜里，彭天锡与罗三、杨与民串演本腔戏，真是绝妙；又与朱楚生、陈素芝串演调腔戏，也十分绝妙。陈章侯唱起村落小曲，我取琴与他相和，像在一起咿咿呀呀说话拉家常。赵纯卿笑着说：“可恨我没有一技之长来劝诸兄饮酒。”我说：“唐代将军裴旻服丧期间，请吴道子在天宫寺壁上作画以超度亡母。吴道子说：‘将军为我舞一回剑，也许可以借助猛厉的剑势来沟通幽冥。’裴旻将军脱下丧服缠在身上，上马疾驰，挥剑入云，高达十几丈，剑影好似电光下射，执鞘接剑，剑直入剑鞘，一旁的观者吓得战栗。吴道子扬起袖子，运笔如风，天宫壁画一挥而就。章侯为纯卿画佛像，而纯卿舞剑，正好是今天的事。”
纯卿跳身起，取其竹节鞭，重三十斤，作胡旋舞数缠[19]，大噱而去[20]。
【译文】
赵纯卿跳身而起，取来他的竹节鞭，鞭重三十斤，他跳了好几圈胡旋舞，然后大笑而去。
秦淮河房[21]
秦淮河河房，便寓，便交际，便淫冶[22]，房值甚贵，而寓之者无虚日。画船箫鼓，去去来来，周折其间。河房之外，家有露台[23]，朱栏绮疏[24]，竹帘纱幔。夏月浴罢，露台杂坐。两岸水楼中，茉莉风起，动儿女香甚。女客团扇轻纨，缓鬓倾髻，软媚着人。
【译文】
秦淮河边的河房，便于居住，便于交际，便于游乐，虽然房价昂贵，但每天都有人住，没有空闲的日子。画船箫鼓，在河中来来去去，穿梭其间。河房的外面，家家都有露台，朱栏雕窗，围着竹帘纱幔，夏日沐浴之后，在露台上随意坐下。两岸的水楼中，风夹杂着茉莉的香气，花香打动着青年男女。女人们则手里摇着团扇，穿着轻薄的白纱衣，头发蓬松倾斜，温软柔媚，楚楚动人。
年年端午，京城士女填溢之看灯船[25]。好事者集小篷船百什艇，篷上挂羊角灯如联珠[26]，船首尾相衔，有连至十余艇者。船如烛龙火蜃[27]，屈曲连蜷[28]，蟠委旋折[29]，水火激射。舟中钹星铙[30]，䜩歌弦管，腾腾如沸。士女凭栏轰笑，声光乱乱，耳目不能自主。午夜，曲倦灯残，星星自散。钟伯敬有《秦淮河灯船赋》[31]，备极形致。
【译文】
每年端午，京城里的青年男女都会涌到河边看灯船。有爱生事的人就聚集一百多条小篷船，在船篷上挂起透明的羊角灯，宛如成串的珍珠，小船首尾相接，甚至有连着十几条船的。这些小船有如烛龙火蜃，曲折连绵，迂回盘旋，水光与灯光交相辉映。船上铙钹齐奏，繁弦急管，热闹沸腾。青年男女倚着栏杆大笑，声光错乱，让人不能控制自己的眼睛和耳朵。午夜，曲声微弱，灯余残辉，人们如星星一样各自散去。钟伯敬写有《秦淮河灯船赋》，淋漓尽致地描写了这些景象。
兖州阅武
辛未三月[32]，余至兖州，见直指阅武[33]。马骑三千，步兵七千，军容甚壮。马蹄卒步，滔滔旷旷[34]，眼与俱驶[35]，猛掣始回。
【译文】
崇祯辛未年三月，我到兖州，看到直指使者阅兵的盛况。其中马兵三千，步兵七千，军容很是雄壮。马蹄声夹杂着士兵的脚步声，声势浩大，我的眼睛随着队伍的行进而移动，等队伍走远了才把目光收回来。
其阵法奇在变换动而鼓[36]，左抽右旋，疾若风雨。阵既成列，则进图直指前，立一牌曰：“某阵变某阵”。连变十余阵，奇不在整齐而在便捷。扮敌人百余骑，数里外烟尘坌起[37]。迾卒五骑[38]，小如黑子，顷刻驰至，入辕门报警[39]。建大将旗鼓，出奇设伏。敌骑突至，一鼓成擒，俘献中军。
【译文】
其阵法之奇在于变换，随着令旗的挥动而擂鼓，队伍左抽右旋，如风雨般迅疾。方阵成列后，就将图纸摆在直指使者面前，树一个牌子，上面写着：“某阵变某阵”。连续变换了十多种阵型，其奇特之处不在于整齐而在于快速。一百多骑兵假扮敌人，从数里外奔袭而至，烟尘扬起。五名担任警戒任务的士兵，远看小如黑点，顷刻间飞驰而至，进入军营大门报警。随即立起大将的旗鼓，用奇计设下埋伏。敌兵冲过来，一举将其擒获，将俘虏献到中军大帐。
内以姣童扮女三四十骑，荷旃被毳[40]，绣袪魋结[41]，马上走解[42]。颠倒横竖，借骑翻腾，柔如无骨。奏乐马上，三弦、胡拨琥珀词四、上儿密失、乂儿机[43]，僸佅兜离[44]，罔不毕集[45]，在直指筵前供唱，北调淫俚[46]，曲尽其妙。是年，参将罗某，北人，所扮者皆其歌童外宅，故极姣丽，恐易人为之[47]，未必能尔也。
【译文】
又有面目清秀、男扮女装的少儿三四十骑，扛着赤色旗子，穿着毛皮衣服，袖口有刺绣，扎着椎型发髻，在马上表演技艺。他们颠倒横竖，翻腾跳跃，身体柔软得好像没有骨头一样。他们还在马上奏乐，三弦、胡拨四、土儿密失、叉儿机等，各种少数民族的乐器无不在此聚集，一起在直指使者的筵席前演奏，多为北调轻狎俚俗，极尽曲子的美妙。这一年，参将罗某是北方人，这些扮演者都是他养在外宅的歌童，因此十分娇美，恐怕换了别人做这件事，就未必能做成这样。
牛首山打猎[48]
戊寅冬[49]，余在留都，同族人隆平侯与其弟勋卫、甥赵忻城、贵州杨爱生、扬州顾不盈、余友吕吉士、姚简叔、姬侍王月生、顾眉、董白、李十、杨能[50]，取戎衣衣客[51]，并衣姬侍。姬侍服大红锦狐嵌箭衣、昭君套，乘款段马[52]，鞲青骹，绁韩卢[53]，铳箭手百余人[54]，旗帜棍棒称是，出南门，校猎于牛首山前后，极驰骤纵送之乐。得鹿一、麂三、兔四、雉三、猫狸七[55]。看剧于献花岩[56]，宿于祖茔[57]。次日午后猎归，出鹿麂以飨士[58]，复纵饮于隆平家。
【译文】
崇祯戊寅年冬天，我在南京，和同族的隆平侯与他的弟弟勋卫、外甥赵忻城、贵州的杨爱生、扬州的顾不盈、我的朋友吕吉士、姚简叔，姬侍王月生、顾眉、董白、李十、杨能等人在一起，命人取来戎衣为客人穿上，也给他们的姬侍穿上。姬侍们穿着大红锦狐做成的箭衣，头戴昭君套，骑着马缓缓而行，其他人则肩上架着猎鹰，手里牵着猎犬，随行的有一百多名火箭手，旗帜棍棒的数量与人数相称，大家从南门出，到牛首山前后打猎，极尽驰骋打猎的快乐。打猎所得为一只鹿、三只麂、四只兔、三只野鸡、七只狸猫。众人又在献花岩看戏，夜晚宿在祖堂山上。第二天午后打猎归来，我拿出鹿麂招待大家，又到隆平侯家纵酒欢饮。
江南不晓猎较为何事[59]，余见之图画戏剧，今身亲为之，果称雄快。然自须勋戚豪右为之[60]，寒酸不办也。
【译文】
江南人不知道打猎是怎么回事，我也只在图画和戏剧里看到过，今天亲自做过这件事，果然可以称得上雄壮畅快。然而只有皇戚贵族富贵人家才能做这件事，一般穷苦人家是办不到的。
杨神庙台阁[61]
枫桥杨神庙[62]，九月迎台阁。十年前迎台阁，台阁而已。自骆氏兄弟主之，一以思致文理为之[63]。扮马上故事二三十骑，扮传奇一本[64]，年年换，三日亦三换之。其人与传奇中人必酷肖方用[65]，全在未扮时，一指点为某似某，非人人绝倒者不之用。迎后，如扮胡琏者[66]，直呼为胡琏，遂无不胡琏之，而此人反失其姓。人定，然后议扮法，必裂缯为之[67]。果其人其袍铠须某色、某缎、某花样，虽匹锦数十金不惜也。一冠一履，主人全副精神在焉。诸友中有能生造刻画者，一月前礼聘至，匠意为之，唯其使。装束备，先期扮演，非百口叫绝又不用。故一人一骑，其中思致文理，如玩古董名画，一勾一勒，不得放过焉。
【译文】
枫桥的杨神庙，九月迎台阁。十年前迎台阁，也只是演演台阁戏而已。自从骆氏兄弟主事以来，就开始用情致文理来做这件事。扮演马上故事用二三十个骑兵，演整本戏，剧目年年都更换，即便是三天的表演也会更换三次。演员与戏中的角色一定要十分相像才会用他，都还在没扮演的时候，一旦指认某人像某人，除非所有人都折服，否则不会用他。迎台阁之后，比如扮演胡琏的演员，大家就直接叫他胡琏，于是没有人不叫他胡琏，这个人的真实姓氏反倒没有人记得了。选好演员之后，商议装扮的方法，一定不惜重金打造。如果这个人的战袍铠甲必须使用某种颜色、某种丝缎、某种花色，即使一匹锦缎需要花费数十金也在所不惜。一顶帽子、一双鞋子，都是人物全部精神风貌的体现。朋友中有一位化妆技艺如再造一般高超，需要提前一个月聘请，让他独具匠心来做这件事，都只听他的调遣。装束准备齐全之后，提前扮演一遍，如果没有达到众人都叫绝的程度，也依然不会用这个人。因此一人一骑，这中间包含的情致文理，就像把玩古董名画一样，一勾一勒，都不能放过。
土人有小小灾祲[68]，辄以小白旗一面到庙禳之[69]，所积盈库。是日以一竿穿旗三四，一人持竿三四走神前，长可七八里，如几百万白蝴蝶，回翔盘礴在山坳树隙[70]。
【译文】
当地人如果有小灾小祸，就会拿一面小白旗到庙里祈祷消灾，因此庙里堆积了很多白旗。迎台阁这一天，用一根竿子穿起三四面白旗，每个人拿着三四个竿子走在神灵前，队伍可长到七八里，远远望去，就如同几百万只白色的蝴蝶，在山坳树隙间盘旋飞舞。
四方来观者数十万人。市枫桥下，亦摊亦篷。台阁上马上有金珠宝石堕地，拾者如有物凭焉不能去，必送还神前。其在树丛田坎间者，问神，辄示其处，不或爽[71]。
【译文】
从四面八方来观看的人多达几十万。人们在枫桥之下设市贸易，有的摆摊，有的支帐篷。台阁上、马上如果有金珠宝石掉在地上，捡到的人就像有物附在身上一样不能离开，必定要把它送还到神像前。如果有东西遗落在树丛、田坎间，向神灵请示，则告知其位置，此法屡试不爽。
雪精[72]
外祖陶兰风先生[73]，倅寿州[74]，得白骡，蹄跲都白[75]，日行二百里，畜署中。寿州人病噎隔[76]，辄取其尿疗之。凡告期，乞骡尿状常十数纸。外祖以木香沁其尿，诏百姓来取。后致仕归[77]，捐馆[78]，舅氏啬轩解骖赠余[79]。
【译文】
我的外祖父陶兰风先生曾在寿州担任副职，在那里他得到一匹白色的骡子，蹄子和脚趾都是白色的，一天能跑二百里，外祖父就把它养在官署中。寿州百姓得了噎嗝之症，外祖父就去取白骡的尿来给他们治病。只要到申告那一天，百姓乞求骡尿的状纸常常有十几张。外祖父把木香浸到骡尿里，告知百姓来取。后来外祖父退休归乡，去世，舅父啬轩就把白骡送给了我。
余豢之十余年许[80]，实未尝具一日草料，日夜听其自出觅食，视其腹未尝不饱，然亦不晓其何从得饱也。天曙，必至门祗候[81]，进厩候驱策，至午勿御，仍出觅食如故。后渐跋扈难御，见余则驯服不动，跨鞍去如箭，易人则咆哮蹄啮，百计鞭策之不应也。
【译文】
我养这匹白骡已有十几年，其实从来没有准备过一天的草料，白天夜里都听凭它自己出去觅食，看它的肚子也从来没有不饱过，然而也不知道它是在哪里吃饱的。天刚一亮，白骡必会到门口恭候，进棚等候驱使，如果到中午都没有被骑，它就仍然像往常一样出门觅食。后来白骡渐渐变得骄横难以驾驭，但见到我的时候则驯服不动，跨上鞍就像箭一样飞驰而去，换了别人则咆哮踢咬，想尽一切办法鞭打它都不服从。
一日，与风马争道城上[82]，失足堕濠堑死[83]，余命葬之，谥之曰“雪精”。
【译文】
一天，白骡同一匹散养的马在城墙上争道，失足堕下壕沟摔死了，我命人埋葬了它，为它起了个谥号叫“雪精”。
严助庙[84]
陶堰司徒庙[85]，汉会稽太守严助庙也。岁上元设供[86]，任事者聚族谋之终岁。凡山物觕觕[87]，虎、豹、麋鹿、獾猪之类。海物噩噩[88]，江豚、海马、鲟黄、沙鱼之类。陆物痴痴[89]，猪必三百斤，羊必二百斤，一日一换。鸡、鹅、凫、鸭之属，不极肥，不上贡。水物[90]，凡虾、鱼、蟹、蚌之类，无不鲜活。羽物毨毨[91]，孔雀、白鹇、锦鸡、白鹦鹉之属[92]，即生供之。毛物毧毧[93]，白鹿、白兔、活貂鼠之属，亦生供之。洎非地、闽鲜荔枝、圆眼、北婆果、沙果、文官果之类[94]。非天、桃、梅、李、杏、杨梅、枇杷、樱桃之属，收藏如新撷[95]。非制、熊掌、猩唇、豹胎之属。非性、酒醉、蜜饯之类。非理、云南蜜唧、峨眉雪蛆之类。非想之物，天花龙蜑、雕镂瓜枣、捻塑米面之类[96]。无不集。庭实之盛，自帝王宗庙社稷坛所不能比隆者[97]。
【译文】
陶堰司徒庙，是供奉汉代会稽太守严助的庙宇。每年正月十五上元节陈设祭品，掌管这件事的人都要聚集族人商量准备一整年。凡是凶猛的山珍，比如虎、豹、麋鹿、獾猪之类。肥腴的海味，比如江豚、海马、鲟黄、沙鱼之类。肥硕的陆物，猪必定要三百斤，羊必定要二百斤，每天一换。鸡、鹅、凫、鸭之类，若非特别肥硕，就不能作为贡品。鲜活的水产，凡是虾、鱼、蟹、蚌之类，没有不鲜活的。羽毛丰满的禽类，比如孔雀、白鹇、锦鸡、白鹦鹉之类，即是将活物来上贡。毛发细密的动物，比如白鹿、白兔、活貂鼠之类，也是采取生供的方式。还有那些非当地出产的、比如闽鲜荔枝、圆眼、北婆果、沙果、文官果之类。不合时令的、比如桃、梅、李、杏、杨梅、枇杷、樱桃之类，保存得像刚采摘的一样新鲜。不合礼制的、比如熊掌、猩唇、豹胎之类。不合常性的、比如酒醉、蜜饯之类。不合常理的、比如云南蜜唧、峨眉雪蛆之类。难以想象的物品，比如天花龙蛋、雕镂瓜枣、捻塑米面之类。全都汇集在这里。贡品之丰盛，除了帝王的宗庙社稷坛，再没有比这更隆重的了。
十三日，以大船二十艘载盘[98]，以童崽扮故事，无甚文理[99]，以多为胜。城中及村落人，水逐陆奔，随路兜截转折[100]，谓之“看灯头”。五夜，夜在庙演剧，梨园必倩越中上三班[101]，或雇自武林者，缠头日数万钱[102]。唱《伯喈》《荆钗》[103]，一老者坐台下对院本[104]，一字脱落，群起噪之，又开场重做，越中有“全伯喈”“全荆钗”之名起此。
【译文】
正月十三这一天，用二十艘大船载着盘铃，用少儿扮演故事，没有什么条理，以人多取胜。城内及村里的人，在水中陆上奔跑追逐，随着道路兜折回转，这叫做“看灯头”。连着五个晚上在庙里演戏，演出必定请越中上乘的戏班，或者从杭州专门雇人，演出的酬劳每天有数万钱。上演《琵琶记》《荆钗记》的时候，一位老者坐在台下比对剧本，如果有一字脱落，大家就站起来喊叫，这样戏又得重新开场，越中有“全伯喈”“全荆钗”的说法，就是从这来的。
天启三年[105]，余兄弟携南院王岑、老串杨四、徐孟雅、圆社河南张大来辈往观之。到庙蹴鞠[106]，张大来以“一丁泥”“一串珠”名世。球着足，浑身旋滚，一似黏疐有胶、提掇有线、穿插有孔者[107]，人人叫绝。剧至半，王岑扮李三娘，杨四扮火工窦老，徐孟雅扮洪一嫂，马小卿十二岁扮咬脐，串《磨房》《撇池》《送子》《出猎》四出[108]。科诨曲白[109]，妙入筋髓，又复叫绝。遂解维归[110]。戏场气夺，锣不得响，灯不得亮。
【译文】
天启三年，我们兄弟带着南院的王岑、老串杨四、徐孟雅、圆社成员河南的张大来等人一起去观看。我们到庙里玩蹴鞠，张大来以“一丁泥”“一串珠”等绝技名扬天下。球一旦到脚上，在他全身旋转翻滚，就好像有胶粘着、摆弄有线傀儡、穿插有孔的样子，人人叫绝。戏演到一半，王岑扮李三娘，杨四扮火工窦老，徐孟雅扮洪一嫂，十二岁的马小卿扮咬脐郎，串演《磨房》《撇池》《送子》《出猎》四出戏。插科打诨，唱曲说白，妙绝如入筋髓，观众再次叫绝。演出结束，大家乘船而归。此时戏场生气已散，锣不再响，灯也不再亮了。
乳酪[111]
乳酪自驵侩为之[112]，气味已失，再无佳理。余自豢一牛，夜取乳置盆盎[113]，比晓[114]，乳花簇起尺许，用铜铛煮之[115]，瀹兰雪汁[116]，乳斤和汁四瓯[117]，百沸之。玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供。
【译文】
乳酪由商贩来制作，气味已经失去，再也没有上好的道理。我自己养了一只牛，夜里取奶放在盆里，等到天亮的时候，乳白色的泡沫涨有一尺多高，用铜锅来煮，取兰雪茶水浸润，一斤牛奶与四杯茶水融合，多次煮沸。看上去如同玉液珠胶，像雪霜一样醇厚细腻，气息比兰花还香，沁入肺腑，这自然是上天所赐。
或用鹤觞、花露入甑蒸之[118]，以热妙；或用豆粉搀和，漉之成腐，以冷妙。或煎酥，或作皮，或缚饼，或酒凝，或盐腌，或醋捉，无不佳妙。而苏州过小拙和以蔗浆霜，熬之、滤之、钻之、掇之、印之，为带骨鲍螺，天下称至味。其制法秘甚，锁密房，以纸封固，虽父子不轻传之。
【译文】
或者与鹤觞、花露两种美酒混合放入甑中来蒸，以热食为妙；或者用豆粉调和，过滤使其成为豆腐状，以冷食为妙。或煎成酥，或制成皮，或捆成饼，或做酒凝，或用盐腌，或用醋渍，味道无不绝妙。苏州的过小拙将其与蔗糖浆混合，经过熬、滤、钻、掇、印等工序，制成带骨的鲍螺，号称天下至味。其制作方法十分神秘，配方锁在隐秘的屋子里，用纸封住，即便是父子之间也不轻易传授。
二十四桥风月[119]
广陵二十四桥风月[120]，邗沟尚存其意[121]。渡钞关[122]，横亘半里许，为巷者九条。巷故九，凡周旋折旋于巷之左右前后者，什百之。巷口狭而肠曲，寸寸节节，有精房密户，名妓、歪妓杂处之。名妓匿不见人，非向道莫得入[123]。歪妓多可五六百人，每日傍晚，膏沐薰烧，出巷口，倚徙盘礴于茶馆、酒肆之前[124]，谓之“站关”。茶馆、酒肆、岸上纱灯百盏，诸妓掩映闪灭于其间盭者帘[125]，雄趾者阈[126]。灯前月下，人无正色，所谓“一白能遮百丑”者，粉之力也。游子过客，往来如梭，摩睛相觑，有当意者，逼前牵之去，而是妓忽出身分，肃客先行，自缓步尾之。至巷口，有侦伺者，向巷门呼曰：“某姐有客了！”内应声如雷。火燎即出[127]，一一俱去，剩者不过二三十人。
【译文】
扬州二十四桥风月，只有邗沟还保留着其意味。渡过钞关，横亘半里左右，有九条巷子。巷子原来有九条，环绕盘曲在巷子左右前后，有几十乃至上百条小巷子。巷子口狭长弯曲，密密麻麻分布着精致隐秘的房屋，名妓和歪妓混杂着住在这里。名妓藏在里面不见人，如果没有向导就无法进去。歪妓则多达五六百人，每天傍晚，她们沐浴熏香，走出巷子口，在茶馆、酒肆门前流连徘徊，这叫做“站关”。茶馆、酒肆、岸上有上百盏纱灯，这些妓女就隐藏在忽闪忽灭的灯光里，相貌丑陋的用帘子遮住自己，脚大的则站在门后把脚藏起来。灯前月下，看不清人的本来面目，这就是人们所说的“一白能遮百丑”，都是脂粉的作用。游子过客在这里往来穿梭，用眼睛到处打量，看到有合意的，立刻上前牵走，这个妓女就忽然亮出身份，请客人走在前面，自己缓缓地在后面跟随。到了巷子口，负责打探消息的人就对着巷门高喊：“某姐有客了！”里面传来如雷般的应答声。等到灯烛熄灭，妓女们一一离开，剩下来的不过二三十人。
沉沉二漏，灯烛将烬，茶馆黑魆无人声[128]。茶博士不好请出[129]，惟作呵欠，而诸妓醵钱向茶博士买烛寸许[130]，以待迟客。或发娇声，唱《劈破玉》等小词[131]；或自相谑浪嘻笑，故作热闹，以乱时候。然笑言哑哑声中，渐带凄楚。夜分不得不去，悄然暗摸如鬼，见老鸨[132]，受饿、受笞，俱不可知矣。
【译文】
二更时分，灯烛将要燃尽，茶馆里一片漆黑，没有人声。茶馆伙计不好意思请客人出去，只好一直打着呵欠，那些妓女就凑钱向伙计买根一寸长的灯烛，以等待来迟的客人。有的发出娇柔的声音，唱着《劈破玉》这样的小调；有的则相互戏谑嬉笑，故作热闹，以此打发时间。然而她们的欢笑声渐渐带着几分凄凉。到了夜半不得不离开，像幽灵一样悄声摸黑回去，见到老鸨，是挨饿还是受鞭打，就都不可得知了。
余族弟卓如，美须髯，有情痴，善笑，到钞关，必狎妓，向余噱曰：“弟今日之乐，不减王公。”余曰：“何谓也？”曰：“王公大人侍妾数百，到晚耽耽望幸[133]，当御者亦不过一人。弟过钞关，美人数百人，目挑心招[134]，视我如潘安[135]。弟颐指气使[136]，任意拣择，亦必得一当意者呼而侍我。王公大人，岂遂过我哉[137]！”复大噱，余亦大噱。
【译文】
我的族弟张卓如，须髯俊美，很痴情，爱笑，每次到钞关，一定会去狎妓。他和我开玩笑说：“我今日的快乐，不比王公贵族少。”我说：“为什么这么说呢？”他答道：“王公大人侍妾有数百人，一到晚上都眼巴巴盼着受宠幸，但被宠幸的也不过一人而已。我过钞关，这里有数百个美人，都摆出诱人的神态，将我视作潘安。我颐指气使，任意挑选，必定会得到一个合心意的人喊过来侍奉我。王公大人们岂能超过我！”说完又大笑，我也跟着大笑。
世美堂灯
儿时跨苍头颈[138]，犹及见王新建灯[139]。灯皆贵重华美，珠灯料丝无论[140]，即羊角灯亦描金细画，缨络罩之。悬灯百盏，尚须秉烛而行，大是闷人。余见《水浒传》“灯景诗”有云：“楼台上下火照火，车马往来人看人[141]。”已尽灯理。余谓灯不在多，总求一亮。余每放灯，必用如椽大烛[142]，颛令数人剪卸烬煤[143]，故光迸重垣，无微不见。
【译文】
我小的时候骑在老奴的脖子上，还看过王新建的灯。那些灯都贵重华美，不要说珍珠宝石串缀抽丝而成的灯，就连羊角灯也是用金粉细细勾画，外面用璎珞罩着。悬挂的灯有上百盏，但走路时仍需要拿着蜡烛照明，让人感到很是郁闷。我看到《水浒传》“灯景诗”有这样的句子：“楼台上下火照火，车马往来人看人。”已经写尽了灯的道理。我认为灯不在多，总的就是要亮。我每次放灯，必定会用大蜡烛，专门命几个人剪掉灯芯烛灰，因此灯光明亮得像要穿透墙壁，任何细微的地方都能看见。
十年前，里人有李某者，为闽中二尹[144]，抚台委其造灯[145]，选雕佛匠，穷工极巧，造灯十架。凡两年，灯成，而抚台已物故[146]，携归藏椟中。又十年许，知余好灯，举以相赠，余酬之五十金，十不当一，是为主灯。遂以烧珠、料丝、羊角、剔纱诸灯辅之。
【译文】
十年前，同乡有一位姓李的，在闽中担任同知官，巡抚委命他造灯，他挑选几个雕刻佛像的匠人，极尽工巧之能事，造了十架灯。花了两年时间，结果灯造好了，巡抚却去世了，他就把造好的灯带回家藏在柜子里。又过了十来年，他知道我喜欢灯，就全拿来赠给我，我给了他五十两金子作为酬谢，这抵不上它们价值的十分之一，这是主灯。我又用烧珠、料丝、羊角、剔纱这些灯作为辅灯。
而友人有夏耳金者，剪采为花，巧夺天工，罩以冰纱，有烟笼芍药之致。更用粗铁线界画规矩，匠意出样，剔纱为蜀锦，其界地[147]，鲜艳出人。耳金岁供镇神，必造灯一盏，灯后，余每以善价购之。余一小傒善收藏[148]，虽纸灯亦十年不得坏，故灯日富。又从南京得赵士元夹纱屏及灯带数副[149]，皆属鬼工，决非人力。灯宵，出其所有，便称胜事。
【译文】
我有一个叫夏耳金的朋友，剪纸成花，巧夺天工，用冰纱罩住，有烟笼芍药之致。再用粗铁线在外面画出边界，别具匠心，剔纱灯使用蜀锦，铺饰在界内，鲜艳动人。夏耳金每年供奉镇神，必定会造一盏灯，灯节过后，我总会用高价购买。我有一个小厮很擅长收藏，即便是纸灯，也能历经十年而不坏，因此我收藏的灯日益丰富。又从南京得到了赵士元的夹纱屏和数副灯带，皆是鬼斧神工，绝不是人力所能达到的。元宵节，我拿出收藏的所有灯，也称得上是胜事了。
鼓吹弦索，厮养臧获[150]，皆能为之。有苍头善制盆花，夏间以羊毛炼泥墩，高二尺许，筑“地涌金莲”，声同雷炮，花盖亩余。不用煞拍鼓铙[151]，清吹锁呐应之，望花缓急为锁呐缓急，望花高下为锁呐高下。灯不演剧，则灯意不酣；然无队舞鼓吹，则灯焰不发。余敕小傒串元剧四五十本。演元剧四出，则队舞一回，鼓吹一回，弦索一回。其间浓淡、繁简、松实之妙，全在主人位置。使易人易地为之，自不能尔尔。故越中夸灯事之盛，必曰“世美堂灯”。
【译文】
吹拉弹唱，连我的小厮婢女们都能做到。有一个老仆擅长制作盆花，夏天用羊毛烧出泥墩，有二尺高，筑成“地涌金莲”的样子，燃放时声音就像打雷放炮一样，烟花能遮盖一亩多的天空。不需要击打节拍，敲锣打鼓，只吹奏锁呐应和它，看着烟花的快慢来控制锁呐的快慢，看着烟花的高低来控制锁呐的高低。如果只放灯而不演戏，灯的意味就不够酣畅；然而如果没有队舞鼓吹，灯焰也就不够明亮。我命小厮串演四五十本元剧。每演四出元剧，就表演一次队舞，鼓吹一次，奏乐一次。这其中浓淡、繁简、松实的妙处，全由主人把握。要是换一个人换一个地方来做，自然是不能做到这样。因此越中夸赞灯事的盛大，必定会说到“世美堂灯”。
宁了
大父母喜豢珍禽：舞鹤三对，白鹇一对[152]，孔雀二对，吐绶鸡一只[153]，白鹦鹉、鹩哥、绿鹦鹉十数架[154]。
【译文】
祖父母喜欢饲养珍奇的鸟类：家里有三对舞鹤，一对白雉，两对孔雀，一只吐绶鸡，还有十多架白鹦鹉、鹩哥、绿鹦鹉。
一异鸟名“宁了”，身小如鸽，黑翎如八哥，能作人语，绝不[155]。大母呼媵婢[156]，辄应声曰：“某丫头，太太叫！”有客至，叫曰：“太太，客来了，看茶。”有一新娘子善睡，黎明辄呼曰：“新娘子，天明了，起来罢。太太叫，快起来。”不起，辄骂曰：“新娘子，臭淫妇，浪蹄子。”新娘子恨甚，置毒药杀之。
【译文】
有一种神奇的鸟，名叫“宁了”，身体像鸽子一样小，羽毛像八哥一样是黑色的，能说人话，发音清晰。祖母喊婢妾，它会应声而答：“某丫头，太太叫你了！”有客人到，它叫道：“太太，客来了，看茶。”有一个新娘子能睡觉，它天一亮就喊她：“新娘子，天明了，起来吧。太太叫，快起来。”如果新娘子不起，它就骂道：“新娘子，臭淫妇，浪蹄子。”新娘子恨透了，就放毒药毒死了它。
“宁了”疑即“秦吉了”[157]，蜀叙州出[158]，能人言。一日夷人买去，惊死，其灵异酷似之。
【译文】
我怀疑“宁了”就是“秦吉了”，出产于蜀地叙州，能说人话。有一天被外族人买去，就受惊吓而死。这两种鸟的灵异十分相似。
张氏声伎
谢太傅不畜声伎[159]，曰：“畏解，故不畜[160]。”王右军曰：“老年赖丝竹陶写，恒恐儿辈觉[161]。”曰“解”，曰“觉”，古人用字深确。盖声音之道入人最微，一解则自不能已，一觉则自不能禁也。
【译文】
谢安不养声伎，他说：“害怕了解声乐，所以不养。”王羲之说：“老年依靠丝竹怡情悦性，常常担心儿孙们发觉。”说“解”，说“觉”，古人用字精深准确。大概声音之道最容易入人内心，一旦了解就不能控制自己，一旦发觉就不能克制自己。
我家声伎，前世无之，自大父于万历年间与范长白、邹愚公、黄贞父、包涵所诸先生讲究此道[162]，遂破天荒为之。有“可餐班”，以张彩、王可餐、何闰、张福寿名；次则“武陵班”，以何韵士、傅吉甫、夏清之名；再次则“梯仙班”，以高眉生、李岕生、马蓝生名；再次则“吴郡班”，以王畹生、夏汝开、杨啸生名；再次则“苏小小班”，以马小卿、潘小妃名；再次则平子“茂苑班”，以李含香、顾岕竹、应楚烟、杨名[163]。
【译文】
我家前世没有养过声妓，自从祖父万历年间和范长白、邹愚公、黄贞父、包涵所诸位先生探讨此道，就破天荒地去做这件事。有“可餐班”，以张彩、王可餐、何闰、张福寿闻名；其次是“武陵班”，以何韵士、傅吉甫、夏清之闻名；再次是“梯仙班”，以高眉生、李岕生、马蓝生闻名；再次是“吴郡班”，以王畹生、夏汝开、杨啸生闻名；再次是“苏小小班”，以马小卿、潘小妃闻名；再次是张平子的“茂苑班”，以李含香、顾岕竹、应楚烟、杨闻名。
主人解事日精一日，而傒僮技艺亦愈出愈奇。余历年半百，小傒自小而老、老而复小、小而复老者，凡五易之。无论“可餐”“武陵”诸人如三代法物[164]，不可复见；“梯仙”“吴郡”间有存者，皆为佝偻老人[165]；而“苏小小班”亦强半化为异物矣；“茂苑班”则吾弟先去，而诸人再易其主。余则婆娑一老，以碧眼波斯[166]，尚能别其妍丑[167]。山中人至海上归，种种海错皆在其眼[168]，请共舐之[169]。
【译文】
随着主人对声乐的了解一天比一天精深，那些戏童们的技艺也越来越出奇。我年过半百，看到戏童们从小到老，从老到小，再从小到老，总共更换了五次。不要说“可餐”“武陵”班的这些人像三代古董一样，再也见不到；“梯仙”“吴郡”班偶有在世的，也都是佝偻老人了；而“苏小小班”的人也大半亡故了；“茂苑班”则随着我弟弟的离世，大家都换了新的主人。我也已是步履蹒跚的老人，还有一双善于鉴别的眼睛，尚能够分辨出美丑高下。就像山里人从海上归来，种种海味皆已过眼，请与我一起回味吧。
方物[170]
越中清馋[171]，无过余者，喜啖方物。北京则婆果、黄巤、马牙松[172]；山东则羊肚菜、秋白梨、文官果、甜子[173]；福建则福橘、福橘饼、牛皮糖、红腐乳；江西则青根、丰城脯；山西则天花菜[174]；苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴则马交鱼脯、陶庄黄雀；南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山查糖；杭州则西瓜、鸡豆子、花下藕、韭芽、玄笋、塘栖蜜橘[175]；萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；诸暨则香狸、樱桃、虎栗；嵊则蕨粉、细榧、龙游糖[176]；临海则枕头瓜；台州则瓦楞蚶、江瑶柱[177]；浦江则火肉[178]；东阳则南枣；山阴则破塘笋、谢橘、独山菱、河蟹、三江屯蛏、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河[179]。远则岁致之，近则月致之、日致之。眈眈逐逐[180]，日为口腹谋，罪孽固重。
【译文】
越中清雅嘴馋的人，没有超过我的，我喜欢吃各地的土产。北京的土产是苹果、黄芽菜、白菜；山东的土产是羊肚菌、秋白梨、文官果、甜子；福建的土产是福橘、福橘饼、牛皮糖、红腐乳；江西的土产是青根鱼、丰城脯；山西则是天花菜；苏州则是带骨鲍螺、山楂丁、山楂糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴则是马交鱼脯、陶庄黄雀；南京则是套樱桃、桃门枣、地栗团、莴笋团、山楂糖；杭州则是西瓜、鸡豆子、花下藕、韭芽、玄笋、塘栖蜜橘；萧山则是杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；诸暨则是香狸、樱桃、虎栗；嵊地则是蕨根粉、细榧、龙游糖；临海则是枕头瓜；台州则是瓦椤蚶、江瑶柱；浦江则是火腿肉；东阳则是南枣；山阴则是破塘笋、谢橘、独山菱、河蟹、三江屯蛏、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河。远的地方一年采购一次，近的地方一个月甚至每天采购一次。瞪着眼睛盘算着，每天都在为口腹之欲谋划，罪孽固然是深重了。
但繇今思之，四方兵燹[181]，寸寸割裂，钱塘衣带水，犹不敢轻渡，则向之传食四方[182]，不可不谓之福德也。
【译文】
但在今天想到这些，四面战火纷飞，一块块土地被割裂，钱塘一衣带水，仍不敢轻易渡过，从前能吃到四方的美食，这不能不说是一种福分了。
祁止祥癖[183]
人无癖不可与交，以其无深情也；人无疵不可与交[184]，以其无真气也。余友祁止祥有书画癖，有蹴鞠癖，有鼓钹癖，有鬼戏癖，有梨园癖。
【译文】
人要是没有癖好不能与他交往，因为他没有深情；人要是没有缺点也不能与他交往，因为他没有真气。我的朋友祁止祥有书画的癖好，有踢蹴鞠的癖好，有鼓钹的癖好，有鬼戏的癖好，有梨园的癖好。
壬午至南都[185]，止祥出阿宝示余，余谓：“此西方迦陵鸟[186]，何处得来？”阿宝妖冶如蕊女[187]，而娇痴无赖[188]，故作涩勒[189]，不肯着人。如食橄榄，咽涩无味，而韵在回甘；如吃烟酒，鲠无奈[190]，而软同沾醉。初如可厌，而过即思之。止祥精音律，咬钉嚼铁[191]，一字百磨，口口亲授，阿宝辈皆能曲通主意。
【译文】
崇祯壬午年我到南京，祁止祥让阿宝出来见我，我说：“这是西方的迦陵鸟，你从哪里得到的？”阿宝妖娆如天上仙女，天真顽皮，故意做出不顺从的样子，不肯讨人喜欢。给人的感觉就像吃橄榄一样，咽下去苦涩无味，但韵味在于回甘；又像抽烟喝酒，起初难以下咽，而让人沉醉其中。初见时也许觉得讨厌，但过后就会常常思念。祁止祥精通音律，要求严格认真，一个字要磨合上百次，他亲自传授，阿宝等人都能理解主人的意图。
乙酉[192]，南都失守，止祥奔归，遇土贼，刀剑加颈，性命可倾，至宝是宝。丙戌[193]，以监军驻台州，乱民卤掠，止祥囊箧都尽[194]，阿宝沿途唱曲，以膳主人。及归，刚半月，又挟之远去。止祥去妻子如脱耳[195]，独以娈童崽子为性命[196]，其癖如此。
【译文】
顺治乙酉年，南京失守，祁止祥逃回家乡，路上遇到土贼，刀剑架在他的脖子上，随时都会失去性命，即便如此，他仍然将阿宝视为至宝。顺治丙戌年，他作为监军驻守台州，乱民抢掠，祁止祥的财物都被抢走，阿宝就沿途唱曲，以此养活主人。回到家乡，刚过半个月，祁止祥就又带着阿宝远去。祁止祥离开妻子就像丢弃一只鞋子，唯独把一个娈童视为性命，他的癖好达到如此程度。
泰安州客店[197]
客店至泰安州，不复敢以客店目之。余进香泰山，未至店里许，见驴马槽房二三十间[198]；再近，有戏子寓二十余处；再近，则密户曲房，皆妓女妖冶其中。余谓是一州之事，不知其为一店之事也。
【译文】
客店到了泰安州，就不敢再把它当作普通的客店来看了。我到泰山进香，离客店还有一里左右，就看到有拴驴马的槽房二三十间；走得再近些，有戏子的寓所二十多处；再走近一些，则是幽深曲折的房子，住在里面的都是打扮艳丽的妓女。我以为这是一个泰安州的规模，不知道这仅仅是一家客店的规模。
投店者，先至一厅事[199]，上簿挂号，人纳店例银三钱八分，又人纳税山银一钱八分[200]。店房三等：下客夜素，蚤亦素，午在山上用素酒、果核劳之[201]，谓之接顶。夜至店，设席贺，谓烧香后求官得官，求子得子，求利得利，故曰贺也。贺亦三等：上者专席，糖饼、五果、十、果核、演戏[202]；次者二人一席，亦糖饼，亦核，亦演戏；下者三四人一席，亦糖饼、核[203]，不演戏，亦弹唱。计其店中，演戏者二十余处，弹唱者不胜计。庖厨炊爨亦二十余所[204]，奔走服役者一二百人。
【译文】
投店住宿的人，要先到一个厅堂里，登记注册，每人交给客店惯例费用三钱八分，每人再交登山税银一钱八分。店房分为三个等级：最下等的客房晚上吃素，早上也吃素，中午在山上饮素酒、吃干果，这叫做“接顶”。夜里回到客店，设宴庆贺，说是烧香之后求官得官，求子得子，求利得利，所以说是“庆贺”。庆贺的宴席也分三个等级：上等每人一席，有糖饼、五种水果、十种菜肴，还有干果，还演戏；次等两人一席，也有糖饼，也有酒菜、干果和演戏；下等则三四个人一席，也有糖饼、酒菜和干果，但不演戏，有人弹唱。算算整个店里，有二十多个演戏的地方，弹唱的人更是不可胜数。烧火做饭的厨房也有二十多个，奔走服役的有一二百人。
下山后，荤酒狎妓惟所欲，此皆一日事也。若上山落山，客日日至，而新旧客房不相袭[205]，荤素庖厨不相溷，迎送厮役不相兼，是则不可测识之矣。
【译文】
下山之后，人们喝酒狎妓纵情声色，这都是一天之内的事情。像这样上山下山，客人天天都有，但新旧客房的使用不会冲突，荤素菜肴厨房也不会弄混，迎来送往的小厮各司其职，不知道是用什么方法进行管理的。
泰安一州与此店比者五六所，又更奇。
【译文】
泰安州与这家客店差不多的有五六家，这就更让人感到惊奇了。
* * *
[1] 不系园：明末安徽富商汪汝谦在西湖湖畔建造的一只游船，得名于《庄子·列御寇》：“巧者劳而知者忧，无能者无所求，饱食而遨游，泛若不系之舟，虚而遨游者也。”船名由陈继儒题字。当时陈继儒、董其昌、李渔、钱谦益等人都曾在不系园中饮宴并留下诗文。
[2] 甲戌：即崇祯七年（1634）。
[3] 楚生：即朱楚生。详见本书卷五“朱楚生”。
[4] 定香桥：在浙江杭州西湖花港观鱼亭前，南宋时京尹袁韶所建。
[5] 曾波臣：曾鲸（1564—1647），字波臣，福建莆田人。擅长肖像画，是波臣画派的开创者。彭天锡：江苏金坛人。生卒年不详。本为士人，与南京缙绅多有往来，喜演剧，擅长净、丑戏。详见本书卷六《彭天锡串戏》。
[6] 缣（jiān）素：供写字、绘画用的白色丝绢。
[7] 小梧：木头做的支架。
[8] 串：原指担任戏曲角色，这里指表演。本腔戏：昆腔，昆剧。
[9] 调腔戏：又名“掉腔”“绍兴高调”，流行于浙东绍兴等地的一个剧种，由明代南戏四大声腔之一的余姚腔发展而来。
[10] 牙牙：语声词。小孩学说话时的声音。
[11] 侑（yòu）：劝酒。
[12] 裴将军旻：裴旻，唐代将领。擅长舞剑。当时曾将李白的诗、张旭的草书和裴旻的剑舞并称为“三绝”。
[13] 吴道子（约680—约760）：又名道玄，阳翟（今河南禹州）人。擅长丹青，被后人誉为画圣。度亡母：超度亡故的母亲。
[14] 幽冥：阴间。
[15] 缞（cui）衣：古代用粗麻布制成的丧服。
[16] 鞘：装刀剑的套子。
[17] 室：剑鞘。
[18] 奋袂（mèi）：扬起袖子。
[19] 胡旋舞：唐代西北少数民族的舞蹈，以各种旋转动作为特色。缠：周。
[20] 大噱（jué）：大笑。
[21] 秦淮河：又称“淮水”“龙藏浦”。由东向西横贯南京城区，分内河和外河，内河在城中，沿河一带有很多名胜古迹。
[22] 淫冶：淫荡，轻狎。这里指声色娱乐。
[23] 露台：晒台，凉台。
[24] 绮疏：雕刻着花纹的窗户。
[25] 填溢：充满，挤满。
[26] 羊角灯：用透明角材料做罩的灯。
[27] 蜃（shèn）：传说中蛟龙一类的动物。能吐气成海市蜃楼。
[28] 连蜷：长而弯曲的样子。
[29] 蟠委旋折：盘旋曲折。
[30] （sǎn）钹（bó）星铙（náo）：钹铙击打时快时慢，形容各种乐器齐鸣。，弩机松弛。星，跟流星一样迅速。
[31] 钟伯敬：钟惺（1574—1624），字伯敬，竟陵（今湖北天门）人。万历三十八年（1610）进士，历任行人司行人、工部主事、南京礼部主事、郎中、福建提学佥事。竟陵派的代表人物。著有《隐秀轩集》等。
[32] 辛未：即崇祯四年（1631）。
[33] 直指：直指使者，又称“绣衣直指”或“直指绣衣使者”，朝廷直接派往地方巡视、处理政务的官员。
[34] 滔滔旷旷：连续不断、盛大的样子。
[35] 眼与俱驶：眼睛随着军队的行进而移动。
[36] （kuài）：古代作战指挥所用的令旗。
[37] 坌（bèn）起：飞起，扬起。
[38] 迾（liè）卒：担任警戒的士卒。迾，列队警戒。
[39] 辕门：指军营的门。
[40] 荷旃（zhān）被毳（cuì）：扛着赤色曲柄的旗帜，身披毛织的衣物。旃，古代的一种赤色曲柄旗。毳，鸟兽毛经过加工而制成的毛制品。
[41] 袪（qu）：袖口。魋（chuí）结：结成椎形的髻。魋，通“椎”，发髻。
[42] 走解：在马上表演技艺。
[43] 胡拨琥珀词四：当作“胡拨四、琥珀词”，即火不思，又名“浑不似”“和必斯”等，当系同一种乐器，皆为琴的蒙语音译，一种蒙古族弹拨乐器。四弦、长柄、无品、音箱梨形。明刘侗、于栾正《帝京景物略·城东内外·灯市》：“弦索，则套数、小曲、数落、打碟子。其器胡拨四、土儿密失、乂儿机等。”清厉荃《事物异名录·音乐》：“火不思、琥珀词。《正字通》《元史·天乐一部》有‘火不思’，制似琵琶。今山、陕、中州弹琥珀词，盖‘火不思’之转语也。”上儿密失：当为“土儿密失”，即都哩默色。明方以智《通雅·乐器》：“火不思，智见今山、陕、中州皆弹琥珀词。……今京师有吴拨四、土儿密失、乂儿机等。”清英廉等编《日下旧闻考》：“都哩，蒙古语式样也，默色，器械也，旧作‘土儿密失’。”乂（yì）儿机：当为“叉儿机”，即察尔奇。《日下旧闻考》：“察尔奇，满洲语扎板也，旧作‘叉儿机’。”
[44] 僸佅（jìnmài）兜离：语出汉班固《东都赋》：“四夷间奏，德广所及，僸佅兜离，罔不具集。”班固《白虎通·礼乐》又曰：“南夷之乐曰兜，西夷之乐曰禁，北夷之乐曰佅，东夷之乐曰离。”这里泛指古代少数民族音乐。
[45] 罔：无。毕：尽，全。
[46] 淫俚：轻狎俚俗。
[47] 易：改换，交换。
[48] 牛首山：又称“牛头山”，在今江苏南京。因其两座主峰南北耸峙，宛如牛首，故名。作者在《夜航船》一书中有介绍：“牛首山：在祖堂之北，上有二峰相对，如牛角，故名。晋王导曰：‘此天阙也。’又名‘天阙山’。”
[49] 戊寅：即崇祯十一年（1638）。
[50] 隆平侯与其弟勋卫：张信因军功于永乐年间被封隆平侯，文中所说隆平侯、勋卫为其后裔。赵忻（xin）城：赵之龙，明末人。曾被封忻城伯，后降清。杨爱生：杨鼎卿，字爱生，贵州贵阳人。杨文骢之子。顾不盈：顾尔迈，字不盈。曾做过范景文幕僚。著有《明珰彰瘅录》等。姚简叔：姚允在，字简叔，会稽（今浙江绍兴）人。工诗善画，以山水、人物见长。作者称其为“字画知己”。参见本书卷五《姚简叔画》。顾眉：字眉生，号横波，为秦淮八艳之一。后嫁龚鼎孳为妾。董白：字小宛，为秦淮八艳之一。后嫁冒襄为妾。李十：李十娘，名湘真，字雪衣，十娘为其号。秦淮歌妓。杨能：秦淮歌妓。生平不详。
[51] 衣（yì）：穿。
[52] 款段马：行路缓慢的马。
[53] 鞲（gou）青骹（xiāo），绁（xiè）韩卢：语出东汉张衡《西京赋》：“青骹击于下，韩卢噬于绁末。”鞲，射箭时所用的皮制臂套。青骹，一种青腿的猎鹰。绁，拴，系。韩卢：战国时韩国一只善跑的黑狗。这里泛指良犬。
[54] 铳（chòng）：旧时指枪一类的火器。
[55] 麂（ji）：哺乳动物的一属。像鹿，腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革，通称“麂子”。雉：野鸡。
[56] 献花岩：牛首山分支祖堂山北的一个石窟。相传唐代时法融禅师在此讲经，有百鸟衔花来献，故名“献花岩”。
[57] 祖茔（yíng）：当为“祖堂”。祖堂山为牛首山分支，上有幽栖寺、花岩寺等建筑。作者在《夜航船》一书中亦有介绍：“祖堂：在应天府治南。唐法融和尚得道于此，为南宗第一祖师，在山房禅定，有百鸟献花，故又名‘献花岩’。”
[58] 飨（xiǎng）：用酒食慰劳。
[59] 猎较：泛指打猎。
[60] 勋戚：有功勋的皇族亲戚。豪右：豪门望族。
[61] 杨神庙：即今枫桥大庙戏台，在浙江诸暨枫桥镇，所供之神名杨俨。始建于南宋。清咸丰十一年（1861）毁于太平军战火，后历经修建。台阁：一种民间游艺活动。
[62] 枫桥：在今浙江诸暨东北。
[63] 思致文理：思想意趣、文章情节。
[64] 传奇：这里是对戏曲的统称。
[65] 酷肖：非常像。
[66] 胡琏：戏曲《蕉帕记》中的人物形象。
[67] 裂缯（zēng）：据《太平御览》卷八十二引《帝王世纪》载：“妹喜好闻裂缯之声，（桀）为发缯裂之，以顺适其意。”这里有不惜重金之意。缯，一种丝织品。
[68] 灾祲（jìn）：灾难。
[69] 禳（ráng）：祈祷消灾。
[70] 盘礴（bó）：徘徊，逗留。
[71] 爽：差错。
[72] 雪精：指白驴。宋司马光《温公续诗话》：“韩退处士，绛州人，放诞不拘，浪迹秦、晋间，以诗自名。尝跨一白驴，自有诗云：‘山人跨雪精，上便不论程。嗅地打不动，笑天休始行。’”亦指白骡，据说为仙人洪崖的坐骑。元张雨《题彭大年祷雨诗卷和仲举韵延祐己未开玄道院作》诗有“白石资方青饥饭，洪崖借乘雪精骡”之语。
[73] 陶兰风：陶允嘉（1556—1622），字幼美，号兰风，山阴（今浙江绍兴）人。曾官通判。
[74] 倅（cuì）：担任副职。寿州：今安徽寿县。
[75] 蹄跲（jiá）：蹄趾。
[76] 噎隔：即噎嗝，一种疾病。主要症状为吞咽困难，饮食难下，或食入即吐。
[77] 致仕：交还官职，即辞职、退休。
[78] 捐馆：去世，死的婉辞。
[79] 啬轩：陶崇文，字乳周，号啬轩、啬轩道人。撰有杂剧《宫枭记》。骖（cān）：古代驾在车前两侧的马。这里代指马。
[80] 豢（huàn）：喂养。
[81] 祗（zhi）候：恭敬地等候。
[82] 风马：指散养、走失的马。
[83] 濠堑：壕沟。
[84] 严助（？—前122）：本名庄助，《汉书》为避东汉明帝刘庄讳，将其改为严助，吴县（今江苏苏州）人。历任中大夫、会稽太守。著有《相儿经》《严助赋》等。
[85] 陶堰：又名“陶家堰”，在今浙江绍兴东。
[86] 上元：上元节，为每年农历的正月十五。
[87] 觕觕（chù）：凶猛的样子。
[88] 噩噩：肥腴的样子。
[89] 痴痴：肥硕的样子。
[90] （yǎn）：鱼在水面张口呼吸的样子。
[91] 毨毨（xiǎn）：羽毛整齐貌。
[92] 白鹇（xián）：鸟名。亦称“白雉”，尾长，雄鸟背白色，有黑纹，腹部黑蓝色，雌鸟棕绿色，常栖于高山竹林间。
[93] 毧毧（róng）：毛发细密貌。
[94] 洎（jì）：到，及。
[95] 撷（xié）：采摘。
[96] 蜑（dàn）：同“蛋”。
[97] （wēi）：祭坛周围的矮墙。
[98] 盘（líng）：当为“盘铃”，一种乐器。这里指的是盘铃傀儡，即以盘铃伴奏演出的一种傀儡戏。
[99] 文理：文辞义理，文章条理。这里指故事情节。
[100] 兜截转折：这里指观众观剧时随着演出人员的移动或超越或尾随。兜截，包抄拦截。转折，转向，改变。
[101] 倩：请，央求。
[102] 缠头：赠送给演员的布帛或财物。
[103] 《伯喈》《荆钗》：即《琵琶记》《荆钗记》。
[104] 院本：这里指剧本。
[105] 天启三年：即1623年。
[106] 蹴鞠（cù ju）：古代一种球类游戏。
[107] 疐（zhì）：停留，停滞。
[108] “王岑”五句：以上人物及出目，皆出自《刘知远白兔记》。
[109] 科诨曲白：戏曲术语。科，即科泛、科范，指元杂剧剧本中关于人物动作表情方面的舞台提示。诨，诙谐逗趣的话语，也指打诨逗趣的人。曲，戏剧的唱曲。白，道白，是戏剧人物的语言。
[110] 解维：解开绳索。指开船。
[111] 乳酪：一种乳制品。用牛、羊等动物的乳汁提炼而成。
[112] 驵侩（zǎng kuài）：牲畜交易的中间人。这里泛指商贩。
[113] 盆盎（àng）：盆和盎。亦泛指较大的盛器。盎，古代的一种腹大口小的盆。
[114] 比晓：等到天亮。
[115] 铛（chēng）：平底浅锅。
[116] 瀹（yuè）：浸渍。
[117] 瓯：小盆。形状似碗，多用以饮酒喝茶。
[118] 鹤觞（shāng）：美酒。甑（zèng）：一种做饭用的瓦器。
[119] 二十四桥：在今江苏扬州市内。关于“二十四桥”有两种说法：一种说法是二十四座桥的总称，一种说法是一座桥的名称。
[120] 广陵：今江苏扬州。
[121] 邗（hán）沟：又称“邗水”“邗江”“邗溟沟”，春秋时吴王夫差为通粮道而开凿的古运河。
[122] 钞关：明清两代收取关税的地方。因以钞纳税，故名。扬州钞关设于宣德四年（1429），地址在新城的挹江门，街上有九条巷子，每条巷里通若干小巷，为妓院聚集之地。
[123] 向道：向导，指引。
[124] 倚徙盘礴：留连徘徊，逗留。酒肆：酒馆，酒店。
[125] 盭（bālì）：皮肤粗糙，相貌不好。
[126] 雄趾：大脚。阈（yù）：门槛。
[127] 火燎：火把，灯烛。
[128] 黑魆（xu）：黑暗。魆，暗。
[129] 茶博士：旧时茶店伙计的雅称。
[130] 醵（jù）钱：凑钱。
[131] 《劈破玉》：当时一种流行的民间曲调。
[132] 老鸨（bǎo）：鸨母，旧时开妓院的女人。
[133] 耽耽：眼睛注视的样子。
[134] 目挑心招：指女子摆出诱人的神态。
[135] 潘安：潘岳，字安仁，故又省称“潘安”，西晋人。貌美。后用作美貌男子的代称。
[136] 颐指气使：指不说话，用表情或口鼻发出声音来表达意思。
[137] 遂：如意，顺心。
[138] 苍头：年纪较大的奴仆。
[139] 王新建：明末著名收藏家。在当时与张联芳、朱敬偱、项元汴、周铭仲并称江南五大收藏家。
[140] 珠灯：当为“珠子灯”，一种用五色珠装饰的灯。明田汝成《西湖游览志余》：“珠子灯，则五色珠为网，下垂流苏，或为龙船、凤辇、楼台故事。”料丝：制作灯具的一种丝状原料。《陔余丛考·料丝》：“用玛瑙、紫石英诸药，捣为屑，煮腐如粉，必市天花菜点之方凝。然后取以为丝，极晶莹可爱。盖以煮料成丝，故名‘料丝’耳。”
[141] 楼台上下火照火，车马往来人看人：见《水浒传》第七十二回《柴进簪花入禁院 李逵元夜闹东京》。作者《快园道古》一书亦云：“《水浒传》形容汴京灯景云：‘楼台上下火照火，车马往来人看人。’只此十四字，古今灯诗灯赋，千言万语，刻画不到。”
[142] 如椽（chuán）大烛：形容蜡烛之大。椽，承屋瓦的圆木。
[143] 颛（zhuān）：通“专”。
[144] 二尹：明清时对县丞或府同知的别称（明清时俗称同知官为二府，而职务则同知府事）。
[145] 抚台：明代对巡抚的别称。
[146] 物故：去世。
[147] （mán）：铺饰。
[148] 小傒（xi）：年纪小的侍童，小厮。
[149] 赵士元：作者在《夜航船》一书中有介绍：“夹纱物件：赵士元制夹纱及夹纱帏屏，其所劂翎毛花卉，颜色鲜明，毛羽生动，妙不可言，扇扇是黄荃、吕纪得意名画。”
[150] 臧获：奴婢。
[151] 煞拍：击打节拍。
[152] 白鹇（xián）：鸟名。亦称“白雉”。尾长，雄鸟背白色，有黑纹，腹部黑蓝色；雌鸟棕绿色。常栖于高山竹林间。
[153] 吐绶（shòu）鸡：作者在《夜航船》一书中有介绍：“吐绶鸡：形状、毛色俱如大鸡。天睛淑景，颔下吐绶，方一尺，金碧晃曜，花纹如蜀锦，中有一字，乃篆文‘寿’字，阴晦则不吐。一名‘寿字鸡’，一名‘锦带功曹。’”
[154] 鹩（liáo）哥：又称“秦吉了”。全身羽毛黑色，有光泽，前额和头顶紫色。常成群聚集在树上，叫声婉转，善于模仿其他鸟叫。吃昆虫和植物种子等。
[155] （hán hú）：同“含糊”，言语不明白、不清楚。
[156] 媵（yìng）婢：原指随嫁的婢女，这里泛指婢妾。
[157] 秦吉了：又名“鹩”，产于云南南部、广西南部及海南岛等地区。羽色乌黑而有光泽，其性灵敏，经训练，能模仿人语及动物叫声。作者在《夜航船》一书中有介绍：“秦吉了：岭南灵鸟。一名‘了哥’。形似鸲鹆，黑色，两肩独黄，顶毛有缝，如人分发，耳聪心慧，舌巧能言。有夷人以数万钱买去，吉了曰：‘我汉禽不入胡地！’遂惊死。”
[158] 叙州：明代设叙州府，治所在今四川宜宾。
[159] 谢太傅：谢安（320—385），字安石，祖籍陈郡阳夏（今河南太康），西晋末，家族南迁至安览会稽东山（今属浙江绍兴上虞区）。历任司马、吴兴太守、吏部尚书、中护军。曾指挥著名的淝水之战。死后赠太傅。
[160] 畏解，故不畜：语出《南齐书·崔祖思传》：“宋武节俭过人，……殷仲文劝令畜伎，答云‘我不解声’。仲文曰‘但畜自解’，又答‘畏解，故不畜’。”
[161] 老年赖丝竹陶写，恒恐儿辈觉：语出《世说新语·言语》：“谢太傅语王右军曰：‘中年伤于哀乐，与亲友别，辄作数日恶。’王曰：‘年在桑榆，自然至此，正赖丝竹陶写，恒恐儿辈觉，损欣乐之趣。’”陶写，陶冶性情，消愁解闷。
[162] 范长白：范允临（1558—1641），字长倩，号长白，吴县（今江苏苏州）人。范仲淹第十七代孙。万历二十三年（1595）进士，曾任福建参议。擅丹青。著有《输廖馆集》。详见本书卷五《范长白》。邹愚公：邹迪光（1550—1626），字彦吉，号愚谷、愚公，江苏无锡人。万历二年（1574）进士，历官湖广学宪。擅丹青。著有《郁仪楼集》《调象庵集》《石语斋集》等。黄贞父：即黄汝亨。详见卷一《奔云石》及相关注释。
[163] （lù ěr）：原指周穆王八骏之一，这里用作人名。以上为作者家所养家班艺人。作者写有《祭义伶文》。
[164] 三代法物：夏、商、周时期的器物。
[165] 佝偻（gou lóu）：脊背向前弯曲。
[166] 碧眼波斯：波斯人，精于鉴别珠宝。
[167] 妍（yán）丑：美丑。妍，美。
[168] 海错：海味。
[169] 舐：用舌舔物。这里指用鉴赏的眼光品味。
[170] 方物：指土产。
[171] 清馋：清雅而嘴馋。这里指喜爱美食。
[172] （píng）婆果：明代对苹果的称呼。黄巤（liè）、马牙松：黄巤，黄芽菜。马牙松，白菜。一说“黄巤、马牙松”当为“黄芽马粪菘”，即白菜。
[173] 羊肚菜：又名“羊肚菌”“羊肚蘑”，一种食用菌类。因表面凹凸不平，形态酷似羊肚而得名。文官果：一种果名。产于我国北方，花美丽，可供观赏，果形如螺，味甜，也可榨油。
[174] 天花菜：又称“花椰菜”“花菜”或“菜花”，一种蔬菜。原产地中海沿岸，后引入中国。
[175] 鸡豆子：俗称“鸡头”，芡的果实。塘栖：在今浙江杭州北。
[176] 嵊（shèng）：嵊州的简称，今为浙江的一个县级市。蕨粉：用蕨根加工而成的淀粉。细榧（fěi）：又名“香榧”“细榧”“真榧”“榧子”，榧木的种子，可食用，亦可榨油或入药。
[177] 瓦楞蚶（hān）：当为“瓦椤蚶”。作者在《夜航船》一书中有介绍：“瓦椤蚶：宁海沿海有蚶田，用大蚶捣汁，竹筅帚洒之，一点水即成一蚶，其状如荸荠，用缸砂壅之，即肥大。”蚶，软体动物，介壳厚而坚实，生活在浅海泥沙中。肉可食，味鲜美。江瑶柱：又名“牛耳螺”“干贝”，一种蚌类。作者《咏方物（二十首）·定海江瑶》诗序云：“宁波江瑶柱，亦名西施舌，东坡为之作传。”
[178] 火肉：火腿肉。
[179] 独山：在浙江绍兴城西。蛏（chēng）：一种软体动物。主要生活在沿海，肉鲜美。（zi）：白鱼。
[180] 眈眈逐逐：瞪着眼睛想得到。
[181] 兵燹（xiǎn）：战火，战乱。
[182] 向：从前。
[183] 祁止祥：祁豸佳（1594—1670），字止祥，号雪瓢，山阴（今浙江绍兴）人。明天启七年（1627）举人，曾任吏部司务。多才多艺，擅长书法、绘画、度曲。祁彪佳之从兄。作者称其为“曲学知己”，并写有《寿祁止祥八十》诗。
[184] 疵（ci）：毛病，缺点。
[185] 壬午：崇祯十五年（1642）。南都：南京。
[186] 迦陵鸟：即迦陵频伽鸟，意译则为“好声鸟”“美音鸟”或“妙声鸟”。产于印度，色黑似雀，羽毛美丽，音声清婉动听。佛教典籍常以其叫声比喻佛、菩萨之妙音。作者在《夜航船》里亦有介绍：“迦陵鸟：鸣清越，如笙箫，妙合宫商，能为百虫之音。《楞严经》云：‘迦陵仙音，遍十方界。’”
[187] 蕊女：蕊宫之女，仙女。
[188] 无赖：顽皮，调皮。
[189] 涩勒：羞涩。
[190] 鲠（gěng yē）：哽噎，食物梗塞，难以下咽。
[191] 咬钉嚼铁：比喻意志坚强。
[192] 乙酉：顺治二年（1645）。
[193] 丙戌：顺治三年（1646）。
[194] 囊箧（qiè）：袋子、箱子。这里指行李。
[195] （xi）：鞋子。
[196] 娈童崽子：旧时供人狎玩的美少年。
[197] 泰安州：今山东泰安。
[198] 槽房：供牲口吃东西、休息的棚子或房间。
[199] 厅事：厅堂。
[200] 税山银：唐代一种赋税的名称。这里指登山的门票。
[201] 果核：干果。
[202] 五果：指桃、李、杏、栗、枣五种水果。十（y1o）：明清时期流行的一套由十道菜肴组成的宴席菜式。，同“肴”，煮熟的食物。
[203] 核：肉类和果类食品。
[204] 庖（páo）厨：厨房。爨（cuàn）：烧火做饭。
[205] 不相袭：意谓不重复。