味咸，温，无毒。主益气，浓肠胃，补肾气，令人忍饥，生山阴，九月采。

今会稽最丰，诸暨栗形大，皮浓不美，剡及始丰皮薄而甜。相传有人患脚弱，往栗树下食数升，便能起行，此是补肾之义，然应生啖之。今若饵服，故宜蒸曝之。（《新修》二四九页