味甘，平，无毒。主安中，补脏，不饥，轻身。一名菱。

庐江间最多，皆取火燔，以为米充粮，今多蒸曝蜜和饵之，断谷长生。水族中又有菰首，性冷，恐非上品。被霜后食之，令阴不强。又不可杂白蜜食，令生虫。（《新修》二四八页，《大观》卷二十三，《政和》四六五页）