余春明
小女出嫁，劝酒，陪酒，两天应酬下来，胃难受不说，头也晕乎乎的。中午餐桌上妻子端上了一盆葱花蛋汤，喝着喝着，我心里暖暖的，仿佛有一双无形的手把我的思绪拉回到遥远的岁月。
在那个生活条件极端艰苦的年代，能吃饱肚子就是一种奢望。四五岁的我一天到晚喊肚子饿，"哭死鬼"成了大人称呼我的"雅号"，往事不堪回首。后来，大跃进过去了，食堂随之解散，人们又回到一家一灶的传统生活。过了几年，我开始读初中，一天三餐的腌酸菜，吃得坐在教室上课时口里也直流胃酸。星期六回家，娘会用一只鸡蛋打一碗葱花蛋汤，为我改善生活。于时，葱花蛋汤成了我一个星期一次的期盼。要知道，当时一般人家是舍不得吃鸡蛋的。为什么？道理很简单，鸡蛋要拿到商店换食盐和煤油等生活必需品。而我父母都抽烟，还要拿鸡换烟。一家人养鸡就那么几只，多的也不过十几只，一天又能产几只蛋。用当地人的俗话说，就是"聚肿了手"也就那么多，母鸡屁股就是百姓的银行。母亲能拿其中的一两只打汤我吃，应该是最大的奢侈。正因为如此，葱花蛋汤我喝得津津有味，这是母爱融化成的，非一般食品可比。
说起葱花蛋汤，其实就是在水里打上一个鸡蛋。做法是：将锅中适量的水烧开，加进一点素或荤油，先将鸡蛋液在碗里用筷子使劲搅均匀，再倒进锅里，用锅铲（也可仍用筷子）搅动，再多的水还是能见到蛋花的痕迹。家乡人常说"鹅卵石打汤"，现在的人吃起来肯定没多大味道，但在当时却是我最好的佳肴。艰苦的日子真的记忆尤深。
葱花蛋缺不了葱，娘从园里拔来葱，洗净用菜刀斩得碎碎的，撒进热气腾腾的蛋花汤里，浓郁的香味扑鼻而来，让没有多少味道的鸡蛋汤顿时生色。小小的葱花像点点星星漂浮在我记忆的天空，多少年过去了，还在闪烁。密密层层的葱花和蛋花掺合在一起，一青一黄，喝起来香香的，甜甜的。这时候，娘会坐在旁边看着我狼吞虎咽地喝，脸上绽出慈祥地微笑，不时地提醒"小馋鬼，慢慢喝，别烫了"。此情此景，我终生难忘。
后来我长大了，参加工作，进了城，但每次下乡，娘总会打一碗葱花蛋汤我喝；而我喝起来，也倍觉香甜。我知道这是母爱的芳香，任何山珍海味也比不上。再后来，娘脑血栓，口不能言，半身不遂。为了方便弟弟照顾，我们把她送到了汕头，我只能在一周一次的视频里才能见到她老人家。但是，只要一喝到葱花蛋汤，我眼前就会浮现出娘的身影，葱花蛋凝聚了母亲的爱，儿子永远忘不了。"谁言寸草心，报得三春晖。"母亲呀，儿子不敢面对您啊！
啊，葱花蛋，你真的那么有味？是的，我肯定。妻子也了解我，于是，在空中花园的一角，摆上一只四方形的水果箱，里面装上土，种上十几蔟四季葱。春天来后，就冒出郁郁葱葱的一大片。一年四季，青翠欲滴，似在与其他花卉争青斗绿。她常常掐一把，打一碗葱花蛋汤，让我尽情享受母亲的爱，也提醒着我别忘了报答母亲似海的恩……