（李时珍曰。果者。木之实也。 者。草之实也。熟则可食。干则可脯。丰俭可以济时。疾苦可以备药。辅助粒食。以养民生。是以占书者。欲知五谷之收否。但看五果之盛衰。周礼职方氏辨五地之物。以时藏之。观此则果 之土产当异。性味之良毒不齐。岂可纵嗜欲而不知物理乎。）

果类

莲子

莲子（图缺）

平补心脾。下交肾水。安宁神智。上泽容颜。因其甘可调中。且浓肠而止泻。皆谓涩能固脱。治遗浊以藏精。莲房苦涩性偏温。血室崩淋用宜炙。生藕消瘀涤热。熟汤和血养阴。若论花须。甘涩固精可敛脱。欲知荷叶。苦平散水并升清。鲜者可解暑邪。用边有效。干者能宣脾胃。当炙为良。蒂则上升。举清阳之下陷。节能止涩。固失血之妄行。（莲子甘涩性平。入心脾肾三脏。补而兼固。故能补中治泻。安神固遗。使水火相交。中土受益。治疗服食两者。均宜去心用。

○莲房苦涩温。入心肝血分。专主涩血。凡一切下血溺血血崩等证。皆宜炙黑用之。大抵瘀者可消。而新者可固也。

○生藕甘凉入胃。清烦热。止呕渴。大能开胃。其性善消瘀血。凡产后一切生冷皆忌。惟藕不忌。以其能消瘀也。蒸熟则白变为紫。凉变为温。其消瘀涤热之功。一变而为补阴养脏。亦如地黄之生熟异用也。

○莲须味甘涩。性平。入心肾。功专固摄。凡属心肾不固之证。皆可用之。

○荷叶苦平。气香。色青。形仰。以其象震也。故能入肝。肝为藏血之地。故有散血升清之功。又能治水气浮肿等证。亦血化为水之水。荷叶不特功专散血。且生于水而性不沾水。故亦能治水也。凡夏月之物。皆能解暑。况叶之轻浮在上。边有舒散之意哉。干荷叶又能生发元气。助脾开胃。故补脾胃药往往用之。

○荷蒂性同于叶。惟举托之功。此为尤胜。凡清气下陷。胎元不足者。亦均用之。

○藕节味苦涩。性平。消瘀血。涩新血。消瘀是其本性。然味过于涩。故止血之力尤为长耳。）

橘皮

橘皮（图缺）

入脾胃以和中。燥可消痰理气滞。味苦辛而散逆。温能快膈逐寒凝。留白则宣补中州。去白则流行肺部。核乃入肝疗疝。理寒滞以颇灵。叶则治乳消痈。味苦平而无毒。络能通络甘寒用。瓤可生痰酸冷多。（橘皮种类甚多。惟广产者最胜。陈者良。味苦辛。性温。气香。质燥。入脾胃气分。燥湿理气。散逆和中。同补药则补。同表药则表。同泻药则泻。用盐水炒极能治痰。以其能燥湿理气。亦治痰之本也。

○橘白去外一层红皮。其味带甘。其功固不如橘皮。而补脾胃药中用之。自无燥散之咎。

○橘红则去尽内白。有轻浮之意。故能入肺。主治亦相似。

○橘核苦温。色青入肝。形类肾丸。故能治一切疝疾之因于寒者。用此宣散之。亦气分药也。

○橘叶苦平气香。轻扬上达。入肝胃。宣胸膈逆气。消肿散毒。凡妇人一切乳证。皆可用之。

○橘络甘寒入络。无甚功用。或可清络中之余热耳。

○橘瓤性寒。甘者可以润肺。酸者即能生痰。一物之性各异。主治不同。岂可不省察哉。）

青皮

入肝经破滞削坚。辛能发汗。治疝疾辟寒理气。苦可宣邪。下焦之肝气可疏。胸胁之郁痰能解。性味与橘皮相仿。炒煎用醋水为良。（青皮乃橘之小者。色青气烈。味苦辛。性温燥。入肝胆气分。能发汗散寒。行气破积。如壮盛年少之人。其气剽悍。故一切疝气痰滞积聚等证。属于肝胆者。皆可用之。用醋炒者缓之敛之。制其剽悍之性。引以入肝也。）

大枣

大枣（图缺）

甘可缓中。温能养血。补脾益胃。润中州能益气调营。止渴生津。和百药而强神助脉。红枣之功不及黑。入营之力胜于乌。（大枣。枣为脾果。种类甚多。大抵以肉浓多脂味甘核小者为佳。味甘性温。入脾胃。补阴血。生津液。和营卫。强神益气。实为中土之良药。惟有湿热者不宜服之。以其易助湿热。易生虫患耳。

○红枣性味相同。功力不及。惟入营和血。仅堪润养耳。）

芡实

芡实（图缺）

扶脾止泻。治水则同气相求。固肾益精。性味则甘平无毒。（芡实生于水而能治水。诸家本草皆谓甘平性涩。然尝之似无涩味。仅觉甘淡而已。此亦邪水去而真水固也。味甘入脾。水属入肾。扶土利水。是其本功。毕竟称其能涩精固气。恐亦未必。岂一物而有通涩二用哉。或此药同山药等味则补。同苡仁等味则利。同金樱子等则涩。各随其用耳。）

乌梅

乌梅（图缺）

酸先入肝。肺络脾经均可及。黑能走血。肠红嗽疾久堪医。因其温涩之功。虚痢可疗汗可敛。假此酸收之品。风痰能化噤能开。蛔厥难安。得酸则伏。恶疮翻凸。捣贴能除。白霜梅。善豁痰涎。梅核膈。宜求含咽。（乌梅则青梅之半黄时用火熏黑者也。味酸性温。专入肝家血分。脾肺大肠。皆其旁及者也。其功专主收敛止涩。故凡久咳久利。虚汗亡血等证。皆可用之。能安蛔者。虫得酸则伏也。

○白霜梅即青梅。用盐水浸之。日晒夜浸。十日后。即有霜起乃成矣。味酸咸。性平。入肝达胃。善豁顽痰。治中风喉痹。牙关紧闭等证。以酸咸之性。咸能润下。酸能涌泄也。开牙噤者。齿得梅则 。肝气以津液上泄之故。然最易伤肾。故多食损齿耳。）

柿

柿（图缺）

解肺热以生津。甘寒可口。滋肠燥而凉血。红润归营。清肃轻扬。须柿霜化痰宁嗽。苦温降纳。宜柿蒂平呃除寒。（柿甘寒微涩。须置灰器中。待其红熟。涩味尽去。方可食之。入肺胃大肠血分。清胸中烦热。止渴生津。润心肺。治咳血吐血。极能凉大肠。凡痔漏便血等证。由于血分有热者皆宜。

○柿霜乃柿饼上所结之霜。甘寒轻清之物。上入心肺。清热化痰。治咽喉口舌诸证。

○柿蒂苦温。性降。入胃腑。治呃逆之因于寒者。有收束之意也。一物之性。寒热不同如此。）

荸荠

荸荠（图缺）

甘寒退热消痰食。冷利除风毁顽铜。肺胃之丹毒堪除。胸膈之郁邪可解。能行血分。善达肠中。（荸荠。甘寒滑利。入肺胃大肠血分。除胸中热痰。消风消食。治黄瘅。止消渴。解丹石毒。能治血痢等证。含铜钱食之。则钱化。其克化寒滑之性。概可见矣。）

枇杷叶

枇杷叶（图缺）

苦降和阴。清肺消痰定喘嗽。甘平散逆。除烦下气退阳邪。（枇杷叶苦平入肺。其性善降。气降则痰下。痰下则逆者不逆。呕者不呕。渴者不渴。咳者不咳矣。至于除烦润燥。以其有清肃下行之令。气降则火亦降耳。）

甘蔗

甘蔗（图缺）

润上部以清金。止渴解酲能导下。入中焦而和胃。消痰滋燥性甘寒。赤沙糖系蔗汁煎成。能和血而性温稍异。（甘蔗甘平入脾胃。微寒。清肺。润燥。化痰。和中。散逆。为解渴止酲之品。但多食能滑大肠。以蔗浆冷食。则热去寒生也。

○赤沙糖系蔗浆煎炼而成。其色变赤。其性转温。虽主治与甘蔗相同。而此能入血分。和血脉。然多食最能助湿热。损齿生虫耳。）

桃仁

桃仁（图缺）

破瘀留于肝络。味苦兼甘。通燥结于肺肠。性平且润。可辟八方之鬼魅。乃缘五木之精英。（桃仁味苦兼甘。性平而润。专入肝经。兼入肺与大肠。破血润燥。杀虫者。虫因血裹而生也。祛风者。血行风自灭也。至其能治肝疟鬼疰疼痛等证。均为肝病血结显然。辟鬼除邪之说。自古相传。故桃符桃枝桃枭桃核之类。皆有所取也。欲散连皮尖。欲降去皮尖。均研用。）

杏仁

杏仁（图缺）

苦辛宣壅。能疏肺部风寒。温润下行善降大肠燥结。能宽胸而降气。可治咳以搜痰。甜者因味属甘平。用之则功多润降。（杏仁味苦性温。入肺经气分。凡仁皆降。故功专降气。气降则痰消嗽止。能润大肠。故大肠气闭者可用之。考杏仁之性。似无辛味。似乎只有润降之功。而无解散之力。但风寒外束。肺气壅逆。不得不用此苦降之品。使气顺而表方得解。故麻黄汤用之。亦此意耳。桃仁杏仁。其性相似。一入肝经血分。一入肺经气分。至于解毒杀虫。彼此均可。在乎用者之神明耳。

○甜杏仁别有一种。味甘性平。可供果食。主治亦皆相仿。用于虚劳咳嗽方中。无苦劣之性耳。）

梨

梨（图缺）

性偏寒润。味属甘酸。解渴止酲。清心肺上焦之烦热。消痰快膈。治胃肠内扰之风消。（梨味甘微酸。性寒滑。入肺胃。清烦热。能利大肠。治热咳燥咳。除胸中热痰。解丹石毒酒毒。夫热极则生风。故能治风消等证。但生用能清热。熟用可养阴。亦如地黄之生熟异用耳。）

橄榄

橄榄（图缺）

味酸涩。久乃香甘。专化鱼豚哽毒。入肺胃。顿归清肃。并疗酒食烦蒸。炙核治痘毒以无忧。摩冲化骨哽而立效。性则寒热不偏。气却平和为贵。（橄榄一名凉果。味甘涩。其香甜之味。久嚼自回。性温。故多食能壅气。因其香甜清郁之气。故最能开胃气。解酒毒。胃气开则清肃之令行。故亦能解热除痰。此物善解一切鱼毒。及鱼骨哽咽者。皆可食此化之。如无肉用核可也。）

胡桃

胡桃（图缺）

补命门。润肾燥。甘温有摄纳之权。敛肺部。保金家。喘咳起虚寒之疾。（胡桃产胡地。其形如桃。外有肉。胡桃乃其核也。故一名核桃。味甘性温。入肾与命门。能温补下焦。摄纳元气。其质润。其皮涩。故能润肺肾。泽肌黑发。治虚寒喘嗽久不愈者。与补药相并服之。性能制铜。胡桃与铜钱同食。即成碎粉。凡误吞铜物者。多食自化。又食酸齿 者。细嚼胡桃即解。此又物理之不可测者也。）

龙眼肉

龙眼肉（图缺）

甘平无毒。悦胃气以培脾。思虑伤神。养心营而益智。（龙眼肉味纯甘。性平。微温。皮黄肉赤。心脾药也。专能补养心脾营血。心脾足则思虑劳伤惊悸健忘等证皆可愈耳。岂特安神益智而已哉。）

山楂

山楂（图缺）

入方药走脾达胃。有消磨克化之功。走厥阴治疝行瘀。具酸苦甘温之性。（山楂味酸甘。气温。色赤。性紧。入肝脾血分。善能克化饮食。行瘀破血。因其性温入肝。故能治疝气等疾。痘疹方中用之者。以血活则肌松易于透表耳。总之山楂乃肝脾血分一种消导药耳。故又能化肉积也。）

榧子

榧子（图缺）

功可杀虫润肺。性属味甘气温。（榧子肺家果也。味甘平。微温。质润。善杀虫。能润肺。多食滑大肠。如因虫蚀肺脏咳嗽。或虫蚀于肛。致成痔漏诸证。皆可用之。凡杀虫药皆苦。惟此与使君子皆甘润不伤脾胃耳。）

石榴皮

石榴皮（图缺）

甘涩治久伤之泻痢。固肾摄肠。酸温医宿咳之虚寒。保金敛肺。肠红吐血烧灰服。带下崩中煎水尝。榴花散心郁之吐红。炙黑吹鼻中之衄血。（石榴皮味酸涩。微甘。性温。入肺肾大肠血分。须炒黑用之。功专固摄。凡虚寒久咳。与夫下血崩带等证。无一毫邪热者。皆可用之。擦齿涂须染布。皆能变白为黑。与五倍子相似。涩人气血。枯人肠胃。不可多用。

○榴花取千叶者。色赤入心。凡花皆散。炙黑用之。取红见黑则止之意。故能治吐血衄血也。）

银杏

银杏（图缺）

润降气平。上敛肺金除咳逆。苦甘性涩。下行湿浊化痰涎。（银杏味甘涩平。色白。性降。专入肺部。敛肺降浊。故能定喘嗽。降浊痰。其花夜开。人多不见。盖禀阴毒之性。故又能杀虫。虫因湿浊而化也。但多食则气壅。以其收令太过欤。）

荔枝核

荔枝核（图缺）

散滞祛寒。治肝经之疝疾。味甘性热。医胃腑之瘀疼。（荔枝核味甘温。色紫。肝经血分药也。功专散滞祛寒。行血中之气。且其形类睾丸。故治一切疝疾之因于寒者。其所以治心痛胃痛等证。亦寒凝血滞之意欤。）

枳子

枳 子（图缺）

服食甘平解酒毒。渴烦涣散助津生。肺胃双收。醇醪尽败。（枳 子一名鸡距子。其形屈曲。如鸡之距也。又名龙爪。小儿尝购食之。味甘。性平。入脾胃。生津液。解渴烦。专解酒毒。倘屋外植此木。屋内酿酒。均致败坏。物性相制如此。）

石莲子

治噤痢之湿蕴邪留。甘寒微涩。开胃气而清心降浊。真伪宜分。（石莲子即莲子之老于房内。至冬堕入泥中。至春取出者。皮黑如石。味甘涩而寒。助脾胃。化湿热。以其得水土之气。故能治久痢噤口等证。今药店中所售石莲子。味极苦。不知何物也。）

瓜蒂

苦寒通于胃腑。吐膈上蓄聚之热痰。研散纳之鼻中。治头内蕴留之水湿。（瓜蒂即甜瓜蒂。以色青味甜。可供果馔者为佳。待瓜熟后。取蒂连柄半寸许。曝干用之。味苦性寒。入肺胃。功专消水化热。治黄瘅。杀虫毒。其极苦之性。能降能涌。所谓在上者因而越之。在下者引而竭之之义。各因其病而利导。但其性甚紧。善引吐。为瞑眩之药。非上焦有风痰实热水蓄等证。不可用之。）

西瓜

西瓜（图缺）

甘寒解暑热。凉利退烦蒸。大腑之燥渴堪除。小便之清长可必。（西瓜性甘寒。生于夏月。凡夏月所生之物。皆能解暑。解暑之法。首在清心。利小便。此物食之。立能解烦渴。顿使小便清长。其功用概可想见。此物得酒气。近糯米则易烂。猫踏之则易砂。经日晒则更冷。此亦物理之异耳。）

槟榔

槟榔（图缺）

破至高之气。消积消痰。攻下极之邪。入肠入胃。杀虫截疟。味则辛苦而温。降气宽胸。性则坚刚而峻。脚气沉寒可引导。瘴邪蓄饮藉消除。（槟榔有两种。一种形尖长。谓之尖槟榔。又名鸡心槟榔。一种形圆扁。谓之大腹槟榔。即大腹子也。性味主治虽同。而尖者为胜。其性苦辛而温。其质坚刚而峻。降一切气。破一切滞。气降则痰行水消。滞破则积除食化。由是推之。则疝气脚气均可愈。胸膈可宽。虫患瘴毒尽除耳。此物专主降气。凡一身脏腑之气。凝滞不宣者。皆可用之。不必拘拘乎入肠与胃也。）

大腹皮

宣胸腹之邪氛。行脾达胃。散肺肠之气滞。逐水宽中。辛苦而温。轻疏有毒。（大腹皮即槟榔树皮也。其皮有毒。当洗净用之。性味主治与槟榔相同。但无槟榔之降气。而有行皮宣发之功。故凡治皮水肤肿。以及温疟伏邪等证。皆可用之。）

木瓜

木瓜（图缺）

香入肝肺。温通经络。气因芳馥。筋急者得之即舒。味则酸收。筋缓者遇之即利。霍乱转筋之证。用以疏和。风寒痹湿之邪。服能宣达。（木瓜处处皆有。而以宣城出者为佳。味酸涩。性温。气香。入肝脾二经。专治筋脉为病。急者可舒。以其香也。缓者即治。以其固也。凡霍乱转筋。痹病脚气等证。皆属肝脾不和。筋脉为病。木瓜能疏肝和脾。舒利筋脉。故均可治也。）

甜瓜子

有开痰利气之功。甘寒润肺。具降浊排脓之效。滑利通肠。（甜瓜子。即夏月所食之金瓜子。今人概以菜瓜子代之。故无用。味甘性寒。功专清肺滑肠。故能治上焦之热痰。腹内之壅结。西瓜子仁与之相同。）

栗

栗（图缺）

虽有养胃浓肠耐饥补肾之功。然生食难消。熟食滞气。毕竟非治病之药。为食物中之一品耳。）

香圆皮

辛平快气宽中。能宣脾肺。香苦消痰导滞。恐耗阴津。（香圆皮辛苦平。入脾肺。下气消痰。宽中快膈。虽无橘皮之温。而究属香燥之品。阴虚血燥之人。仍当禁用耳。）

佛手 理气消痰。温燥并兼酸苦。畅中散逆。辛香直达肝脾。（佛手味辛酸。性温气香。入肝脾。功专理气快膈。惟肝脾气滞者宜之。阴血不足者。亦嫌其燥耳。）

金橘皮

解酲止渴。辛甘可以醒脾。快膈和中。畅达颇能理气。为果馔之足供。非药石之所采。（金橘皮甘酸而平。辛香不燥。可供果馔之需。用以解酲止渴颇佳。即食之亦能下气快膈。不过亦总非治病之物耳。）

杨梅

味属甘酸行血分。可散可升。性专温热达肝家。止酲止痢。（杨梅水果也。甘酸可口。解酲止渴。固所宜然。但多食之。即觉气升上壅。易致头汗鼻衄。其为热性可知。能治痢者。亦升散之意也。行血活血。亦意中事耳。）