味咸，温、微寒，无毒。主治消渴，除热，益气调中。又云∶令人多热，为五谷长。（食蜜为之使。）

即今稞麦，一名 麦，似 麦，惟皮薄尔。（《新修》二九五页，《大观》卷二十五，《政和》四九二页）