黄绍祝
天气冷，火坑烧。儿时的农村里，火坑是必不可少的。
那时，别说空调了，就连电视或洗衣机这类的家电，都挺少见了。天气一冷，能用来取暖的，就只有火坑了。好一点的火坑，是用雕刻精美的青石条做成的，做工精细，在农村里极少见。多数人家，都是在地上挖个坑，坑边镶些小石块，用水泥固定，这就是火坑了。到了天冷的时候，火坑就派上用场了。
冷风开始吹的时节，一回到家里，我们就会围坐在火坑旁，一来是取暖，二来也顺便烤点东西，暖暖肠胃，解解馋虫。那时，家里种了些栗子树。秋天，把栗子收上来后，大部分卖出去，家里则留下两三袋，用麻布袋装着，放在屋角。每次坐到火坑前，我都会顺手抓两把栗子，扔进火坑里。一阵噼啪响后，栗子飘香。此时，再用火钳将栗子一个个夹出来，慢慢剥开，放进嘴里，满口留香。
红薯也是烤火坑时最喜欢的食物之一。老家种红薯的人多，每户人家都存放着不少红薯。一到天气冷的时候，坐在火坑旁，顺手拿几个红薯，或者架在火上烤，或者埋进灰里。过一会儿，将红薯取出来，冷一冷，一边剥掉外皮，一边吃着里头热乎乎黄橙橙的红薯。嘴里香，心里暖，真宁愿时间就此停下，再无比这更快乐的时光了。
偶尔，也能在火坑上烤点肉吃。有时，家里杀了猪，将猪肠子灌了猪血后，蒸熟，就放在笼子里。烤火坑的时候，把蒸熟的猪肠子剪一段，用钢丝穿起来，抹点调料，就在火坑上烤着吃。或者，母亲偶尔也会买点火腿肠，这也是烤火坑的好东西。当然，这种时候并不多。在那个年代，家里有点肉，都会精打细算，留着好好烹煮，谁舍得用火坑烤？
当然，鸡蛋、鸭蛋这一类的食物，也是火坑里的常客。有时，小伙伴们掏了鸟窝，将鸟蛋放好。等到烧火坑的时节到了，再把鸟蛋拿出来，一起分享。天气冷，鸟蛋也不容易变质，这使得嘴里少荤腥的我们，也常常能犒劳一下自己的肠胃。
如今，美食多了，应有尽有。可每次想起儿时的火坑，心里总觉得，那里头的食物才是最美味的。也许，伴着记忆的余香，火坑里的那些美食，早已在心里开出了美丽的花，并永远留在了我的脑海中。