简单家庭菜，调理糖尿病

如果你问我什么病症最难调理，我可以毫不犹豫地回答是糖尿病。糖尿病的发病率很高，尤其是40岁以上的中年人，染患率最高，在日本，40岁以上的人中10%都有糖尿病，也就是说，40岁以上的人中10个里就有一个糖尿病患者。

患上糖尿病后，人常常觉得口干想喝水，因多尿而半夜多次醒来。尽管已吃了不少食物，仍然感觉饥饿，且体重减轻，嗜睡，反正浑身觉得不对劲。由于大量尿糖丢失，以及高血糖刺激胰岛素分一泌，患者会产生饥饿感，食欲大增，老有吃不饱的感觉，甚至每天吃五六顿饭，还是不能满足食欲。

我所治疗的患者中，糖尿病患者还是有一定比例的，最有代表一性一的就是程老师了。他患病差不多二十年了，先前基本都是靠打针来缓解的，价格昂贵不说，还老是复发，最近都有了抗药一性一的表现。经人推荐，他来到我这里，想让我给瞧瞧。像程老师这样的患者，其实有很多，如果在一开始就注意治疗和调理，治愈的可能还是很大的。等到拖了近二十年，身一体在一定程度上损伤太严重了，彻底治愈是很难的，不过经过药物和食疗，还是可以很大程度上缓解病症的。

中医认为糖尿病是在一陰一虚的基础上，加上饮食不节，喜食肥甘厚味，情志失调，劳欲过度等外因作用下发病的，脏腑涉及肝、胆、脾、胰、肾、胃，因此，在治疗上强调一陰一陽一平衡，整体调节，从而达到恢复胰腺功能，起到双向调节的作用，既降糖，又可防止低血糖。中医治疗糖尿病，重视辨证施治，坚持个体化治疗原则，根据病人不同的体质和病情，甚至不同的季节及生活环境的不同，采取不同的治法。因人而异地治疗，可以明显改善病人的不同症状，提高机体的免疫力，调整血糖，从而有效地预防和治疗糖尿病的并发症。因为糖尿病的复发一性一比较强，单纯的药物治疗很难达到治愈的效果，如果辅助以食疗，效果会更好。针对程老师的这种状况，我给他开了两个食疗方案。

第一个是口蘑冬瓜。材料很简单，基本都是家庭必备。冬瓜100克，口蘑20克，葱、姜末、食盐、味一精一适量，烹调油5克。将冬瓜去皮，切成片状，将口蘑也切成薄片。然后在锅里放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑，旺火炒熟，放味一精一，出锅即可食用。冬瓜是天然的利尿消肿剂，对于治疗和缓解糖尿病有极大的作用。

第二个是雪菜豆腐。材料也很平常，豆腐100克，雪菜20克，烹调油5克，食盐、味一精一适量，葱、姜末少许。首先将豆腐切成小块，用开水烫3分钟，捞出备用。然后将雪菜切成碎丁，在锅里放油加热，放葱、姜炝锅，放入雪菜，煸炒，再放豆腐、盐、少量清汤，像日常炒菜一样，炒熟出锅即可。雪菜具有利尿止泻、祛风散血、消肿止痛的功效，，豆腐也能生津润燥，清热解毒。两者配合一起，对治疗糖尿病患者来说，是一个很不错的食疗方案。

程老师在家一直坚持用这两个食疗偏方，闲暇时还经常到我这里来坐坐，讲一下他的恢复状况，现在他的气色比先前好多了。