【来源】 《家庭药膳》

【原料】 皮蛋1个，淡菜50克，大米100克，盐、味一精一适量。

【制作】 将淡莱洗净后切成末，皮蛋切成小丁块，白米淘净。然后把淡菜、皮蛋、白米同置于锅内，加水适量，熬成稀粥。食用时，加盐、味一精一调味。

【用法】 每日早晚一温一热服。

【疗效】 补益肝肾，降火除烦。适用于高血压，耳鸣眩晕。