卫生与生活

黄豆粥

取黄豆100克，籼米150～200克。先将黄豆洗净泡12小时，再与籼米同煮为粥，即可服食。具有健脾和胃、宽中下气、润燥消水等功效。适用于胃中积热、筋痛抱挛、小一便不利等症，尤对老年人高血压、心脏一病、动脉硬化、糖尿病、肥胖症等更宜。每日早晚空腹一温一服，以7～10天为一个疗程。

山萸肉粥

取萸肉15～30克，糯米100～150克，白糖适量。先将山萸肉洗净，去核，再与山萸同入砂锅，加水适量，用文炎煮成粥，加白糖调味即可服食，具有滋补肝肾、收敛固涩等功效，适用于肝肾亏虚、腰膝酸痛、头晕目眩、耳聋耳鸣、小一便频数、虚汁不止、肾虚带下、月一经量多等症。本品山萸肉涩一性一强，糯米粘滞一性一大，所以即补肝肾，又善固涩，无论是肾一陽一虚还是肾一陽一陰一虚所致的遗一精一遗尿的老年人小一便频数等均可优先服食，每天晨起空腹一温一服，7～10天为一个疗程。

龙眼肉粥

原料：龙眼肉100克，粳米100克。

制作：上2味同煮作粥。

用法：可任意食用。

功效：益心脾，安心神。适用于心悸、失眠、健忘、贫血等。健康人食用能提高记忆力，增强体质。