俞述祖字绍芳，庆元象山人。由翰林书写考满，调广东元帅府都事。又入京为国史编修官，出京为沔阳府推官。

至正十二年(1352)蕲、黄民众起义，迫近州境，述祖领兵守绿水洪，抵御起义民众。因兵力不支，沔阳城陷，述祖被执。起义军领导人徐寿辉欲诱他投降，述祖骂不绝口，寿辉后肢解了他。述祖有子方五岁，亦死。朝廷得报后，赠奉训大夫、礼部郎中、象山县男。