◎礼
太祖初定天下，首开礼乐二局，广徵耆儒，分曹究讨。洪武元年，命中书省暨翰林院、太常寺定拟祀典，乃历叙沿革之由，酌定郊庙宗社议以进。礼官及诸儒臣又编集郊庙山川等仪，及古帝王祭祀感格可垂鉴戒者，名曰《存心录》。
二年，诏诸儒臣修礼书，明年告成，赐名《大明集礼》。其书准五礼，而益以《冠服》、《车辂》、《仪仗》、《卤簿》、《宗学》、《音乐》。凡升降仪节，制度名数，纤细异具。又屡敕议礼臣李善长、傅、宋濂、詹同、陶安、刘基、魏观、崔亮、牛谅、陶凯、朱升、乐韶凤、李原名等编辑成集。县诏郡县举高洁博雅之士徐一夔、梁寅、周子谅、胡行简、刘宗弼、董彝、蔡深、滕公琰至京，同修礼书。若夫厘正祀典，凡天皇、太乙、六天、五帝之类，皆为革除，而诸神封号悉改从本称，一洗矫诬陋习，其度越汉唐远矣。(《礼志》。 )
洪武六年三月申辰，礼官上所定礼仪。帝谓尚书牛谅曰：“元世废弃礼教，因循百年，中国之礼，变易几尽。朕即位以来，夙夜不忘，思有以振举之，以洗梁之习。常命尔礼部定著礼仪。今虽已成，宜更与诸儒参详考议，斟酌先王之典，务合人情，永为定式。”(《大训记》。 )
二十四年六月己未，诏廷臣参考历代礼制，更定冠服、居室、器用制度。(《本纪》。 )
明初之议礼局限性，宋濂方家居，诸仪率多陶安裁定。大祀礼专用安议，其馀参汇诸说，从其所长。用詹同，时享用朱升，释奠、耕用钱用壬，五祀用崔亮，朝会用刘基，祝祭用魏观、军礼用陶凯，皆能援据经义，酌古准今，郁然成一代休明之治。虽折中断制，裁自上心；诸臣之功，亦曷可少哉！(《陶安诸臣赞》。 )
《李善长传》：“已帅礼官，定郊社宗庙礼；寻奏定六部官制，议官民丧服及朝贺东宫仪。奉命监修《元史》，编《祖训》，录《大明集礼》诸书，定天下岳渎神只封号。”
《宋濂传》：“濂于书无所不通。在朝，郊社、宗庙、山川百神之典，朝会、宴享、律历、衣冠之制，四裔贡赋、赏劳之仪，旁及元勋巨卿碑记刻石之辞，咸以委濂。”
《范常传》：“洪武元年，擢翰林直学士兼太常卿。帝锐意稽古礼文。群臣集议，间有异同；常能参合众言，委曲当上意。”
《梁寅传》：“时以礼、律、制度分为三局，寅在礼局中。讨论精审，诸儒皆推服。”
《陶安传》：“吴元年，初置翰林院，首召安为学士。时徵诸儒议礼，命安为总裁官。”
《钱用壬传》：“初官御史台经历，寻与陶安等博议郊庙、社稷诸仪。其议释奠、田，皆援据经文及汉魏以来故事，以定其制。洪武元年，拜礼部尚书，凡礼仪、祭祀、宴享、贡举诸政，皆专属礼官。又诏与儒臣议定乘舆以下冠服诸式。时儒生多习古义，而用壬考证尤详确。”
《詹同传》：“初迁考功郎中，直起居注。会议礼，同议当，遂用之。”
《朱升传》：“洪武元年，进翰林学士，定宗庙时享斋戒之礼。”
《崔亮传》：“初亮居礼曹时，即位、大祀诸礼，皆其所条画，丞相善长上之朝，由是知名。及为尚书，一切礼制，用壬先所议行者，亮皆援引故实以定其议，考证详确，逾于用壬。又请：大祀前七日，陪祀官诣中书受誓戒，戒辞如《唐礼》。又依《周礼》定五祀及四时荐新、裸礼，圭瓒郁鬯之制。并言：‘旗纛月朔望致祭，烦而渎，宜止行于当祭之日。‘皆允行之。帝以日中有黑子，疑祭天不顺所致，欲增郊坛从祀之神。亮执奏：‘汉唐烦渎，不宜取法。’乃止。”
《牛谅传》：“谅三迁至礼部不收，更定释奠及大祀分献礼，与詹同等议省牲冠服。又奏：三皇立庙京师，春秋时祭；汉、唐以下，就陵立庙。帝为更定行之。”
《刘仲质传》：“洪武十五年，拜礼部尚书。命与儒臣定释奠礼，颁行天下学校。”
《陶凯传》：“洪武三年，与崔亮并为礼部尚书，各有敷奏。军礼及品官坟茔之制，凯议也。”
《任昂传》：“十五年，为礼部尚书，请更定冕服之制及朝参坐次；又奏毁天下淫祠，正祀典称号。”
《李原名传》：“为礼部尚书，以帝命行养老之政，申明府、州、县多寡之数，定官民巾服之制，皆著为令。凡郊社、宗庙、社稷、岳渎诸制，先后儒臣论定，时有详略，帝悉令原名更正之。”
《刘三吾传》：“时天下初定，典章关略。帝锐意制作，宿儒凋谢，得三吾晚，说之。一切礼制及三场取士法，多所刊定。”建文三年闰三月，《礼制》成，颁诏天下。(《明纪》。 )
永乐中，颁《文公家礼》于天下，又定巡狩、监国及经筵日讲之制。
世宗以制礼作乐自任。其更定之大者，如分祀天地，复朝日、夕月于东、西郊，罢二祖并配，以及祈、大雩、享先蚕、祭圣师、易至圣先师号，皆能折衷于古。独其排众议，睿宗太庙，跻武宗上，徇本生而违大义，以明察始而以丰昵终矣。(已上《礼志》。 )
嘉靖四年十二月，《大礼集议》成，颁示天下。
七年六月，《明伦大典》成，颁示天下。(已上《本纪》。 )○祭祀总叙
明初，以园丘、方泽、宗庙、社稷、朝日、夕月、先农为大祀；太岁、星辰、风云、雷雨、岳镇、海渎、山川、历代帝王、先师、旗纛、司中、司命、司民、司禄、寿星为中祀；诸神为小祀。后改先农、朝日、夕月为中祀。
天地、太庙、社稷、山川诸神皆天子亲祀。国有大事，则遣官祭告。若先农、城隍、旗纛、马祖、五祀、京仓、先贤、功臣合祀皆遣官致祭。而帝王陵寝及孔子庙则传制特遣。(王圻《续通考》。 )
正月三祭：上辛祈，立春享太庙，祭司户。
二月九祭：惊蛰祭太岁、月将、风、云、雷、雨诸神，春分朝日于东郊，上戊祭太社、太稷，上戊之明日，祭帝社、帝稷，上丁祭先师孔子，上甲祭三皇，祭历代帝王庙，祭先农，祭司马之神。
三月三祭：清明祭奉先殿，祭岳镇、海渎之神，祭泰厉。四月三祭：孟夏享太庙，大雩，祭司灶。五月二祭：夏至祀皇地只于丘，前期祭告太庙。六月一祭：季夏祭中溜。
七月二祭：孟秋享太庙，祭司门。
八月十祭：秋分夕月于西郊，上戊祭太社、太稷，上戊之明日，祭帝社、帝稷，上丁祭先师孔子，上甲祭三皇，祭历代帝王庙，祭城南旗纛庙，祭都城隍之神，祭天神、地只于山川坛，祭太岁、月将、风、云、雷、雨之神，望日祀灵神。
九月三祭：季秋大飨，霜降祭岳镇、海渎之神，祭旗纛于教场。十月三祭：孟冬享太庙，朔日祭泰厉，祭司井。十一月二祭：冬至祀昊天上帝于圜丘，前期祭告太庙。
十二月三祭：季冬享太庙，岁暮大，祭旗纛于承天门外。○省牲
牲四等：曰犊，曰牛，曰大牢，曰少牢。色尚も或黝。大祀入涤九旬，中祀三旬，小祀一旬。(《吾学编》。 )
涤牲，立神牲所，设官二人牧养神牲。祀前三月，付廪牺，令涤治如法。其中祀涤三十日，小祀涤十日者，亦如之。(《明集礼》。 )
洪武二年，帝以祭祀省牲于神坛甚迩，人心未安。尚书崔亮乃奏考古省牲之仪，远神坛二百步。(《崔亮传》。 )
三年，帝以郊祭之牲与群祀牲同牢刍牧，不足以别祀天之敬。乃因其旧地改作而加绘饰，中三间以养郊祀牲，左三间养后土牲，右三间养太庙、社稷牲，馀屋养山川百神之牲。凡大祀牺牲，前一月，帝躬视涤养，继命群臣更日往视，岁以为常。(《实录》。 )
崔亮言：“大祀，帝亲省牲；中祀小祀之牲，当遣官代。”帝命：“亲祭者皆亲省牲。”(《崔亮传》。 )
六年，御史台言：“吏部尚书吕本奉职不谨，郊坛牲角非茧栗，功臣庙坏不修。”诏免官，罚役功臣庙。(《明会典》。 )
七年，定制：大祀，皇帝躬省牲。中祀小祀，遣官。(《礼志》。 )
十三年九月，溧水县祭社稷，以牛醢代鹿醢。礼部言：“定制：祭物缺者以他物代。”帝曰：“所谓缺者，以非土地所产。溧水固有鹿，是有司故为苟简也。百司所以能理其职而尽民事者，以其常存敬惧之心耳。神犹忽之，于人事又何惧焉？”命论如律。(同上。 )
凡郊庙牺牲已在涤者：或有伤，则出之；死则埋之；其有疾者，亦养于别所，待其肥盾，以备小祀中祀之用。若未及涤或有伤疾者，归所司别用。(《春明梦馀录》。 )
景泰四年，令礼部铸造“牲”字、“牢”字火印各一，会同太常寺及御史，印记各处解到牛羊。(同上。 )
正德十五年三月戊戌，清明节，太常寺奏：“陵寝祭牲已有定制，豕为必用之物，请驰其禁。”从之。(《实录》。 )
嘉靖十一年，更定冬夏至祈，俱祭前五日亲视；后俱遣大臣。圜丘苍犊，方丘黄犊，配位各纯犊。(《礼志》。 )
隆庆元年五月，太常寺卿邹应龙省牲北郊。东厂太监冯保传呼至，导者引入，正面热香，俨若天子。应龙大骇，劾保僭肆。保深衔之。(《邹应龙传》。 )
万历四十四年八月，南京太常寺少卿桂有根言：“孝陵元旦、清明、长至三大祭，交物俱备。中元、孟冬两忌辰及万寿节五祭，向止陈设酒果；应加用牲帛祭文。”从之。(《实录》。 )
◎斋戒
洪武元年，翰林学士朱升等奉敕撰斋戒文。大祀七日：前四日戒，后三日斋。上曰：“凡祭祀天地、社稷、宗庙、山川等神，为天下祈福，宜下令百官斋戒。若自有所祷，不关民事者，不下令。”又以致斋七日、五日，为期太久，人心易怠；止临祭斋戒三日，务致精专。(《通典》。 )
又诏：“大祀前七日，陪祀官诣中书省受誓戒，各扬其职；不共者，国有常刑。”从礼部尚书崔亮请也。(同上。 )
三年，谕礼部尚书陶凯曰：“人心操舍无常，必有所警而后无所放。”乃命礼部铸铜人一，高尺有五寸，手执牙笏；大祀则书“致斋三日”，中祀则书“致斋二日”于简上。太常司进置斋所。(《礼志》。 )
陶凯又奏：“凡亲祀：皇太子宫中居守，亲王戎服侍从。皇太子、亲王虽不陪祀，一体斋戒。”(《通典》。 )五月，建斋宫于圜丘之西、方丘之东。(《实录》。 )
四年，礼官奏定：天子亲祀，斋五日；遣官代祀，斋三日；降香，斋一日。
二十一年，定制：斋戒前二日，太常寺司官宿于本司；次日，奏请致斋；又次日，进铜人，传制谕文武百官斋戒。(已上《礼志》。 )
宣德七年，大祀南郊。帝御斋宫，命内官、内使：饮酒食荤，入坛唾地者，罪之；司礼监从容者，同罪。斋之日，御史检视各官于斋次。(《会典》。 )
嘉靖九年，定前期三日，帝御奉殿，百官朝服听誓戒。(《礼志》。 )
世宗以旧存斋宫在圜丘北，是踞视圜丘也，欲改建于丘之东南。夏言言：“更起斋宫于圜丘之旁，似于古人扫地之义，未为允协。且秦、汉以来，并无营室者，正谓质诚尊天，不自崇树，以明谦恭肃敬之旨，故惟‘大次’之设，为合古典。愿寝其议。”报闻。(《春明梦馀录》。 )