钦定四库全书

江南通志卷八十六

食货志

物产【通省所同者列於前其专产之物与虽同有而其产尤佳者於各郡县下条注之】谷之品曰麦曰稻曰菽麦之类曰小麦曰麰麦【即大麦也】曰荍麦稻之类曰籼曰穤曰晚籼之属有早白籼观音籼银条籼六月籼芦杆籼等类穤之属有羊脂穤麻筋穤雀不知虎皮穤猪鬃穤光头穤等类晚之属有红芒白芒之不同菽之类曰大豆【青黄黑其色三】曰菉豆曰赤豆曰豌豆曰蚕豆曰稨豆又有长而架生者曰刀豆曰豇豆洲渚野生者曰穭豆黍之属二有黑黍有赤黍稷之属曰小米麻之属曰胡麻【有黑白二种以色黑者为佳即芝麻】

蔬之品曰菘曰笋曰芥曰芹芹有二曰青芹曰白芹曰韮【以春初为胜】曰葱曰蒜曰姜曰苋曰茄曰荠曰菌【有五色或微毒食宜慎】曰莴苣曰萝葡野生者曰沤蓝瓜之属曰王瓜曰丝瓜曰西瓜曰甜瓜曰苦瓜曰冬瓜曰北瓜其生於水者曰茭瓜曰茭菜曰蒲菜味甜而腻粉者曰薯蓣【一名山药】曰芋【大者为芋头即蹲鸱也】果之品曰桃曰李曰杏曰梅曰枣曰柿曰榴曰橙曰橘曰梨曰香橼曰木瓜曰樝子曰林檎曰樱桃曰胡桃曰栗曰莲曰藕曰菱曰芰曰芡曰鳬茨曰落花生曰甘蔗

服用之属有纱有紬有缎【丝皆外省出织工江宁称善】有棉布有绢有麻有葛布有土布有丝绵有土紬有攒紬【合丝为缕尤坚而可久】有羽扇有折纸扇有竹丝器有螺蜔漆器

木之属曰柏曰松曰桧曰桑曰柘曰楮曰榆曰槿曰槐曰檀曰椿曰樗曰楸曰栋曰梧桐曰杨曰柳曰冬青曰石楠曰乌桕曰皂荚曰合欢曰枫香曰杉曰梓曰椶曰黄杨

竹之属曰筀竹曰淡竹曰燕竹曰水竹曰牙竹曰斑竹曰紫竹曰木竹【其质厚味辣又名刚竹】曰凤尾竹曰慈孝竹【二者尤细密可爱】

草之属曰芭蕉曰雁来红曰映山红曰蓝曰莎曰苔曰凤尾曰翠云曰吉祥曰万年青曰虎耳曰蓼曰苹曰荇

花之品曰梅梅有三曰玉蝶曰绿萼曰朱砂以緑萼者为胜曰桃曰李曰杏曰梨曰夹竹桃曰玉芙蓉曰木笔【即辛夷】曰玉兰海棠有四曰西府曰垂丝曰贴梗曰毛叶外此草本则秋海棠也曰紫薇曰蔷薇曰桂曰丹桂曰芍药曰牡丹曰兰曰蕙曰菊曰水仙曰罂粟曰鷄冠曰千叶莲曰锦边莲曰虞美人曰杜鹃曰碧桃曰山茶曰海桐曰蜡梅曰绣球曰荼?曰栀子曰榴曰茉莉曰凤仙曰玉簪曰剪春罗曰剪秋纱曰棣棠曰萱

药之品曰桔梗曰苍术曰白术曰茯苓曰枸杞曰远志曰白头翁曰何首乌曰升麻曰防风曰细辛曰乌头曰山慈菇【一名金灯花冬月生叶如水仙而狭】曰龙胆草曰杜蘅【一名马蹄香】曰鬼督邮【一名独摇无风自动】曰芎藭【即川芎也叶似芹】曰孩儿菊【一名泽兰】曰香薷曰薄荷曰苏曰艾曰青蒿曰夏枯草曰莶曰木贼曰麦门冬曰天门冬曰决明曰泽泻曰蓝淀【淀即靛也】曰蓼曰萞麻曰半夏曰兎丝曰栝蒌其根为天花粉曰葛根曰茜草曰络石曰木莲曰旱莲草曰忍冬曰菖蒲曰苦参曰香附曰茵陈曰车前曰百部曰商陆曰芫花曰南烛曰苍耳曰蒲公英曰鸭跖草曰旋覆花曰天名精曰益母草曰土贝母曰土牛膝曰寻骨风曰棋盘草曰紫花地丁曰禹余粮曰石脑曰金樱子曰元胡索曰葳蕤曰黄柏曰土大黄

禽之属曰鹅曰鸭曰鷄曰乌曰鹊曰鸦曰雀曰?鹑曰鸠曰鹰曰鹘曰鱼虎曰鳬曰雉曰鸽曰鸬鷀兽之属曰牛曰羊曰猪曰犬曰驴曰骡曰猫曰兎曰獾

鳞介之属曰鲂曰鲤曰鲫曰鲈曰鱅曰鱮【即鲢也】曰鲥【出扬子江初夏郭公鸟鸣时有之】曰刀鲚曰河豚曰鳗曰比目曰鳜曰鲟曰鱓其介属曰螺曰蚌曰蠏曰龟曰鼈曰蛤蜊曰蚬

虫之属曰蝉曰蜂曰蝶曰蚁曰蛇曰萤曰蟋蟀【即促织】曰蜻蜓曰螳螂曰络纬曰蜘蛛曰蝇曰蛙曰蛟曰蝎虎【即守宫】曰蚓曰蜗牛曰蜈蚣曰蚱蜢

江宁府

观音籼【出江宁县之金牛洞】

姚枣【出上元姚坊门长大而甘脆】

木瓜【出上元摄山】　　　玄武湖藕【甘嫩无渣滓】玄武湖菱【入口如冰雪自化皆出上元县太平门外】樱桃【江宁灵谷寺者佳】　银杏【出江宁之天阙山】鲥鱼【出扬子江心上江二邑同】

折纸扇【出江宁城中者四方称最】

茶【江宁天阙山茶香色俱絶城内清凉山茶上元东郷摄山茶味皆香甘】雨花台石【出江宁聚宝山】茅山石【出句容茅山】苍术【出句容茅山】　　　黄连香【出句容茅山】赭石【出六合冶山供绘事】黄精【出句容茅山】浮石【出六合冶山通体虚灵入水不没】

灵岩石【文理精奇天然异彩出六合灵岩山　陆君弼夏日答朱宪昌山人以锦石见贻诗有云开门或枉故人书贻我锦石五色舒贮之磁盘白盈尺旋汲清泉助生魄翠比结緑红靺鞨纹如指螺莹无迹嫋嫋含姿鬬水晶粼粼照案吹寒碧】慈石【出六合冶山取铁如慈母招子故名】

石墨【出句容茅山】

芝草【芝有八品曰龙芝燕胎芝洞草芝萪玉芝参成芝夜光芝琅葛芝荧火芝前志皆云出句容茅山然土人云芝灵物可遇而不可求】

苎丝　　　　　　　　文绢

罗　　　　　　　　　纱

贡缎【皆出江宁城中】

雉　　　　　　　　　兎【俱出句容】

氆氇【出溧水】　　　　　羽扇

野鳬　　　　　　　　鸳鸯

章鸡【俱出高淳】　　　　浦酒【出江浦】

瓢儿菜【出冬月者味甘美冠於他蔬郡城特产也或取其种植於他邑则味变而质粗矣】白芹【味清爽冬底春初尤为香嫩亦郡城之特产也士夫春讌皆以剪芹为名】大头菜【芥之属也其根大如萝卜以炒盐茴香制之香脆异常惟上元江宁二邑有之四方用相馈遗】

雪里红【亦芥属也茎圆叶微小於芥腌为冬菜味辛香爽人心脾惟郡城多出焉】箭杆白菜【菘之属也取其中心嫩芽以为羮味甘美絶伦其外大茎叶以盐腌之可以御冬正月食之尤香脆吴下谓之藏菜然不若江宁郡城者之佳也】竹【竹类不一郡邑皆有】

萝卜【有红白二种各郡皆产惟江宁郡城出者肥硕嫩脆味爽】苏州府

红莲稻【芒红粒大有早晚二种唐陆龟蒙诗近炊香稻识红莲】檀邱米【出吴江粒圆而大】

矮糯【一名矮儿糯粒白而大】

云南豆【似稨豆大而长红色可爱】

金钗糯【粒长唐刘梦得句酒法得传吴米好】蓴菜【味滑出吴江亦称蒓线即张翰所思者吴中佳品】台菜【冬种春生台】

韮【冬末春初卷茁者名韮芽产崑山者为胜】百叶缃梅【花叶至二十余瓣差小而蕊极繁密】江梅【花疎瘦而早开】

官城梅【花敷腴而迟光福邓尉山香雪万重几三十里洞庭长坂亦最盛焉】海棠【常熟文村有树高二丈余干盈抱花最艳云种出海东】甘菊花【出苏郡学圃者尤良】丁香【有紫白二种】矮桃【出长洲最高者一二尺结实约重六七两深秋方成熟其味甘美异常桃】消梅【其实松脆为梅中之最上品出吴县】

水蜜桃【近出吴县南园浆液香甘不让绥宁】樱桃【即含桃出常熟者更佳白居易诗云含桃最说出东吴香色鲜浓气味殊】枇杷【出洞庭东山者名白沙味大甘初接则核小再接则无核】杨梅【吴中名品味配闽之茘枝出光福铜坑者第一出聚坞者次之】绿橘【出洞庭两山大而深緑色未霜脐间一点先黄者佳】真柑【出洞庭而品特高其木畏霜雪】

金柑【常熟沙头称最】

金竹【色如蒸栗蒋堂诗云百镒先寒一径深潜移造化铸成金】荸荠【即鳬茨出元和华林村者色红味美不耐久出吴江陈湾村者色黑带泥可致远】兰花笋【吴林云岳园泥黑色产笋肥大香似幽兰】方竹【吴中佳植可以为杖】

木瓜【产洞庭山者清香可玩】

香橼【苏郡产比他郡为多】

薄荷【府学前南园者名龙脑薄荷】

紫苏【出府学前其叶背面皆紫】

鲈鱼【巨口细鳞出吴江长桥南者佳】

鮆鱼【出太湖多子】

银鱼【出莺脰湖者眼围金色土人多鱐以致远】

鱠残鱼【出太湖】　　　　鳜鱼【状似鲈】

灯草【出郭巷者佳】

太湖石【出洞庭西山水底者佳】

?村石【出灵岩山可为砚】

尧峯石【天然苍翠】　　　锦【苏锦各种五色炫燿】

紵丝【出郡城】　　　　　罗

纱　　　　　　　　　绫

绢　　　　　　　　　线紬

绵紬　　　　　　　　纹紬

春紬　　　　　　　　捺紬

飞花布　　　　　　　缣丝布

斜纹布　　　　　　　麻布

草布【以上皆出苏郡吴中以蚕桑纺绩为工故布帛之属衣被四方】

堆纱　　　　　　　　绣绒

刻丝【三种皆吴中名品】　蓆【出虎邱者佳次出浒墅】蓆草【出吴江平望震泽】　花笺【出郡城】

香炉铜器【出郡城】　　　竹筯

藤枕　　　　　　　　木梳

斑竹器【俱出虎邱】　　　崑刀【出崑山】

芡实【俗名鸡豆出吴江者殻薄而糯出元和车坊者次之有粳糯之分】腐乳【苏郡名品】

茶【出虎邱金粟房其色白香如幽兰采於谷雨前为雨前茶天池伏龙俱佳此为最又洞庭两山亦出佳茗】

松江府

香粳【七月熟米粒小而性柔类糯有红芒白芒二种】箭子稻【粒长而细色白味甘香稻之上品九月熟】金钗穤【米粒长最宜酿得酒倍多三月种七月熟】寒豆【宋杨万里诗云翠荚中排浅碧珠甘欺崖蜜輭欺酥　即蚕豆】蓴菜【出华亭谷及松江甘滑宜芼羮叶似露葵四月生名雉尾蓴最肥美　宋杨万里诗鲛人直下白龙潭割得龙公滑碧髯晓起相传蕊珠殿夜来失却水晶帘一杯淡煮宜醒酒千里何须更下盐可是士衡杀风景却将羶腻比清纎】

兰笋山笋【本出佘山】

【因其笋味如兰特赐佳名】

兰笋山茶【色淡而味清芬亦絶品也】

水密桃【出上海顾氏露香园在金桃李光桃雷震红诸种之上】梅皮【出青浦削青梅皮以蜜制之味殊甘脆】黄金间碧玉竹【上海所产】

五茄皮【出郡中每岁春时郷人采其嫩芽焙乾以馈京洛】顾绣【上海顾氏露香园所制】

乌丝绢【出郡城光细滑泽望之如水】

绢笺【出郡城光泽精美四方书画家多宝贵之】谈笺【有数种惟玉版玉兰镜面宫笺甲於天下】金鱼【出上海者佳好事者畜之为玩】

鹤【华亭鹤窠村所出为得地其实自海东来驯养久乃生雏以足有龟纹者贵今无】黄雀【每岁秋时山荡北郷有之吴地记谓小鱼长五寸秋社化为黄雀味腴美】鲈鱼【生松江出长桥南者四鳃在诸鱼之上桥北者止三鳃味亦不及】蟹【出三泖者大谓之泖蟹出上横泾者小谓之金钱蟹今惟出潘荡者美大】银鱼【出泖西者最细而肥美】

鲳鱼【身广头鋭细鳞脆骨】

鲥鱼【出海中郷俗以夏至後半月为三时鱼盛於四月取迎时之义银鳞丕灿厥味锺焉】黄鱼【即石首鱼每初夏海滨网取以冰载之谓之冰鲜】梅鱼【似石首鱼不盈五寸】青鰕【大如掌俗称对鰕】

淡菜【生海滨】　　　　　吐铁【生海滨沙上】蝤蛑【生海边泥穴中】

剪绒花毯【花様异巧有广至数丈者】

沙里鈎【生海堧沙中鈎取乃得故名渍以甘酿殻软而味腴吴中珍品】木棉【古名吉贝宋时始传其种於乌泥泾今沿海高郷皆种之】布【松郡邑皆能织出沙冈车墩者幅阔三尺余紧细若紬东门外双庙桥有丁氏者弹棉纯熟花皆飞起收以织布尤为精輭号丁娘子布一名飞花布又有斜纹布】绫【一名紵丝绫惟松江有之】

盐【出下沙青村等塲所谓吴盐也色白如雪】酒【顾志云雪香酒味香冽而色白松酒之最佳者俗以九月初制新酒名开清其品短水为上九峯酒次之清酒又次之夏月则用白酒其佳者曰靠壁清上海有清酒曰烧酒十月造至夏始开泖滨近有刘氏者汲泖水仿三白法酿酒味亦甘冽号刘酒】常州府

香珠稻　　　　　　　红莲稻【俱出武进】籼米【出武进岁以二十石充贡】

白果豆【武进所产异於常豆】

燕笋【出江隂】　　　　　毛笋【出宜兴】

岕茶【出宜兴山谷者佳】

竹菇【产宜兴之南山者佳】

西瓜【武进之奔牛无锡之五牧江隂之青阳皆佳】梨【武进之迎春郷者为一郡之冠】

桃【产武进之孟河靖江之诸沙者称最】

杨梅【出武进马山者佳】　菱【产武进之芦墅】樱桃【产江隂之青阳】

何首乌【出宜兴铜官者佳】斑竹【多产江隂】

牡丹【出虎泾口沙山者佳】

棉花【各色皆产江隂尤多】黄麻

蓆草【俱产无锡】

鹜鳬产【武进之太湖滆湖者为多】

黄雀【出武进之横林无锡之五牧者佳】

山牛【出宜兴诸山】　　　野猪【出宜兴诸山】蟹【产武进之芙蓉湖名玉爪者佳】

河豚鱼【出江隂食之有毒】东门阔布【出武进】

子鲚【出靖江】　　　　　料丝灯【武进独擅其长】惠山泉酒【以水出惠山故名】

砂壶【宜兴之澄泥造作为最工】

蒲扇蒲蓆【江隂者为佳】

蒲凉鞋【宜兴之陈桥尤着】

苎帨【武进驿前无锡之荡口与靖江三处皆极佳】镇江府

黄粟【唐地理志润州贡黄粟今无惟观音籼银条籼为佳】杜鹃【在鹤林寺高丈余相传唐贞元中有外国僧自天台鉢盂中以药养根来种之】玉蘂【在昭隐山唐人甚重玉蘂故唐昌观集贤院翰林院皆有之非凡品也今无】玉兰【出马迹山紫府观其花表里莹白其香如兰不根而植不蓓而花开时多於春暮遇者以为瑞宋淳佑间忽开郡守李迪有诗见咸淳志陈辅之有玉兰诗二首见京口集】八仙花【状如琼花八蝶簇一心有簇聚如碧玉者曰玉蝴蝶】金沙【花萼有大小二种大者开迟而色鲜明小者开早而色殷重】文官花【镇江范氏所植唐时惟学士院有之胡翰有赞】山木瓜【刘言史有王侍御庄看山木瓜诗】

黄精【出茅山九蒸九曝服之可以延年驻顔前已载江宁以山与金坛接界也】南烛【其树如木而叶似草其子如茱萸冬夏长青八九月熟酸美可食】偷苍鸟【似雀而差小笼畜易驯雌雄递放不失】零陵香【出丹阳郡古之兰蕙也】

鲟鳇　　　　　　　　鲥鱼【俱出大江】

琴鱼【背上有徽似琴出吕城】

鹈鹕【即淘河出丹阳】

鹿　　　　　　　　　兎

獐【金坛丹阳诸山谷中皆有之】

黄金间碧玉竹【出金坛】

酒【出金坛以米麯五茄皮酒为上近以于氏自酿酒为金坛第一】

珍珠麯【出金坛】　　　　醋【金坛粳米酿者极佳】葛布【出金坛名驰天下】　乳饼【金坛为佳】

戈扇【出溧阳】　　　　　岳刀【出溧阳】

大红纬【出郡城色鲜艳夺目】

淮安府

盐【产於庙湾白驹刘庄伍佑新兴板浦莞渎临洪兴庄屯徐渎浦十塲两淮盐赋所出】黄芽菜【安东有之北种也】黄蔷薇

五色蔷薇【皆出安东】

酒【苦蒿金盘露珍珠五香药酒惟苦蒿最美】

菱　　　　　　　　　藕

芡实【淮上为多】　　　　雉

兎　　　　　　　　　白羊

野马【旧出卢石山中以其性劣今不复取也】乌贼鱼【其背骨即海螵蛸也】

紫菜　　　　　　　　靛【俱出盐城安东山阳】蜡【有黄白二种出山阳】

蔴【有苎白檾三种淮属所出为多】

木棉【曰紫曰吉贝产於淮南】

盐精石【淮上所产】

鼓【淮鼓大小鞔法皆精】

镂金铜器【淮安鎏工艺为精】

芸香【出淮安】　　　　　芦席【簟色工致性柔】铸镜【淮镜开明胜於湖镜】鹤【出安东】

鹳　　　　　　　　　天鵞

仓鷄　　　　　　　　鹄

鸿鴈　　　　　　　　鸂鶒

鵁鶄【凡七种以淮地多湖荡时有至者名可载而非常产】蚕【淮地亦多畜之】　　　汗衫【出盐城】

骨碎补　　　　　　　五茄皮【俱出山阳】

海蜇　　　　　　　　麯【俱出淮上】

对鰕【出桃源】　　　　　银鱼

鰕米　　　　　　　　盐【淮上诸邑所出为多】扬州府

黄稑米

乌节米【唐地理志扬州贡黄稑乌节】

海陵红【汉书扬州有桃花米即此】

观音白【近日扬州惟此种称最】

菰米【即菰蒋草也高宝兴诸湖多有之秋生米名雕胡杜甫有诗云波漂菰米沉云黑是也】西瓜【产兴化余东者佳】　樱桃

林檎　　　　　　　　梨

银杏【四种以江都为佳】

沙桃【出江都东沙诸处大如鵞卵味极美内与核离　明朱曰藩诗云沙桃风味动江郷每近中元辄寄将供奉似君才不忝汉庭早晚识东方】芍药【扬州号天下第一江都凡三十二种惟金带围不易得宋有圃在禅智寺前又有芍药厅其种最多】

玉兰【一名迎春花　明欧大任王氏园观玉兰诗有云翠羽忽惊梅萼梦琼花犹听竹西歌】芙蓉

荷花【在处有之不若高邮邵伯诸湖最多】

瑞香葵【有荆葵戎葵秋葵兔黄今人误为葵菜】五茄皮【一名文章草今高邮以之造酒】

象芦竹【戴凯之竹谱有竹象芦】

湘妃竹【斑纹细秀可爱】　海艾【本草出扬州】花鷄【似雀而小味极脆美】

黄雀【出扬州者差大】　　盐【出沿海诸塲】

鹻【泰兴如臯出】　　　　硝【出泰兴】

鰕　　　　　　　　　蟹【扬号水郷二者为多】酒【江都曰雪酒高邮曰皮酒】

鲥鱼【出大江】　　　　　鲳鱼【江都各邑皆出】蛇床子【通典扬州贡】　　土紬【出杨州高邮亦多】槐角子【出高邮三皇庙者佳】

草布【亦名草葛出江都】　丝绵

盐鱼　　　　　　　　盐蛋

鰕米　　　　　　　　藕粉【俱出宝应高邮】徐州府

稻【稻乃他郡之常产惟徐地旧止种黍稷麦菽近间有种稻者止水旱二种故稻遂为特产萧县白米山泉灌溉者尤佳可见人工足以兴地利正不必使有旷土也】芝蔴【即胡麻也仙传有胡麻饭】

芹【有水旱二种徐地多旱芹俗名药芹或云即藭芎】芋【一名土芝史记曰蹲鸱有水旱二种旱芋微辛不若水芋甘芋生应月数每魁有十二子遇闰则益一子民间收储可以代粮凶岁尤宜多种蝗所经苗稼草根无遗独不及芋故知芋足御荒每芋一亩其入视五谷加倍近水者尤良】

蘑菇【州邑通产】

山药【一名薯蓣徐土所出味尤甘腻】

百合【郡邑皆出】

黄芽菜【与黄芽韮并砀山者佳】

桃【丰县桃实大而味甘】

杏【以接梅者曰梅杏味尤佳】

梨【萧县梨曰兎头燕顶者甘脆尤异】

枣【萧县天门寺出天枣形小色红味美】

沙果【郡邑通产】

苹婆果【俗名苹果徐地产者极佳】

茵陈【蒿类经冬不死因旧苗而生故名茵陈】枸杞【郡邑通产子苗根皆大补益】

鬼箭草【入药可治疫郡邑通产】

牡丹【徐地近豫省种类极繁花时无美不备非他郡所及也】素心蜡梅【内外一色香倍他种名素心金莲】芍药【徐郡多植此花极为奇盛】

紫草【出砀山】　　　　　鹤【宋云龙山人有放鹤亭】鹰【出萧县者良】

倭鸾【一名角鸽善鸣能效百物声】

獐　　　　　　　　　兎

狐　　　　　　　　　鹿

獾【徐地土旷山多故多山兽】

野鸭【羣飞蔽天声如风雨】雉【郡邑多出】

□鱼【黄河中生】　　　　绵紬【出丰县者为佳】花石【出东山五色成文竹木如绘】

石炭【郡邑遍产】　　　　榕木

蒲菜【俱邳州出】　　　　羊枣

南瓜【出睢宁】　　　　　观音草

虎须草【宿迁为多】

釜甑瓦器【邳州宿迁睢宁皆有】

雁　　　　　　　　　鰕

蟹　　　　　　　　　猴【邳州宿迁睢宁皆出】

灰鹤　　　　　　　　天鵞【间有至者】

太仓州

红山药【种自普陀来】　　西洋菜【二者俱出崇明】落花生【出嘉定子黄色者佳】

金柑【出太仓】

乾柑【出嘉定高桥镇纹细味香如兰】

金桃【出嘉定之娄塘】　　药斑布【州邑皆出】大布【阔一尺七八寸出寒山寺者佳】

棉花【州邑栽之以资纺织又有一种名紫棉结实大如桃】

雕竹器【出嘉定】　　　　雕玉器【出州内】

弦子提琴【出州与嘉定】　弓剑【出崇明】

酒【有珍珠红竹叶青十月白等名】

海州

紫菜【州出】　　　　　　鮝鱼

海蜇【州邑皆出】　　　　盐【出板浦海门】

薏苡仁【出赣榆】　　　　冬青【出秦山】

五色蜀葵　　　　　　木香

洋菊　　　　　　　　五色蔷薇【皆出赣榆】大小蓟【亦出赣榆】　　　红鹤【赣榆时有至者】

野鳬【州邑皆出】　　　　鲨鱼

蛏【俱州出】　　　　　　南瓜【出沭阳】

苹果【州与沭阳皆出】　　白蒺藜

菊香　　　　　　　　扁竹【皆出沭阳】

对鰕　　　　　　　　银鱼

鰕米【三者州邑皆出】　　鹿

獐　　　　　　　　　兎【三者州邑亦时有之】通州

灵芝【出州军山】　　　　雪酒【州出】

车?【亦州出】

玉鈎鰕【即小白鰕也出州内鲜美异常】

蛏【出州内】　　　　　　桃乾【出泰兴】

樱桃蜜套【出泰兴】　　　芙蓉汗衫【出州内】九叶芸香【形似小笋剥之如蕉俗称囊荷用作蔬食可以解瘴相传诸葛征五溪得之】

苎布【出余东】　　　　　剪刀【出州内】

箆【出如臯】　　　　　　鹻【出泰兴如臯】

硝【出泰兴】　　　　　　麂皮【出如臯】

安庆府

山葖【叶翠如云正二月间浥露抽苗香甘异常土人美其名曰珊瑚菜怀桐太三县俱出】木耳【一名?出太湖潜山】石耳【出天柱山中】黄精【太阳之草久服可仙出潜山】

茯苓【出潜山】

丹砂【出太湖司空石壁望若赤霞险峻取之甚难】长春藤【出太湖服之延年】

青木香【一株五根一茎五枝一枝五叶叶间五节故又名五木香】栗米【一名小栗各邑皆产】冬笋【出潜山太湖】兰【一干一花香极幽远】

蕙【一干十余花出龙眠天柱者更佳】

芽茶【出潜山】　　　　　苦茶【可消暑疾出皖山】锦鷄【出潜山似雉而小文彩焕然】

竹鷄【出潜望二邑】　　　石猴【出望江】

鹈鹕【出太湖】　　　　　鷫鸘【出潜山】

鵁鶄【怀宁望江时有至者而非常产】

虎　　　　　　　　　豺

狼　　　　　　　　　鹿

麂　　　　　　　　　獐

狸　　　　　　　　　雉

狐　　　　　　　　　貉【安属多山以上各种皆出】

鱼鮓【出怀宁】　　　　　蜜【六邑皆有】

白蜡【潜山出】　　　　　龙须蓆【龙须草出龙山】

竹簟【出潜山】　　　　　木棉【郡邑皆出】

桕油【郡邑皆出】　　　　漆【出潜山】

笋【出潜太】　　　　　　紫草

穿山甲【俱出宿松】　　　土紬【出桐城】

布【出怀宁石排镇家机者细厚而幅阔】

漆碗

漆盃【其里金黄外以黑漆酒器各种俱有出宿松城中】葛布【出桐城】

秋丹【一名秋石补血生精出桐城】

鱼米柴炭【安属鱼米之郷郡邑所产称最】

皂角【郡邑为多】

徽州府

谷【新安宜籼而不宜秔且多山少田米时取足於外方】茶【出松萝山者最佳有雀舌莲心金芽数种】紫霞茶【出歙县紫霞山色香清幽如兰新安家家制茶以此品为最】山药【歙休二邑皆佳】

笋【六邑皆产出问政山者尤佳】

石耳【出黄山】　　　　黄精【亦以产黄山者为佳】白石英【新安所出细长白澈】

黄连【产黄山】

菖蒲【石生而细者良本草载所出之州七歙其一焉大叶者为昌羊】白术【歙产胜於浙以其白胜也】

杉【出婺源祁门】

三友柏【一树而扁侧翠兼焉】

娑罗树【在潜虬山】

黄山松【坚细秀古根出石上异於他松】

春桂【似桂而五出三月开】

金缕梅【似蜡梅而瓣如缕春日开时翩跹欲舞】捻蜡【亦似蜡梅一苞四五朶其开也以春杪】海罽花【生云海春日遍崖谷红色深浅相错至铺海时烂然云锦矣彷佛瑞香而差大】旌节花【老藤上作花行行垂如旌节色浅碧黎州汉源县亦有之】璎珞花【色黄碧幽倩澹冶清香隽永有垂柳之态】蕡桃【与桃无异但花趺先实耳】

山樱【木本竹叶初夏作花实如含桃】

紫云花【花深紫日光下烛晶然凝望】

石兰【一茎一叶一花色紫生峭壁上】

木莲花【在慈光寺前高柯成围蜜叶蔽日冬不雕花肖白芙蕖惟房菂不类四五月间开香闻数里山中无二本】

叠雪花【花似剪雪中含一葫芦九月开】

玉铃花【树高大茏葱夏月碧隂中白花串串有类雕刻香色俱佳】香杜鹃【杜鹃处处有之此则高干浓香迥异凡种】查卜花【木有芒刺四月开小黄花如丁香其结实也如丹砂】覆杯花【攒生叶底空中下垂似镂竹髹朱而成】仙都花【生仙都峯下古干屈曲花一苞七八朶望之如芙蓉而特香緑心如拳三年一放放则叶下披如相让然】

紫绮玉环【草花也颇肖二物】

傲云花【形色似木莲自夏徂秋香不断叶亦微馨悟公云舫四围皆此树】鹅羣花【藤属叶似菰蒋秋日着花宛然鹅也　以上诸花多产黄山】银丝麫【出祁门其细如银缕丝故佳】

罗汉松【在吴山寺】　　　方竹【坚实可为杖】佛面竹【亦可为杖】

砚【出龙尾山青色绿晕多金星者为上】

五榖树【在顔公山岁以所实占丰歉】

绿螺【歙县名品】

墨【五代李超及子廷珪造墨至宋岁以大龙凤墨千斤充贡仁宗宴廷臣於羣玉殿以李超墨赐之曰新安香墨其後赐翰林皆李廷珪双脊龙様品尤佳墨谱称之上者拈来轻嗅来馨磨来清今失其传近代制墨者以程君房方于鲁为上吴去尘次之今亦不可多得惟曹素功紫玉光称最焉】

蜜枣【出休歙】　　　　　枣乾【出休歙】

金豆【出婺源】　　　　　铜锁【出严正街】

漆器【休歙皆工】

罗盘【歙邑称最程宏宇汪永年二家造者尤精】定时罗【一名日晷纹理工致本质端好惟程宏宇汪永年二家制者四方未有伦比】竹器【出休婺歙县】　　　螺蜔器【出休歙】

虎　　　　　　　　　猴

鹿　　　　　　　　　兎

獐　　　　　　　　山羊【徽郡多山故多出焉】宁国府

茶【宣泾宁太诸山皆产松萝又太平龙门山产翠云茶香味清芬又雅山茶宋梅询有茶煮雅山雪满瓯之句今不可多得】

纸【郡邑皆出宣宁二邑尤擅名】

枣【有四种圆枣长枣甜枣羊枣】

栗【郡邑山谷多栗栗熟比於谷熟公私赖之】雪梨【种类亦多而宣邑雪梨为最】

花红【产宁国实大味甘】

樱桃【一名含桃六邑皆产】芋【即蹲鸱也可备荒】桃【有六种五月桃六月桃离核桃囘囘桃扁桃矮桃】姜【宁邑山郷港口二十里内出姜熟如谷熟财货所资也】白术【产宁太山谷者佳】

鬼箭羽【能除疫气宁国山中为多】

棉花【六邑皆出李商隐诗木棉花发鹧鸪飞盖纪其时也】

丝棉　　　　　　　　苎麻【二者郡邑皆出】芝麻【周礼三农生九谷一曰麻盖胡麻也】

饭瓜【嘉靖中仙养心宦严州移种给郷人每本结百枚入冬方萎味甘可代饭今产宁邑】蕨粉【苗可食根可为粉本草云根如紫草作菜食之味甘宁国多山蕨徧生焉】竹鷄【宣宁泾太诸山郷皆有其鸣音似泥滑滑木中蛀闻之化为水】翡翠【大者曰山翠小者曰水翠俱巢水际】

虎　　　　　　　　　黑熊

山羊　　　　　　　　鹿

麂　　　　　　　　　兎

狐　　　　　　　　　雉

猴　　　　　　　　　????猪

香狸

玉面狸【自虎而下以宁郡邑多山与徽郡山接壤故多出焉】杉【泾宁太三邑多】

竹【有十数种郡邑资之为利】

竹簟【出旌德】

木瓜【出宣城能固气调荣卫止霍乱转筋　宋杨万里诗天下宣城花木瓜日华沾露绣成花何须堠子强呈界句有琼琚先报衙】

兰【郡邑岩壑皆产香最清远】

凤尾蕉【木本有合围高数丈者】

玉荷【花似千瓣栀子入夏始开花香过於茉莉可作食亦严州移种】四季桂【四季开花结子状如莲实】

琴鱼长【不盈寸龙鬐果腹三月三日出余日无】幙鱼【其小似琴鱼而无龙鬐味亦佳】

桐鱼【桐花开时出故名】

紬【宁邑土紬最佳】　　　扇【宣城出】

笔【宣州诸葛氏善制笔相传有晋王羲之索笔帖】宣州石【出宣州其石质莹白秀削可供几盆园亭佳玩四方珍之】

蜡　　　　　　　　　炭

漆　　　　　　　　石灰【以上四者郡邑皆出】池州府

黄粒稻【出九华山旧传金地藏自新罗携种至此种之粒肥色殷味尤香软与凡稻异】珍珠菜【产石埭杉山暑月入馔蝇不集】

元修菜【产贵池见东坡集】

茶有【片茶仙芝嫩蕊等名六邑皆出】

金地茶【出九华山亦金地藏自西域携来者】仙人掌茶【李白有赠玉泉仙人掌茶诗出九华山中】茗地源茶【出九华山之闵园隂谷中春夏之间萌芽始发故旗枪不大展亦不可多得】姜【本草乾姜以池州者为良贵池铜陵皆出】笋【池州产竹故笋称最】

菉荳粉【出东流粉异於他邑者以菊江之水为胜耳】竹蕈【出九华山生竹根者味甘】

棉花【六邑皆种之】

纸【唐宋池州贵纸石林燕语曰宋学士制用白麻纸白麻者池州楮纸也】

漆【出建德者良】　　　　桐油

桕油【郡邑皆产】

雨伞【池郡造者轻而适用】

扇【出青阳削竹为骨以柿汁涂纸糊之以泥金画山水人物於上售之四方】千秋松【出九华山长二三寸叶类柏生絶巘取供盆玩可与黄山松匹】五钗松【出九华山每枝五花五股其实可食文理如一】仙人烛【木名产九华山干似梧桐长尺许其液可燃】罗汉柜【出九华山干高一二尺叶似侧柏】

仙掌扇【木名出九华山叶大如羽翣色青翠】木莲花【出九华干类栀子苞先於叶其花与莲无异自春开至八九月始已】玉女幢【木名出九华山隂岩絶壁之上其木高一二丈自成行列如幢节焉】罗汉绦【产九华山木本如桧高数丈翠叶间垂心白色作结成绦】菩萨线【产九华山如桧但枝叶长垂如线色翠香清】鉢囊花【木本高丈余叶细而长色翠而泽花生叶上萼如黄葵出九华南台】莎罗花【木本出九华其枝每生七叶九叶苞如人面花似牡丹色类拒霜香如菡萏】

兰【郡邑皆产】　　　　　蕙【四月间始花】

珍珠兰【出贵池】

渊明菊【出东流晋陶渊明遗种】

九节菖蒲【出九华山中】

龙须草【出九华山为蓆甚佳】

紫贝天葵【贵池之西厓所产尤多】

七叶一枝花【出九华山】

黄精【产九华絶壁者为上品】

何首乌【产九华山者良於他处】

锦驼鸟【出贵池见李白秋浦歌】

惜春鸟【出九华山】

念佛鸟【出九华山状如鸠黄褐翠羽作念佛声】碧鷄【出九华山】

云韶部【即音声鸟出九华山其鸣响互答如箫韶】苍鹿【九华山中天柱峯下时有见者】

羚羊【池郡山中皆有之】

麦鱼【出东流麦熟时卧虎潭一带俱出其形似麦上至石人山濑则形渐大过此则化青蜓飞去】

香鲫　　　　　　　　君鱼【皆产贵池】

嘉鱼　　　　　　　　铜鱼【皆出九华】

绿鱼【出石埭暮春则见巨口细鳞】

猿【贵池青阳石埭建德山谷中皆有之】

木炭【郡邑皆产】

太平府

黑小豆【出当涂可入药有补益大豆则否】

赤小豆【俗谓红豆】

蓴菜【生水中即鳬葵花黄白子紫色茎细如钗股味甜体软和鲫鱼作羮佳】荇丝菜【田家美味郡邑最多】

菱芰【两角为菱四角为芰生熟皆可食】

珊瑚菜【亦名山花菜春月生采石山水边清香有别味】藕【黄池稠塘出者甘嫩无渣滓】

槵子【树高叶大似栗结实剥核可为念珠】

芡实【一名水中丹入药与金樱子称水陆二仙膏】金樱子【一名山石榴丛生多刺花白类小蔷薇子似榲桲而小色黄有刺收子熬膏治虚损最良】

五茄皮【丛生山谷田野茎黄赤春生苗叶俱青高三四尺一苗五叶者佳每叶下生一刺开白花结实如豆根若荆根皮黄轻脆芬香五月七月采茎十月采根隂乾用味辛温微苦寒无毒入药功为多】

菖蒲【根有一寸九节或十二三节生石涧中名石菖蒲尤佳】乌昧草【宋范仲淹奉诏安抚江淮还以太平州贫民所食乌昧草进呈今无】松【白紵山有六朝松十余株横望山亦多怪松倒悬石壁隐静山有十里松径乃杯渡禅者手种】骈竹【唐姑孰崔氏有骈竹之瑞观察使崔准奏建寺名瑞竹今报恩光孝寺是也】

穿山甲【出繁昌】　　　　鲥鱼【出采石江中】鲟鳇【出大江】

碧霄鱼【出繁昌隐静山碧霄泉中】

竹鷄【出繁昌一名泥滑滑谚云家有竹鷄啼白蚁化为泥】子规【即杜鹃一名杜宇】　鳬

?鹑　　　　　　　　麞

兎【郡邑皆出】　　　　　寒水石【出芜湖荆山】膏风【出繁昌可以炊焰山煤之别种也】

纸【繁昌红花山出又土名高墈二处纸户造纸】竹器【其类不一繁昌尤多】钢窰【出荻港】

冻绿布【出繁昌迎薰门外有泉曰乌泥井以此水冻绿色倍鲜明他水不及也】

银朱　　　　　　　　百益酒

屐【俱出芜湖】

庐州府

万寿紬【出合肥机房在万寿寺左右故名】

绢【出舒城】

丝布【出庐江】

何首乌【出合肥深山中者佳红白二种】

笋【郡邑皆出而舒城产者尤佳】

竹簟【出舒城】

栗【郡邑多产】　　　　　梨

枣　　　　　　　　　杏

花红【出合肥舒城无为】　薏苡【出舒城】

五加皮【无为州产者良】

石斛【产合肥地理志唐时充贡】

姜【出舒城】　　　　　　白蜡【郡邑皆产】

鮓【舒城无为巢县皆出】　蜜【出舒城】

漆【出合肥舒城无为诸邑】矾【出庐江】

炭　　　　　　　　柴【郡邑皆出】

鲥鱼【出庐江无为州】　　鳬【即野鸭也出巢县】

雉【郡邑为多】　　　　　天鹅

鵁鶄　　　　　　　　淘河【皆出巢湖】

黄鸭【巢县为多】　　　　虎

鹿　　　　　　　　　兎

獐【郡邑多山故山兽为多】玉面狸【出合肥者佳】

青鹤【出庐江】　　　　　画眉【出庐江】

鸳鸯【出巢县】　　　　　鹤【郡邑时有至者】竹鷄【一名山菌子郡邑皆产】

猴　　　　　　　　　野猪【出郡邑深山中】

獾　　　　　　　　　獭

狐【郡邑皆出】

凤阳府

云母石【出凤阳云母山方舆胜览云彭祖取服之轻身延年貌泽不老】磬石【出灵璧磬石山可取编磬以供郊庙朝廷之用】黄芽菜【出凤阳春初生味极甘滑】

黄雀菜【出凤阳树而花生者】

山药【出凤阳者甘腻】　　蘑菇【亦以产凤阳者为佳】

百合【郡邑皆产】　　　　丝棉木【出怀远】

木棉【花中如鹅毳抽其绪可织为布郡邑皆出】芹菜【虹县者长而无节】　羊脂菜【羊城湖出】

枣【郡邑皆出】　　　　　圈枣【出定远】

软枣【出临淮者佳】　　　樱桃【出凤阳】

沙果【出怀远者味胜林檎】

白玉瓜【出定远】　　　　文官果【出虹县者佳】苜蓿【郡邑皆产相传种出大宛张骞带入中国】苹果【出宿州味清香】

梨【郡邑皆佳以凤属近北地也】

木瓜【出临淮者佳霜後取之香幽而耐久】

黄金嵌碧玉竹

碧玉嵌黄金竹【皆以产临淮者为佳】

天竹【郡邑皆产丛生朱实相传干踰百者可御火灾】箬竹【出定远】

虞美人草【出虹县虞姬墓无风自舞】

石斛【出寿州】　　　　　艾【郡邑皆产寿州者佳】

千叶榴　　　　　　　牡丹

乳饼　　　　　　　　白蜡【俱出临淮】

葛根【出凤阳】　　　　　桔梗

远志【俱出定远】　　　　花椒

杏仁【郡邑皆产】

老鹳草【郡邑皆出熬膏酒服大补天元出宿州者更良】石菖蒲【出定远者佳】　　鹤【地僻山多时有见者】

雉　　　　　　　　　鳬

獐　　　　　　　　　鹿

兎【郡邑皆产】　　　　　芝麻【郡邑皆出】

高梁【郡邑皆种与稻麦等】麻油【郡邑皆产】

硝【出虹县】　　　　　　丝绢【出临淮】

颍州府

稬稻【出阜阳南远郷】　　芝麻【郡邑通产】

倒鈎台【味甘滑阜阳蔬佳品】

沙果【出阜阳】　　　　　枣

栗【阜阳近北二者所出为多亳亦多产】

胡桃【郡邑皆出亳产为佳】

柿【阜阳出肥大而味甘亳出亦然】

葡萄【有二种白者号水晶葡萄味愈佳】

软枣【郡邑通产】

苹婆果【郡邑皆产香清味爽】

梨【郡邑皆出亳产者实大味爽】

蘑菇【亳产者最美好】　山药【亳土所产坚腻味腴】芋【土人多种之熟与谷等亳地宜蹲鸱种者尤多】文官果【亳州太和蒙城俱产】

瓜子【亳产者子大】

玉兰木【高丈余花白色春时芬芳异常】

芍药【重台茂密芳香不散以亳出者甲於四方】牡丹【红白各种重台烂熳如锦亳地所出尤天下驰名然亦有来自豫省者】桂【有黄红二种黄色者香愈炽】

芡实【毫太蒙皆有】

白扁豆【郡邑通产服之补益】

地黄【阜阳产者与怀庆相埒】

枸杞【苗根果皆可服郡邑通产】

酸枣仁【郡邑通产服之养心宁神】

石斛【亳产为良】　　　　百合【亳产者佳】

花椒【亳州太和蒙城皆产】虎皮鹊【阜阳出】

鹤

锦鷄【郡邑多山谷故二者时有】

野鸭【阜阳为多】　　　　野雉【郡邑通出】

鸳鸯【颍上霍邱出】　　　翡翠【阜阳常有之】

獐　　　　　　　　　鹿【亳州太和蒙城多产】

驴【亳产者良】　　　　　蠏

虾【阜阳多出】　　　　　麦麯【颍上者良】

香油【郡邑皆产】　　　　白蜡

黄蜡【二者亳太蒙多出】　靛【亳太蒙通产】

木棉

枲麻【二者亳产为多四方取给焉】

红花【郡邑皆产】

丝【郡邑皆出土人用织为绢】

滁州

芝麻【有黑白二种黑者即胡麻也久服可以延年】贡麫【匀细筋润全椒出】　菱【滁水产者佳】

芡实【州邑通产可以备饥】藕【以州出者为佳】琵琶菜【芥之属也出来安】

甜瓜【州邑通产有绿有黄有花斑香而小者佳黄如金大如鹅子者名金瓜】山药【坚实味美州邑通产】梨【滁全者佳】

樱桃【州邑通产】　　　　花红【滁地者佳】

牡丹　　　　　　　　芍药【二者州邑皆出】黄精【州邑山多故多出】　苍术【州邑通产】

紫苏【州出】　　　　　　木瓜【全椒出者色香耐久】

九节菖蒲　　　　　　莶【二者州邑皆产】山查【来全皆产】

【缺】鲫【旧出城濠河今不多见】

野鸭【州邑皆出】　　　　獐

鹿　　　　　　　　　狼

兎【以上四者州邑多山故常有之】

苎麻【州邑皆出】　　　　油【州邑皆出】

炭【州邑皆出山地多木故也】

酒【滁来特产以酿法佳也】

丝【州邑皆出不如苏杭之多】

和州

芝麻【州邑皆出有黑白二种黑者为胜】

五茄皮【州产为佳】

黄精【一枝单长形似竹叶相对而生太阳之草也服之可以延年叶後有刺者名鈎□不可服】棉【州邑皆产】

半夏【州通产以亩下者为上】

红花【含山多产】　　　　梨【出含山】

栗【州邑皆产】　　　　　木芙蓉【出含山】

百合【州邑皆产花有红白二种根如胡蒜小瓣多层蒸熟补中益气】牡丹【含山产有水红千叶重台】

兰【州邑山谷中多有之气清远怡人】

蓼花糖【州邑多以芋和糖为之用相馈遗】

烛【州出坚点细心】　　　酒【出含山名含酒】苎麻【州邑通产】

茶【早取曰茶晚取曰茗惟苍山宜之】

鲥【出大江州滨江故夏初多出焉】

鹿【州产】　　　　　　　麂【州邑通产】

天鹅【州渚间时有至者】　煤炭【州邑通产】

广德州

芽茶【出建平鸦山者色味香美】

白苎【州多苎布】　　　　栗【州邑通产可以代粮】梨【州邑皆出然终不如北土者之味爽】

木耳【州邑通产】　　　　银鱼【出建平者细白鲜美】桐油【州产桐有周岁结子者故多出焉】

漆【旧出建平今不多产】　丝【旧出建平今亦不产】玉面狸【此小兽也州邑多出四方以为珍味】六安州

茶【州及英霍二邑并产名茶而霍邑为多】

蕨粉【州邑通产可以备荒疗饥】

椶榈【叶大如蕉青旧可爱】椵【州邑通产可供材用】槲【其皮可以造纸其材可为器用】

实竹【外强中坚与常竹异】

桂【即山木犀也种类亦多惟黄者金粟灿烂香气袭人衣裾】兰【春季满山花发幽香被体】

柿【实大味甘土人用以为饼】

枣　　　　　　　　　栗【州邑所产二者尤多】胡桃【六地土厚多山冈故山果为宜】

樱桃【州邑皆出】　　　　林檎【州地产】

天鵞　　　　　　　　淘河

鵁鶄　　　　　　　　锦鷄

青鹤　　　　　　　　贺鷄

竹鷄　　　　　　　　黄鸭

翡翠　　　　　　　　画眉

雉【以上山禽十一种皆有文彩为羽属之特异者州邑皆产】熊【州邑多山间有见者】　虎【州邑多出】

獐　　　　　　　　　鹿

兎

玉面狸【以上四者州邑山兽之常见者也】

山牛【不常见者六安山中时有之】

????猪【身有????矢可以射人其肉香异野豕】

麝【鹿之别种香在脐下】　狐【六安山中出】

猿　　　　　　　　　猴【州邑山中常有之】

獾【州邑皆有】　　　　　山紬【州邑通产】

蚕【丝之所出州邑皆有】　竹簟【州邑通产】

白蜡【州邑通产】　　　　黄蜡【六安英霍皆产】苎麻【土人多种之】　　　纸【州邑造者多】

桐油　　　　　　　　红花【二者州邑皆出】

酒【六安出】　　　　　　木蜜【六安山中为多】山药【六安出者细腻味美】九节菖蒲【六安山中出】黄精【太阳之草也六安山中多产之然叶下有刺者非黄精】五茄皮【六安山出者其味为厚】

木瓜【芳香兼有顺气之功】

枸杞【生六安山中者久能变化为仙杞】

薏苡仁【能补中州邑人多种之】

黄芪【产六安山中者佳】

何首乌【有红白二种亦曰雌雄二种生六安山中年久而大者佳　药之属州邑所出者不下百余种兹特录数种以其有补益功人多珍重故也】泗州

都梁香【即泽兰草出盱眙都梁山故名古诗博山炉中百合香郁金苏合与都梁】银精石【亦产盱眙】　　　梨【五河者佳】

鱼【其类甚多与他处同然惟泗称蕃庶五方商贾藁之以贸利咸以为淮鱼味美人争嗜之秋冬之间诸客毕集於州中】

银鱼　　　　　　　鰕米【二者盱眙五河多出】鹤【州邑多山泽时有至者】雉【州邑皆出】

野鳬【泗州天长为多】　　獐

兎【五河为多】　　　　　?鹑【出天长】

何首乌【出五河】

远志【他处皆有方书以泗州产者为胜】

莶草【泗遍地皆出以疗疾功多人争重之】半边莲【盱眙出者良】　　青木香【产五河者佳】

芍药　　　　　　　　牡丹【俱产五河】

青芹【出天长他处所产皆中虚长邑出者中坚实而有味】

乳饼　　　　　　　　乳酥【俱出天长盱眙】甘露饼【出天长之龙冈镇】

江南通志卷八十六