市上糖食店的店招，从前都题“稻香村”和“野荸荠”，现在则题“老大房”和“天禄”，不过上面加一记号，以资识别而已。糖食店内出卖的东西少说些总有好几百种，惟对于熏鱼、酥糖两项他们更特别注意，挂招上写上“透味熏鱼”不算外，还要在柜台横边竖立一块金字朱漆的木牌，上写“熏鱼”两大字（也有写“酥糖”两字者），于此可见他们对于这两项东西的注重了。

不过为什幺不注意别项东西，专注意这两项东西呢？也有缘故，因为上海人专在吃字上面用功夫，熏鱼美味，不论啜粥、饮酒、吃饭都很相宜，买它两毛、四毛，可以快吾朵颐，因此糖食店为迎合顾客的心理起见，不得不在熏鱼上特别注意了；酥糖是甜的，不能充下酒物，也不能当佐粥菜，但是上海的瘾君子很多，瘾君子都欢喜吃糖，躺在榻上，吸足了鸦片烟，吃它几块酥糖，苦甜相济，自是其味无穷，糖食店里的酥糖生意因此也大好特好。他们竖起了金字朱漆的大木牌，其意思要促起瘾君子们快去多多交易。