会稽志卷第十七
草部
稻
会稽之产稻之美者紫珠便粮（禾畾）散黄籼【音仙字书云粳稻也今会稽独有黄籼之名宅无以籼名者徽饶之闲例谓小米为籼与此不同】粳贯乌黏粳贯【越人谓芒为黏下同】其蚤熟曰蚤白稻【一名回犁望】乌黏蚤白宣州蚤【一名下马看】蚤占城【凡占城土人皆谓之金成不知何义也一名六十日相传云唐太宗伐占城国得其种国史祥符五年 上以诸路微旱则稻悉不登遂遣使福建取占城稻三万斛分给江南两浙三路转运使令择民田之高卬者分给莳之谓之旱稻仍出种法示民】其次则曰白婢暴红婢暴八十日【三者亦占城之属秋初乃熟其收晚于蚤占城】八月白红（禾畾）红莲子上秆青【一名中秋白】赤壳大张九小张九红黏白稻泰州红黄岩硬秆白糯秆白【三者亦占城之属】午内青丝青虾便撩撒【它谷浸近兼旬芽而后撒此一种但浸一夕遽撒之也】（打去丁改畾）泥乌冷水乌【山乡地寒处所宜种也】下路乌红占城【八月乃刈似婢暴而晚】叶里藏【谓禾（上此下米）挺然出穗之上与它稻异】其得霜乃熟曰寒占城见霜稻狗蜱稻九里香七月始种得霜即熟曰黄稑【后种先熟曰稑说文云稑疾熟也】再熟曰魏撩【刈稻之后余（左禾右虎去几改且）再熟】糯之属曰长黏糯【一名白稻糯】师姑糯黄籼糯高脚糯海漂来糯仙公糯旱糯【稑种如粟】光头糯【谓秃芒也】光头白稻糯红黏糯自知糯【 暴之不变非其主不知也】定陈糯晚糯【一名红（禾畾）糯汁酽而清马融云今之宜成会稽稻米清似宜成以为酒名盖诸秫为酒不如稻糯之清也】紫珠糯赤壳糯金（金□）糯【 妆细多汁亦占城之属】凡五十六种职方氏云扬州荆州其谷宜稻是也山阴会稽山泽所殖大概如此虽不尽无几矣若通属邑言之当不止此博询远考尚以俟后之君子
穄
穄稷也会稽谓之穄粟穄非粟也吕氏春秋曰饭之美者有阳山之穄高诱曰关西谓之（麻黍）冀州谓之（□黍）【苦见反】广雅云（□黍）穄也字书云（□黍）（麻黍）也又云（麻黍）穄也释本草者云楚人谓之稷关中谓之（麻黍）先儒以为粟类或言粟之上者其辞疑而未决盖未始深究耳大抵稷穄（麻黍）（□黍）一物而四名各因其俗为之名尔沈存中笔谈云稷乃今之穄也齐晋之人谓即积皆曰祭乃其土音无他义也齐民要术精博可爱于此乃置而不辩崔寔曰（麻黍）黍之秫熟者一名穄亦非也今吴越泽国唯山乡高原有种穄者而谓之穄粟以其米颇类粟也盖尝考之今会稽山乡所种穄其苗类黍其穗如稻殊与粟异米大于粟秆大于指而高诗云黍稷稻梁禾麻菽麦是为八谷董仲舒云禾是粟苗汜胜之种殖书云禾即是粟说文曰禾嘉谷也粟嘉谷之实也八谷巳有禾不应云稷复是粟明矣本草有稷而不载穄亦明稷即是穄也尔雅云粢稷郭璞注云今江东人呼粟为粢然则郭亦误意稷为粟也按周礼疏云尔雅言粢稷者为稷是五谷长在器曰盛簠盛稻粱簋盛黍稷故曰粢盛总而言之六谷皆是粢故小宗伯云辨六粢之名物是也岂谓稷为粟哉又疏云月令中央土食稷与牛五行土为尊故知稷是五谷长许慎说文亦云稷为五谷之长韩子曰黍为五谷之长祭先王以为上盛它有类此者亦各因其说为主然以稷名粢当以尔雅为正
蚤粟
蚤粟二月中种夏熟名蚤黄粟其别曰椎头蚤粟晚粟五月种秋熟一名丹糠粟皮色微红糯粟与晚粟同熟尔雅曰众秫郭璞注云黏粟也大要糯粟为秫稻秫为糯黍稷粟皆曰秫内则有稻醴黍醴粱醴则粱亦有秫本草注云凡黍稷粟秫粳糯是也今越人不复辨粳粟皆谓之糯今从其俗木粟秆大径寸苗如芦高丈余粒比粟殊大皮黑性黏亦是秫尔乡民但用作餈入秋始熟盖亦黍属北方宜黍其高可蔽人畜野兽故北人谓之黍林越人名曰木粟以其似粟而高大也齐民要术所引木稷木禾亦此义也月令孟秋农乃登谷注云黍稷之属及是始熟疏云郑司农注先种后熟曰穜后种先熟曰稑而不见谷名后郑引诗云黍稷穜稑意黍稷皆有穜稑云百箭粟秋熟似稗而米粝性疏解乡民以和糯粟作饭取其黏解相济羊角粟一名章家蚤牛绳糯粟与百箭粟同时椎头糯粟穗短而大以酿胜它粟白秆粟以秆白得名毛粟如狗尾草色黄米白它粟皆无毛本草惟青粱黄粱白粱有毛陶隐居云几云粱米皆是粟类唐注云出蜀汉商浙闲亦种之然则亦黄粱耳丁钤粟穗生两岐状如丁钤烟脂糯粟苗秆穗皆赤殆亦丹黍之属也灰粟树叶皆如灰藋苗头如丹高丈许米如苋子或云灰粟即苜蓿汉使采其种西域天子益种离宫□者西京杂记曰苜蓿一名怀风或谓光风其花有光彩故名苜蓿怀风罂子粟本草云和竹沥煮作粥食之极美一名象谷一名米囊一名御米花红白色似髇箭头中有米嵩阳子曰其花四叶有浅红晕子今医家皆用其壳治滞下之疾而本草于本条内不载乌禾似稗【见本草】会稽乡民直谓之稗子岁不熟则民蓺之以代粮与黄稑同时其收倍而多熟汜胜之书曰稗既堪水旱种无不熟之时又特滋茂芜秽良田亩得二三十斛宜□凶年稗米捣取炊食之不减粱米又可酿作酒酒势美酽尤踰黍秫魏武使典农种之顷收二千斛斛得米三四斗大俭可磨食之丰年可饭牛马汉志曰种谷必杂五种以□菑害
大麦
广雅曰大麦麰也小麦（禾来）也说文曰麦金也金王而生火王而死故月令仲秋乃劝种麦孟夏农乃登麦大麦立夏前熟新谷未登民屑麦作饭赖以济饥故月令仲秋乃劝种麦毋或失时郑玄注云麦者接绝续乏之谷尤宜重之西汉云士食半菽亦如今之屑麦饭也曰晚大麦种长而子多与小麦齐熟曰六棱麦曰中蚤麦曰红黏糯麦堪作酒皆大麦之别曰小麦小满前熟曰蚤白麦曰松蒲麦秃芒如松房曰娜麦穗如大麦而米则小麦也皆小麦之别曰荞七月种九月熟然畏霜得霜辄枯秋无霜则荞大熟凶年民饥有教以寄种荞者于麦陇闲杂下荞子麦苗未长而荞巳刈是岁霜晚荞熟民赖以济然浙东蓺麦晚有至九月者故土人亦或刈荞而种麦董仲舒曰春秋他谷不书至于麦禾不成则书之以此见圣人于五谷最重麦禾也
粱
杨泉物理论曰粱者黍稷之总名稻者溉种之总名菽者众豆之总名也先儒曰大豆胡豆也疏本草者大要指乌豆为大豆尔生民之诗曰蓺之戎菽戎菽即大豆后稷之所殖也尔雅曰戎菽谓之荏菽豆角谓之荚其叶谓之藿其茎谓之萁今淮颍闲谓豆田为角田盖以此会稽所产其植者曰乌豆白豆青豆褐豆赤豆菉豆茶菉豆赤小豆白小豆五月乌豆豌豆七日豆【一名毛豆】三收豆黑豆之小者广志云重小豆一岁三熟是也其蔓生曰羊角豆白（上竹下稨）豆黑者曰白眼豆【一名鹊豆言斑驳似鹊】紫花者结实而芽紫曰紫眼豆皆一种尔其荚可烝食蚕豆江豆刀鞘豆荚长尺余豆颗大于棋子
（艼去丁改瓜）米
（艼去丁改瓜）米雕胡也周官云鱼宜（艼去丁改瓜）疏云谓同是水物相宜尔其根生台曰菰菜是也吴中（艼去丁改瓜）米为多会稽菰菜亦富而米绝少西京杂记云会稽顾循事母至孝母好食雕胡饭循常躬自采撷家近大湖湖中自生雕胡无复余草
竹
竹本出会稽所谓会稽之竹箭者盖二物也戴凯之竹谱曰竹之别类有六十一焉盖总而言之也今会稽之产曰早筀曰晚筀曰黄筀曰绵筀曰箭箭之别名曰筱箭为矢村故亦谓矢为箭尔雅曰（上竹下怠）箭萌音徒哀反周礼有箈菹笋菹郑康成云竹萌曰笋箭萌曰（艼去丁改治）音迨曰筋竹曰慈竹酉阳杂俎云筋竹笋未成竹时堪为弩弦慈竹夏月经雨滴汁下地生蓐似鹿角色白食之巳痢曰水竹曰桃枝竹作薎殊韧堪织簟书云蔑席黼纯孔安国云薎桃枝竹也曰石竹桃枝石竹小而密人家多殖之以当篱援谢灵运山居赋云水竹依水生甚细密吴中以为宅援然水竹大者围数寸其细密乃不能如桃枝石竹也曰黄苦曰青苦曰白苦曰紫苦是四苦亦出山居赋曰顿地苦坚中可以为矛曰掉颡苦节疏曰湘簟苦曰油苦曰石班曰乌末曰淡竹曰劫竹今会稽煮以为纸者皆此竹也苦竹亦可为纸但堪作寓钱尔曰湘斑曰金竹【一名闪竹】曰角竹曰紫竹曰油竹曰木竹坚中曰方竹曰公孙竹高不盈尺可为几案之玩筱之叶曰箬凡此非土产则不录尔雅曰莽数节桃枝四寸有节粼坚中簢筡中一疏一数一虚一实亦以见竹之类不一也黄鲁直以为竹种类至多而着为书如竹谱之类皆不详欲作竹史一书竟不果成山海经曰竹六十年易根易根必花实而枯死实落土复生六年而成（田童）了作穗似小麦竹花曰复死曰（上竹下纣 ）【 丈九切】唐末陇西民饥相食是年忽山中竹皆放花结子色红而纤舂治作饭香美珍于粳稻民相挈就食如市或杂荤肉食之辄中毒呕哕有毙者自此竹皆立枯政宣闲越州竹生花徐州柏生花太师蔡京贺表云独挺岁寒之节诞敷朝艳之荣百萼匀红耀鹤栖之旧干七枝竞翠伫凤实以来仪议者谓竹生花则实而枯非可贺也竹性亦喜东南引生故古之种法云斸取东南引根于园角西北种之久之自当满园语曰西家种竹东家治地言其滋引而生来也汉书曰齐鲁千亩桑渭川千亩竹此其人皆与千户侯等
荇
荇尔雅曰莕接余亦或谓之凫葵故会稽人亦谓之荇菜丛生水中茎如钗股叶在茎端随水浅深陆玑尔雅疏云接余上青下白鬻其白茎以苦酒浸之脆美可案酒
苹
苹韩诗曰沈者曰苹浮者曰藻盖藻萍类也似槐叶生道□浅水中与萍杂至秋则紫今会稽谓之马薸亦呼紫薸
藻
藻水草之有文者生乎水下而不能出水之上孔子曰管仲镂簋而朱纮山节而藻梲说者以为藻取其文盖藻非特为取其文亦以禳火今屋上覆橑谓之藻井取象于此风俗通曰殿堂宫室象东井形刻作荷菱所以厌火与此同义
海藻
海藻尔雅曰（爻荨）海（艼去丁改漅）如水藻而大似发黑色生深海中陈藏器本草以为尔雅所谓纶似纶组似组东海有之正为二藻也善疗瘤瘿夫颈处险而瘿今汝洛闲多焉而浙右闽广山岭重阻人鲜病之者按本草海藻昆布青苔紫菜皆疗瘤瘿结气被海之邦食此故能疗之也
菱一名芰屈到嗜芰即此是也亦名薢茩说文云楚谓之芰秦谓之薢茩越人谓小者为剌菱大者为腰菱今俗但言菱芰诸草木书亦不分别惟武陵记云四角三角曰芰两角曰菱其花紫色昼合宵炕随月转移犹葵之随日也越中所产进罗文菱最大即所谓腰菱也
虞蓼
虞蓼此即蓼之生水泽者也诗曰其镈斯赵以薅荼蓼荼陆草也蓼水草也以薅荼蓼则高下无所不治且因暑雨化之则草不复生而地美盖非特去草之害亦以醲其田畴故荼蓼朽止于是黍稷茂止也月令季夏烧薙行水利以杀草如以热汤可以粪田畴可以美土疆此之谓也诗曰未堪家多难予又集于蓼蓼言辛苦也吴越春秋曰越王念复吴怨卧则切之以蓼冬则抱冰夏则附火言其刻志如此
芡
芡叶似荷而大生而有芒剌越人云荷华日舒夜敛芡华昼合宵炕此阴阳之异也方言曰北燕谓之（艼去丁改役）青徐淮泗之间谓之芡南楚江淮之闲谓之鸡头或谓之鴈头周官笾人加笾之实菱芡（上卤下木）脯所谓笾豆之实水陆之品也今山阴梅市之鸡头最盛有一户种及十八里者然亦有数等小白皮最佳大白皮中白皮其皮颇坚难啮黄嫩又太软皆不逮也其柄又可为葅甚美越人谓之藕梗其实芡柄耳
苹
苹一名蓱无根而浮常与水平故曰苹也会稽谓之薸言无定性漂流随风而巳周官萍氏掌水禁郑氏云以不沈溺取名盖使之几酒谨酒也月令季春曰萍始生旧说萍善滋生一夜七子一曰萍浮于流水则不生于止水则一夕生九子故谓之九子萍淮南子曰夫萍树根于水木树根于土天地之性也世说杨华入水化为浮萍不知信否
水僊
水僊本名雅蒜元佑闲始盛得名黄鲁直张文潜皆极称之鲁直初以为可比梅故曰乞与江梅定等差既而曰但枝不及梅耳故又曰只比江梅无好枝今山阴此花有两种一曰水僊一曰金盏银台金盏银台香既差减格韵亦稍下故徐师川水僊诗曰金盏银台何足比也园丁以为此花六月并根取出悬之当风八月复种之则多花或曰多粪之花自多又曰但勿移三四年数灌溉之而巳不必它法也
荷
荷总名也华叶等名具众义故以不知为问谓之荷也昔人正名百物有是哉故曰万物有成理而不说郭璞以为芙渠一名芙蓉按说文未发为菡萏巳发为芙蓉芙蓉华之号也盖亦通曰芙蕖毛诗传云荷芙蕖也其华萏说文以为其华曰芙蓉其秀曰菡萏其实曰莲莲之茂者曰华今其的中有青为薏皆倒生两牙一成芰荷一蕅荷也又生一牙为华澫荷帖水生蕅者也芰荷无蕅卷荷也与华偶生出乎水上亭亭如伞是亦谓之伎荷【薏音忆伎立也】山阴荷最盛其别曰大红荷小红荷绯荷白莲青莲黄莲千叶红莲千叶白莲大红荷多藕小红荷多实白莲藕最甘脆多液千叶莲皆不实但以为翫耳出偏门至三山多白莲出三江门至梅山多红莲夏夜香风率一二十里不绝非尘境也而游者多以昼故不尽知
藕
藕尔雅曰其本蔤其根藕盖茎下白蒻在泥中者曰蔤藕偶生又善耕泥引长故藕之文?人耦名之亦曰藕赵辟公杂记曰藕能移鲤能飞?能守越人谓六七月闲藕最佳谓之花下藕又特出罗文在禹庙前它皆不逮其梢纤细者可和芥为菹甚美
芹
芹诗曰觱沸槛泉言采其芹水菜也一名水英尔雅谓之楚葵列子以为客有献芹者乡豪取而尝之蜇于口惨于腹也芹实嘉蔬今和芥或以酰酱和之为菹绝妙列御寇之言殆出北方未尝食芹者尔越城白马山产芹最美
莼
莼字一作（艼去丁改纯）泮宫曰思乐泮水言采其茆茆即莼也久食大宜人合鲋鱼食之佳尤宜老人叶如荇菜而紫茎大如箸柔滑可羹齐民要术云莼性易生水深则茎肥而叶少水浅则叶多而茎瘦陆士衡云吴中有千里莼羹但未下盐豉尔然萧山湘湖之莼特珍柔滑而腴方春小舟采莼者满湖中山阴故多莼然莫及湘湖者或云温病起者勿食犯之辄死
蘜
蘜尔雅曰蘜治蘠今之秋华鞠也月令季秋云鞠有黄华曰有者非其有之时也春秋传曰有者不宜有也周官后蚕服鞠衣鞠衣色黄象鞠鞠盖华于阴中其华则又中之色也故鸟兽草木之名孔子欲学者之多识而记礼者以为衣服在身而不知其名为罔也会稽昌安门内朱通直庄有佳菊数十种
刘寄奴
刘寄奴治金疮其详见宋武帝纪此其得名之始也本草总云生江南掌禹锡注云出越州目华子注治心腹痛止霍乱暴下今乡民每腹痛辄煮饮其汁亦多验
马兜零
马兜零本草日华子注云越州七八月采
玉芝
玉芝出陶宴岭一名鬼臼一名山荷叶一名唐婆镜花色正红生叶下故又名羞天花其根一岁生一臼取其臼以面如馄饨皮褁炊熟吞之日三枚可以辟谷令人精神旺而力不衰盖仙药也本草注云亦出会稽一名九臼
忍冬
忍冬一名老翁须一名金银藤一名毛藤一名鹭鸶藤一名鸳鸯藤出秦望山鹅鼻山三山及镜湖中水涯香如荼（艼去丁改縻）末利之属亦可植园圃轩槛为架承之治疽疮解百毒有奇效医家类能言之故不详载
蕨
蕨尔雅曰蕨（艼去丁改鳖）初生无叶可食状如大雀拳足黄鲁直诗云蕨芽新长小儿拳盖此意齐鲁曰（艼去丁改鳖）广雅曰蕨紫藄非也尔雅曰藄月尔郭璞注云藄即紫藄也似蕨可食郭注亦非也本会稽山闲有一种似蕨而毛紫色土人谓之蕨藄亦谓之毛蕨乃不可食乡人但以藏茧及藉杨梅取其性疏而不浥郁也蕨青而藄紫故曰紫藄也今会稽人以蕨配笋为茹尤珍美东坡诗云惭愧春山笋蕨甜是也
大蓼
大蓼一名马蓼茎大而赤生水泽中高丈余说文云笼天蘥也诗曰山有扶苏隰有荷华山有桥松隰有游龙盖一名游龙桥高也游纵也以纵故谓之龙上耸曰桥山海经曰其上多桥木而郑读曰槁误矣山阴池泽所在有之
葛
葛性柔仞蔓生可衣女事之烦辱者故葛覃引以为赋盖知稼穑之艰难则可以为王矣知女功之勤劳则可以为王后矣夫礼后织玄紞今乃亲葛事如此者盖王后亲蚕以劝女功之正事亲葛以劝女功之余事丝麻者本事也（艼去丁改项）葛者余事也葛所以为絺绤也今五云门外有葛山焉吴越录曰越王种葛于此其民歌曰尝胆不苦味如饴令我采葛以作丝是也蕺蕺山所产最多叶似荞麦肥地亦能蔓生茎紫赤色多生山谷阴处吴越春秋云越王嗜蕺常采于此故以名山本草云关中谓之葅菜齐民要术亦有蕺葅法然生撷之小有臭气凶年民斸其根食之谚云丰年恶尔臭荒年莱尔救
菰菜
菰菜菰蒋草也江南呼为茭草秣马甚肥尔雅云出隧蘧蔬郭璞注云似土菌生菰草中今江东啖之音氍（叟毛）盖一名出隧也张揖云氍（叟毛）毛席取其音同本草注云生江东池泽菰葑上如菌葑是菰根岁久浮在水上者葑越人读如讽刺之讽暴干可供然烧吕氏春秋曰菜之美者越路之菌是也今谓之茭首盖茭心生台至秋如小儿臂其白如藕而软美异常每年移根濯洗极洁种之则无黑脉经年不种则黑脉生矣本草名菰首乃知俗谓之茭首亦有所本
昌蒲
昌蒲今会稽有一种叶有脊如剑谓之鴈荡昌蒲生石上节殊密当不止一寸九节也今人多以拳石或沙中种之为几案之翫陶贞白言真昌蒲古人谓之兰荪四月五月亦作小厘花也今东闲溪侧又有名溪荪者根形气色极似石上昌蒲而叶正如蒲无脊俗亦呼为昌蒲误矣此物但能辟蚤虱不堪服食即今之水昌蒲一名白昌一名昌阳韩退之云訾医师以昌阳引年是也此物种之易茂但须岁一移种则根大不然渐小周礼朝事之豆有昌本麋臡说者谓昌本昌蒲根切之四寸为菹左传飨有昌歜白黑形盐服氏云昌歜昌本之菹然四寸切之恐非溪荪之根不如是之大则通谓之菖蒲可也香草之类大率多异名所谓茞即今之白芷是也蕙今零陵是也芸今七里香是也叶类豌豆作小丛生其花极芬香经秋叶闲微白如粉汗辟蠹殊验
蒲萄
蒲萄盛于西北会稽有浆水马脑二种味亦佳魏武有言末夏涉秋尚有余暑酒醉宿酲掩露而食甘而不饴酸而不酢庾信言北地园种户植接荫连架今会稽虽富有此果然俗乃谓不利主人果成主多徙去故居室忌种之又俗谓梓芭蕉皆不利主民庐了无一本惟士大夫园宅及僧寺乃时有之
凌霄花
凌霄花天下凌霄藤必依大树独西都富韩公园归政堂前一株不附它木而生高三四丈岁着花数百晁以道寄季申诗云故园多谢凌霄木直到丹霄上上头盖指此也今山阴最多有一岁三着花者
三白草
三白草出镜湖泽畔初生不白入夏叶端方白农人候之以莳田三叶白苗毕秀矣
菘
菘性陵冬不雕四时长见有松之操故其字会意而本草以为交耐霜雪也旧说菘菜北种初年半为芜菁二年菘种都绝芜菁南种亦然盖菘之不生北土犹橘柚之变于淮北芜菁即蔓菁似菘而小有台一名葑一名须尔雅曰须薞芜也方言曰陈楚之闲谓之丰赵魏之郊谓之大芥其紫华者谓之芦菔一名来菔所谓温菘是也来菔言来麰之所服也今浙西种芜菁者浸多临安亦盛唯越土不宜汉桓帝诏曰横水为灾五谷不登令所伤郡国皆种芜菁以助民食此可以度凶年救饥馑往岁会稽尝有人种乃不生根久亦变为菘张右史文潜诗云蔓菁至南皆变菘其美在上根不食是也
薤
薤种法一本率七八支谚曰葱三薤四言种葱者三支一科薤即四之支多者科辄圆大故薤本难拔古以拔薤譬强宗乃取此义尔雅曰薤鸿荟即此是也葱亦薤蒜属齐民要术以为种葱良地三翦薄地再翦八月止不止则葱无袍而损白盖葱青谓之袍会稽园夫蓻葱有两等其小而美者曰太官葱韭者久也一种永生说文曰一种而久者故谓之韭内则曰脍春用葱秋用芥豚春用韭秋用蓼葱与芥阴物也韭与蓼--也
瓜
瓜性恶香尤忌闻麝麝气触之乃至一蔕不收诗曰绵绵瓜瓞大曰瓜小曰瓞尔雅曰瓜曰华之桃曰胆之华取譬于华胆取譬于胆礼为天子削瓜副之巾以絺为国君削瓜华之巾以绤盖华若草木之华副绝而不属华析而不绝墨子曰甘瓜苦蔕天下物无全美也越有银瓜握青瓜算筩瓜握青谓其小可藏握中银以色名筩以状名又有蜀阜瓜图经越有蜀阜山岂以是得名与吴桓王时会稽尝有五色瓜出述异记
苋
苋有红苋白苋紫苋三色今会稽园蔬但白苋尔传曰青泥杀鳖得苋复生今人食鳖忌苋其以此乎红苋一名马齿苋本草云节叶闲有水银每苋十斤可得水银多至十两水银曰汞会稽谓草芽亦曰羕今人呼剌羕菜羕之类是也凡草大率多汞故曰羕今夫挺然茂擢者汞使之然也故曰汞贡而上铅沿而下岂独草为然哉
苦（艼去丁改买）
苦（艼去丁改买）即苦（艼去丁改豦）字书云苦（艼去丁改豦）江东人呼为苦（艼去丁改买）野生今会稽市中所卖乃园蔬肥嫩不涩与莴苣不远然野苦（艼去丁改买）撷五六过则味益甘滑反胜种者旧说云蚕妇忌撷苦（艼去丁改买）手有苦（艼去丁改买）气令蚕蛾青烂食之者亦忌入蚕室盖苦（艼去丁改买）章气能损蚕今人多不以为意何也（艼去丁改豦）音巨亦作苣杜少陵诗序有云苦苣马齿掩乎嘉蔬则苦苣当非美茹矣
姜
姜字林云姜御湿之菜茈音紫生姜也潘尼云南夷之姜博物志云妊娠不可食姜令子盈指生犍为川谷及荆扬之土陶弘景云干姜今唯出临海章安两三村解作之蜀汉姜旧美荆州有好姜并不能作干者今绵州干姜为天下第一临海乃不闻出干姜岂以绵姜大售故不复作邪姜畏日而喜露故姜棚覆以干干亦苕之属也叶旁铦利若干戚之干故得名夜冷露零则干卷而姜濡日出昼燠则干舒而荫浓性与它草木异故越人种姜必覆以干
蒜
蒜一名葫取其条上子初年种之成独子葫明年则复其木也广志曰蒜有胡蒜小蒜黄蒜长苗无科王逸曰张骞周流绝域始得大蒜葡萄苜蓿南人或谓之齐葫又有泽蒜齐民要术有种泽蒜法或作齑以噉鲙此物煮羹臛极美足为馔中之俊陶云不中煮自当是未经试耳本草谓能伏邪恶礼云膳于君有荤桃茢荤菜所以辟凶邪也近世以灸痈疽率得奇效其法切蒜如崇宁钱厚置患处灼艾丸其上痛则易蒜可至百壮初觉即灸蚤灸无不愈者会稽山闲又有鹿木治疽神良取根以醇酒煎饮之蕴毒悉解盖丛灌小木尔叶如水杨而长近花处则叶圆花为穗色紫
茄
茄一名落苏越人乃止谓之落苏酉阳杂俎云岭南茄子宿根成树高五六尺又云花时取叶布行路以灰规之人践之子必繁谓之嫁茄子四时纂要以十二月晦嫁树齐民要术以元日及上元日嫁李亦此意也今会稽有水茄亦名银茄云是新罗种形如鸡卵隋大业末名茄子为昆仑紫瓜出芝田录黄鲁直诗云君家水茄白银色殊胜坝里紫膨脝蜀人生蔬不下箸吾与北人俱眼明是也
莎
莎释草云台夫须可以为笠又可以为蓑疏而无温诗曰台笠缁撮又曰南山有台莎之别种曰侯莎此草易茂岁岁繁滋薙之一日巳复生会稽人恶之常苦其不能去然北方以罕有贵之唐河南西士曹有莎厅晏元宪在许亦作庭莎记是也其根亦见本草谓之莎根今俗乃谓之香附子
木部
楸
楸释木云大而皵楸小而皵榎述异记云越人多橘柚园岁出橘税谓之橙橘户中山又有楸户著名楸籍者也旧说椅即是梓梓即是楸盖楸之疏理而白色者为梓梓实桐皮曰椅其实两木大类同而小别也传曰桥者父道也梓者子道也然今越人不喜种楸云不利人家惟僧居则否十道志云越城多生豫章树每风雨时闻钟鼓声今无复存豫章即梓也
松
松其为木也最寿郭氏玄中记曰松脂沦入地中千岁为扶苓挹朴子曰松树三千岁皮中聚脂如龙形名曰飞节芝玉策记曰千岁之松望之如偃盖今会稽惟卧龙及蕺山绝顶仅有数树为百年之木尔
谷
谷恶木也而取名于谷者谷善也恶木谓之谷则甘草谓之大苦类也本草曰楮一名谷陶氏云即今高宗庙讳木误矣先贤以为皮斑者是楮皮白者是谷有瓣者曰楮无瓣者曰高宗庙讳古之剡藤名天下今剡中楮纸浸有佳者亦不在徽池之下
桃
桃之品不一上原之金桃御桃摆核桃十月桃庙山之早绯红桃湖南之大绯红桃萧山之水密桃唐家桃邵黄桃杏桃川桃晚秋桃孩儿面桃诸暨乌石之鹰觜桃诸家园中有昆仑桃匾桃矮桃之类不可悉数又有碧桃白桃绯桃二色桃皆千叶花不实今镜湖之西如花泾容山诸处弥望连岗接岭皆桃李略无杂木方春时花盛发如锦绣褁山谷照水如云霞慌然异境邦人踏青时竞出皆走东湖故有不知者甘棠释木云杜甘棠甘棠今之杜梨也又曰杜赤棠白者棠樊光云赤者为杜白者为棠市人多烝熟卖之越人目为梨头盖其实不如北方之美尔然会稽非梨所出姑举大概如桃源之水密梨红麋梨木栅之冯家梨映日红破塘之青消梨何塔之五朵梨东关之葫芦梨诸暨乌程之蚤稻梨满殿香梨廿两梨孝义之密梨雪梨白水之黄匾梨黄麋梨前塘之赵拗梨上金之麻盦梨是也【自乌程以下皆诸暨地名】
梅
梅一名柟杏类也越州昌原梅最盛实大而美项里容山直步石?多出古梅尤奇古可爱绿藓封枝苔须如绿缨疏花点缀其土夭矫如画山谷闲甚多树或荫数十步好事者移植庭槛纵不槁苔藓亦辄剥落盖非凡物也今江湘二浙四五月之闲梅欲黄落则水润土溽础壁皆汗蒸郁成雨其霏如雾谓之梅雨沽衣服皆败黦故自江以南三月雨谓之迎梅五月雨谓之送梅转淮而北则否梅至北方多变而成杏故人有不识梅者地气使然也贾思勰曰桉梅华蚤而白杏华晚而红梅实小而酸杏实大而甜梅可以调鼎杏则不任此用世人或不能辨言梅杏为一物此则北人不识梅也越中又有映水梅其实甚美而颊红消梅其实脆而无滓其始传于花泾李氏故或谓之李家梅越人谓鸭脚子为杏而谓杏为杏梅枣?束大者枣小者?束盖若酸枣所谓?束也于文重束为枣并束为?束盖枣性乔?束则低矣故其制字如此萧山县有白蒲枣水菱枣马枣亳州枣木枣诸暨有?束子其实圆九花九实谓之九熟枣近城亦有之然不及也
石榴
石榴旧说以枯骨置枝闲石压其根则结子繁盛今越中石榴蒲萄斫枝插土中辄生不须种也郡斋旧有海榴亭李公垂有诗宋考功在会稽亦有玩郡斋海榴诗李义山诗有云山榴海柏枝相交恐海榴各是一种
橘
橘如柚而小白花赤实盖亦渡淮而变考工记所谓橘踰淮而北为枳橙亦橘属若柚而香物类相感志曰叶有两刻缺者是也杜荀鹤送人游越诗云有园皆种橘无渚不生莲
（上□下木）
（上□下木）味咸北方之果也有菉猬自裹国语曰妇挚不过枣（上□下木）以告虔也今诸暨孝义有芓（上□下木）榛（上□下木）笔谈云芧则庄子所谓狙公赋芧者此文相近之误也或谓诸暨有三如曰如锦之桑如丝之布如拳之（上□下木）
柿
柿之别亦多今会稽所产有红柿牛心柿烟脂柿绵红柿八月白柿重晕柿花柿木柿丁香柿及长红团红白红之名又有绿柿会稽谓之椑故有油椑马蹄椑文选有梁侯乌椑之柿殆此类欤上虞有蜡柿亦椑之别也古云柿有七绝一寿二多阴三无鸟巢四无虫五霜叶可翫六嘉实七落叶肥土
杨梅
杨梅异物志曰杨梅如弹丸味酸盖昔人未识会稽杨梅今出项里何塔六峰塘里其品之最佳者曰官长梅色深紫香味俱绝曰线梅一名棱梅其实有纹隆隆如线故名色尤紫实大核小亦可亚官长梅也曰乌（汀去丁改婪）梅色黑而韵下曰孙家梅色红而酢越人多渍以糖或盐以案酒曰圣僧梅色白曰白蔕梅曰何塔蚤梅曰金家晚梅曰三线梅斯为下矣方杨梅盛出时好事者多以小舫往游因置酒舟中高饤杨梅与樽罍相闲足为奇观妇女以簪髻上丹实绿叶繁丽可爱又以雀眼竹筥盛贮为遗道路相望不绝识者以为唐人所称荔支筐不过如此
李
李释木云休无实李言李有美荫可休则无实可食故道□之李所以不食者苦也郭璞云休无实李一名赵李痤接虑李今之麦李驳赤李其子赤也西京杂记曰汉武上林苑有朱李黄李紫李绿李青李绮李青房李车下李颜回李合枝李羌李燕李猴李邺中记曰华林园有春李冬华春熟广志有黄建李青皮李马肝李然则李之属其品为多会稽有蜡李麦熟李迎瓜李皱李白淡李紫末李五夫有风山李蜡瓜李诸暨有井亭李余姚有粉翠李茄李其实类茄七夕后始熟
柰
柰晋起居注嘉柰一蔕十五实或七实生于酒泉西京杂记曰汉上林苑有白柰绿柰武帝内传有圜丘之紫柰会稽有果名棎亦柰属也方棎花开时镜湖上容山项里闲亦数百树为园花春特甚亦可喜也其佳品曰马面棎林禽与柰绝相似但差小所谓来禽也吴越时有钱仁俊贬于会稽所居有林禽一本枯巳十年及是茂盛多实巳而仁俊果复用
山茶
山茶酉阳杂俎云山茶叶如茶树高丈余叶大盈寸色如绯十二月开一说山茶似海石榴出桂州蜀地亦有然今会稽甚多昌安朱通直庄有树高三四丈者蜀地乃绝少成都海云寺仅有一树每岁花发则蜀帅率郡僚开燕赏之邦人竞出士女络绎于路数日不绝
栀子
栀子诸花少六出者唯栀子花六出陶贞白言栀子翦花六出刻房七道芬香特甚相传即西域薝卜也今会稽有二种一曰山栀生山谷中花瘦长香尤奇绝水栀生水涯花肥大倍于山栀而香差减近岁有千叶栀六月初始盛韩退之云芭蕉叶大栀子肥盖谓水栀也药亦用之然必用山栀
牡丹
牡丹欧阳公花品序云牡丹出丹州延州东出青州南出越州惟洛阳者天下第一王文公有越人以幕养花诗二首吴越时钱传（王瞿）为会稽喜栽植牡丹其盛若菜畦其成丛列树者颜色葩房率皆绝异时人号为花精会稽光孝观有牡丹亦甚异其尤者名醉西施熙宁闲程给事公辟镇越尝领客赏焉公与坐客皆赋诗刻石观中诗存而花亡曹娥庙前牡丹二株亦不凡虽单叶而着花至数百苞至今存
杜鹃花
杜鹃花以二三月杜鹃鸣时开一名映山红一名红踯躅会稽有二种其一先敷叶后着花者色丹如血其一先着花后敷叶者色差淡近时又谓先敷叶后着花者为石岩以别之然乡里前辈旧但谓之红踯躅尚未谓之石岩不知石岩之名起于何年荆公送黄吉父归临川诗云亦见旧时红踯躅为言春至即伤心则江西亦谓之红踯躅也越人多植庭槛闲结縳为盘盂翔凤之状惟法华山奉圣寺佛殿前者特异树高与殿檐等而色尤红花正发时照耀楹桷墙壁皆赤旧例花苞欲拆时寺僧先期以白郡府守倅率郡僚往燕其下邦人亦竞出久之寺僧厌其扰阴戕之今枯巳二十年郡斋有杜鹃楼今废李公垂有诗自注云楼前植杜鹃因以为名王性之诗云杜宇啼时花正开是也法华云门诸山皆有之上虞县南有钓台山山足二石笋特起五六十寻其颠皆有花春夏照烂望之有若人立而饰其冠冕者自
国朝
太祖
太宗
真宗遏密之时花枯瘣者皆三载乃复此齐贤良唐所记也
虫部
蜂
蜂有两衙应潮其主之所在众蜂为之旋绕如卫诛罚征令绝严有君臣之义一名蜡蜂蜡生于蜜而天下之味莫甘于蜜莫淡于蜡崖蜜生崖石空中山阴法云寺僧云毗付民家墓木空中有蜂集焉岁得蜜甚多或嫉之投燎焚之蜂卫其王不去尽死亦可异也
萤
萤月令季夏曰腐草为萤一名挟火一名据火一名熠耀一说萤非熠耀熠耀行虫尔今卑湿处有虫如蚕蠋尾后载火行而有光俗谓之熠耀越人谓此物多则有年又谓入人室则有客至
蝶
蝶蛱蝶粉翅有须一名胡蝶列子曰乌足之根为蛴螬其叶为蝴蝶胡蝶胥也尝见园蔬其叶有为蝶者三分二巳蝶矣其一尚叶也又尝见山阴泽中木叶化蝶亦如此干宝云稻成蛬麦成蛱蝶岂虚语哉
蚕
蚕--也恶水淮南子曰蚕食而不饮蝉饮而不食蜉蝣不食不饮再蚕谓之原蚕一名魏蚕以晚叶养之先王禁焉淮南子曰原蚕再登非不利也然王者之法禁之为其残桑也郑云蚕为龙精月直大火则浴其种是蚕与马同气物莫能两大禁原蚕者为害马欤然则原蚕有禁非特欲以护桑又以害马故也今蚕负马迹亦其验欤土人谓之夏蚕亦曰热蚕亦曰晚蚕自世衰道微先王之禁不行而民闲一岁至有三蚕者矣是以桑弱而马耗也蚕书曰饲蚕勿用雨露湿叶盖蚕性恶湿大抵春蚕多四眠余蚕皆三眠越人谓蚕眠为幼谓之幼一幼二幼三幼大蚕死则谓之眠熟故讳之而谓之幼
鱼部
鲻
鲻色黑如缁衣故曰鲻鱼本草云生江海浅水中今会稽濒海处皆有之鱼之最美者故吴王与会稽介象论鲙之美乃（土舀）地置钩饵果得鲻焉侍中徐景山云獭嗜鲻鱼乃不避死余姚濒海以桃花时为绝胜鲈镜湖中小者纔数寸许最珍海鲈绝有大者煮熟则韧瀹以沸汤亟取乃脆美可食张季鹰为齐王东曹掾在洛见秋风起因思吴中菰菜莼羹鲈鱼鲙曰人生贵适意耳遂命驾归
鲤
鲤今会稽池泽中大者亦十余斤鱼唯鲤最寿有至千岁者故曰詹何之钓千岁之鲤不能避也越人谓鲤之小者为鲤花鲈之小者为鲈靸鲫之小者为鲫核鳢之小者为鳢剩（鱼占）之小者为（鱼占）篦皆莫详其义鲫一名鲋吕子曰鱼之美者洞庭之鲋鲋小鱼也故易曰井谷射鲋庄子曰车辙中有鲋鱼焉镜湖中鲫纔数寸酉阳杂俎云东南海中祖洲鲫长八尺食之宜暑而避风浔阳有青林湖大者亦二尺可止寒热越人谓鲫喜聚游鲫言相即鲋言相附萧山湘湖之鲫珍美为越中之冠
（鱼单）
（鱼单）旧说是荇苓根所化又云是人发所化今其腹中自有子不必尽是变化也府学大成殿前池中有（鱼单）其大几二尺围岁旱池涸有见之者后汉杨震传有冠雀衔鳣鱼集讲堂前注云冠雀鹳也鳣（鱼单）也盖古字多通用
鲿
鲿性浮而善飞跃故一曰扬今黄鲿鱼是也陆玑曰今黄颊鱼燕头鱼身颊骨正黄鱼之有力解飞者一名黄杨旧说鱼胆春夏近下秋冬近上土人谓之黄鲿亦曰白条鱼
（鱼庸）
（鱼庸）鲢鱮也弱鳞而色白北土皆呼白鱮西征赋曰华鲂跃鳞素鱮扬鬐传曰连行鱼属以其性旅行也上林赋有鰫鱼音常容反注云似鲢而黑然则二物也六韬曰缗隆饵重则嘉鱼食之缗调饵芳则庸鱼食之（鱼庸）庸鱼也鱼之不美者会稽诸暨以南大家多凿池养鱼为业每春初江州有贩鱼苗者买放池中辄以万计方为鱼苗时饲以粉稍大饲以糠糟久则饲以草明年卖以输田赋至数十百缗其闲多（鱼庸）鲢鲤鲩青鱼而巳池有仅数十亩者旁筑亭榭临之水光浩渺鸥鹭鵁鶄之属自至植以莲芡菰蒲拒霜如图画然过者为之踌躇汉书曰水居千石鱼陂与千户侯等盖谓此也
石首鱼
石首鱼本草云和莼作羹开胃益气加盐暴干食之名为（觠去角改鱼）【音想】土俗爱重以为益人虽乳妇在蓐亦可食至为之语曰此养人之鱼也炙食之主消瓜成水鱼初出水能鸣夜视有光又野鸭头中有石云是此鱼所化旧说北人有寓南海者夜视粪筐中有光烛之但鱼头尔去烛复然以为不祥及启食奁窥其余脔亦有光益恐明日询之土人乃知此海鱼之常近岁舟行萧山道中晦夕潮泛甚大溢入漕渠咸水为船头所激烁烁有光以篙击水迸散如星火岭表异物志云遇夜阴晦海波如燃火有月即不复见海中鱼虾置暗处则有光又引木玄虚海赋云阴火潜然本草固巳言之蔡谟食彭蜞濒死叹曰读尔雅不熟几为劝学所误事类如此
春鱼
春鱼似石首而小岁以仲春至岂以此故得名欤盐浥而干之名曰含肚见大业拾遗记越人馌耕以含肚（觠去角改鱼）为上馔佣耕者至有置不敢食包褁归为亲养者或不设则皆不乐
梅鱼
梅鱼小于春鱼而头大最先至一曰当名麋鱼以善烂得名
比目鱼
比目鱼一名鞋底鱼尔雅云东方有比目鱼焉不比不行其名谓之鲽【音牒】说文云音土盍反土人谓之箬鱼以其形似箬也上林赋一名魼音去鱼反注云比目鱼也状似牛脾细鳞紫色
鮆
鮆尔雅云鮤鱴刀注云今之鮆鱼也亦呼为鱽鱼然有二种鱽鱼堪鲙亦曰刀鮆说文云饮而不食刀鱼也九江有之今当涂建业濒江所产甚美会稽谓之江鮆其小者谓之海鮆春时子多而肥为差胜耳
银鱼
银鱼浙河以北所产大如指此州所有仅如箸末然软美过之博物志谓吴余鲙鱼云是孙权食鲙弃其余水中化为鱼也樵风溪酒瓮山下闲有之甚大
乌（鱼则）
乌（鱼则）旧说乌（鱼则）有碇遇风则虬前一须下碇一名缆风鱼风波稍急即以须黏石为缆遇大鱼辄噀墨周其波以卫身害若小虾鱼过前即吐墨涎惹之南越志曰乌贼怀墨而知礼其肠名鱁（鱼夷）宋明帝好食蜜渍鱁（鱼夷）然古所谓糖蟹如何(太祖庙讳)嗜糖蟹锺岏谓蟹之将糖躁扰弥甚之类皆谓糟蟹耳当时语如此沈存中以为蜜渍鱁（鱼夷）之比又云北人嗜甘故鱼蟹加糖蜜皆非也好食蜜溃鱁（鱼夷）乃宋明帝岂北人耶今淮浙贡酒渍车螯柱谓之蜜丁曾子开有蜜丁诗然实未尝用蜜也蜜鱁（鱼夷）类此史官妄加渍字尔
水母
水母一名虾（虫宅）闽人直曰（虫宅）大小不等形如覆帽而无口眼今三江斗门海浦潮退人可拾取常有虾寄其上方其浮泛水上人欲捕之辄欻然而没乃是虾有所见耳越绝书曰海镜蟹为腹水母虾为目也然其性暖能巳河鱼之疾或以虾醋如鲙食之最宜亦物类相摄耳
蟹
蟹酉阳杂俎云蟹八月腹内有芒真稻芒也长寸许向东输与海神未输芒不可食烧其壳能致鼠会稽往岁有蟹菑小蟹无数相虬结大如三斗器随潮入浦散入濒海诸乡食稻为尽螟蝗之害不加于此国语云越王与范蠡谋吴曰今其稻蟹不遗种盖谓此也
虾
虾字书云长须虫也海中有虾须长二丈海虾捣泼生食以案酒殊俊快河虾壳强可烹食尔越人谓杜鹃曰社豹社豹啼时渔人卖小虾名社豹虾又有小虾大如糠核曰糠虾
虾蟆
虾蟆背有黑点身小能跳接百虫善鸣与蟾蜍不类本草云虾蟆一名蟾蜍非也酉阳杂俎云鹳影抱虾蟆声抱今里俗闻其春鸣谓之聒子其子谓之科斗大尽先生前足小尽先生后足蟾蜍腹大背黑皮上多痱磊跳行舒迟其肪涂玉则软刻削如蜡本草所谓能合玉石者也今其一种似虾蟆而长踦瞋目如怒谓之蛙越王揖怒蛙而武士归之即此是也周礼蝈氏注云蝈今御所食蛙也汉书曰丞相擅减宗庙羔菟蛙此何等物而汉人以供玉食及宗庙之荐邪然则北人未尝不喜食之韩文公诗以为南烹恐或不然齐会稽孔稚珪不乐世务宅中草没人春日蛙鸣仆射王晏鸣笳鼓造之闻蛙声曰此殊聒人耳答曰我听卿鼓吹殆不及此晏有媿色又有竹蛙春中能升高而鸣吐白沬如斗大悬竹树闲沬中皆小黑子大抵蛙之属皆吐生也又有蛤蚧亦蛙之属或名半蛤本草云生岭南山谷及城墙或大树闲长四五寸尾与身等形如守宫一雄一雌常自呼其名曰蛤蚧最护惜其尾或见人欲取之多自啮断其尾首如虾蟆背有细鳞如蚕子土黄色今秦望诸暨山谷闲皆有之捕者必以月之上寅日不然则往往藏穴中不出
鸟部
鹊
鹊淮南子曰太阴所建蛰虫首穴而处鹊巢向而为户又曰蛰虫鹊巢皆向天一盖鹊巢向天一而背岁也先儒以为鹊巢居而知风蚁穴居而知雨岁多风则去乔木巢旁枝故能高而不危也古谓七夕鹊上天河为桥虽未必然今山阴七夕鹊绝少见
鹳
鹳禽经曰鹳俯鸣则阴仰鸣则晴拾遗记曰鹳能聚水巢上故人多聚鹳鸟以攘却火灾然往岁会稽市火相去尚远忽有熛焰如流星独焚仓西鹳巢鹳飞鸣空中竟不能救又不知何异也
鹅
鹅左氏曰郑翩愿为鹳其御愿为鹅旧说言江淮谓群鹳旋飞为鹳井则鹳善旋飞盘薄霄汉与鹅之成列正异故古人阵法或愿为鹅或愿为鹳也会稽戒珠兰亭有右军养鹅池存焉
鶌鸠
鶌鸠释鸟云鶌鸠鹘鸼今江东亦呼鹘鸼左传曰鹘鸠氏司事先儒云鹘鸠春来秋去故为司事一名鸣鸠月令所谓鸣鸠拂其羽者是也一名鷽鸠庄子所谓蜩与鷽鸠笑之者是也盖此似山鹊而小释鸟曰鷽山鹊也故此一名鷽鸠又其短尾青黑色多声故此一名鸣鸠也陆玑云鹘鸠一名斑鸠似鹁鸠而大鹁鸠灰色无绣项阴则屏逐其匹晴则呼之语曰天将雨鸠逐妇者是也斑鸠项有绣文斑然故曰斑鸠则与此鹘鸠全异玑之言非今此鸟喜朝鸣故一曰鹘嘲也凡鸟朝鸣曰嘲夜鸣曰（口夜）禽经曰林鸟以朝嘲水鸟以夜（口夜）（口夜）音夜字见龙龛手镜
鹈
鹈释鸟云鹈鴮鸅郭璞曰今之鹈鹕也好群飞沈水食鱼故名洿泽鹈形似鹗而大人足其鸣自呼颔下胡大如数升囊因以盛水贮鱼一名淘河一名洿泽会稽不常有有辄大水土人占之颇验
鹧鸪
鹧鸪自呼其名常向日而飞飞数随月盖若正月一飞而止畏霜露早晚稀出有时夜飞飞则以木叶自覆其背臆前有白圆点文多对啼志常南向不思北徂本草曰鹧鸪形似母鸡鸣云钩辀格磔会稽诸暨山闲颇多
鹭
鹭一名舂锄步于浅水好自低昂故曰舂锄也方言鹖鴠谓之独舂与此同意鹖鴠亦其鸣声如舂鹭色雪白顶上有丝毵毵然长尺余欲取鱼则弭之山阴濒水人家多畜之皆驯不去惟白露一日必笼之不然飞去
燕
燕之往来避社而嗛土不以戊巳（上竹下尔）口布翅枝尾齐人呼鳦盖取其鸣自呼故曰鳦也一名玄鸟盖取其色之玄故曰玄鸟也一名鷾鸸目之所不宜处不给视虽落其实弃之而走其畏人也而袭诸人闲此燕安之道也旧说紫胸轻小者谓之越燕胸斑黑声大者谓之胡燕胡燕土人谓之社鸥多巢村墟人家门外其为巢有极长者山阴人家每候燕多社前到但不入人屋尔必过玄鸟至之日乃入而营巢
黄鸟
黄鸟黄栗留也一名仓庚一名皇齐人谓之抟黍亦或谓之黄袍常葚熟时来啄桑闲亦应节趋时之鸟也凡诗言黄鸟者兴也言仓庚者赋也
斲木
斲木释鸟云鴷斲木郭璞曰口如锥长数寸常斲木食虫因名云此鸟有大有小有褐有斑褐者是雌斑者是雄又有青黑者头上有红毛生山中土人呼为山斲木大如鹊
鸭
鸭鹜也尸子曰野鸭为凫家鸭为鹜不能飞翔如庶人守耕稼而巳周官庶人执鹜工商执鸡工商欲其知时又上之所畜也故执鸡庶人虽亦上之所畜欲其不散迁而巳故执鹜说苑曰鹜无佗心故庶人以为挚物类相感志云鸡鹜伏卵忌磨若闻砻磨之声则不生矣曲礼曰庶人之挚匹匹鹜也今雄鸡能鸣其雌不能鸣雌鹜能鸣其雄不能鸣
脊令
脊令释鸟曰（即鸟）鸰雝渠盖雀之属飞则鸣行则摇大如鴳长脚尾腹下白颈下黑如连钱故杜阳人谓之连钱会稽人呼为雪姑其色苍白似雪鸣则天当大雪极验
杜鹃
杜鹃一名子规一名怨鸟夜啼达旦血渍草木凡始鸣皆北向啼苦则倒悬于树说文所谓蜀王望帝化为子巂今谓之子规是也至今寄巢生子百鸟为哺其雏尚如君臣云尔雅曰巂周即此鸟也越人谓之谢豹顾况诗云绿树阴中谢豹啼又名射豹
戴胜
戴胜释鸟云鵖鴔戴鵀郭璞曰鵀即头上胜今亦呼为戴胜一名戴鵀头上有毛花成胜故曰戴胜也三月飞在桑闲盖蚕生之候月令所谓戴胜降于桑是也越人云降桑遇金日主谷贱
乌
乌说文曰乌孝鸟也象形益州耆旧传曰张霸为会稽太守举贤劝讲一郡慕化道路但闻诵声野无遗寇民语曰城上乌呜哺父母府中诸吏皆孝子王子年拾遗录云越王入国有丹乌夹王而飞故句践起望乌台以纪其瑞燕乌释鸟曰燕白脰乌广雅云纯黑而反哺者谓之乌小而腹下白不反哺者谓之雅乌白项而群飞者谓之燕乌白脰乌也雅乌鷽也山阴又有一种名寒鸦比常鸦颇小岁十月自西北来其阵蔽天及春中乃去秦太虚乐府云寒鸦万点流水绕孤村不至越者殆不知也
兽部
兔
兔口有缺吐而生子故谓之兔兔吐也旧说兔者明月之精视月而孕故楚辞曰顾兔在腹言顾兔居月之腹而天下之兔望焉于是感气礼曰兔曰明视其以此欤说文无免字以兔为免兔生自口出宜有留难吐而后免故字又通为免
獭
獭似狐而小青黑色肤如伏翼水居食鱼自祭其先记曰獭祭鱼然后渔人入泽梁是也獭取鲤于水裔四方陈之进而弗食世谓之祭鱼山阴泽居亦时见之
羊
羊礼云羽鸟曰降四足曰渍曰渍者谓死相???韭?渍而善耗败也六畜之死皆善耗败而羊为甚礼曰羊曰柔毛柔毛谓其不疾瘯蠡也诗曰羊牛下来先羊后牛者羊性畏露晚出而早归常先于牛会稽往岁贩羊临安渡浙江置羊艎版下羊啮船茹舟漏而沉溺者甚众至今人以为戒
牛
牛诗曰尔牛来斯其耳湿湿湿湿言润泽也盖牛之为物病则耳燥安则温润而泽故古之视牛者以耳旧云牛相璧堂欲阔膺廷欲广豪筋欲就隽骨欲垂插颈欲高排肋欲密尾不用至地头不用多肉角欲得细身欲得圆眼欲得大口方易饲鼻广易牵倚欲如绊马行欲如羊形欲如卷悬蹄欲如八字乱睫好触龙颈突目好跳毛拳角冷有病毛少骨多有力歧胡有寿常有似鸣有黄戎右曰赞牛耳桃茢牛耳无窍以鼻听也盟者听于神人故执牛耳而正以不听为戒中州（火平）潼取酥酪以雍酥为冠今南方亦皆作而会稽者尤佳会稽诸邑又推诸暨为冠盖吴中酥虽绝多大抵味淡不可与会稽班也晋王武子指羊酥示陆士衡云卿江东何以敌此疑当时南方未有酥酪也
猫
猫鼠善害苗而猫能捕鼠去苗之害故字从苗记曰迎猫为其食田鼠也迎虎为食田豕也今海州猫最佳俗云海州猫曹州狗
猴
猴吕子曰狗似玃玃似母猴母猴似人猴善候其字从侯白虎通曰侯候也楚人谓之沐猴旧云此兽无脾以行消食柳子厚云猿好践稼蔬所过狼籍山之小草木必陵挫折挠之会稽山闲陆种如豆麦胡麻莱服蔬果竹萌之类多为残毁天衣寺僧法聪令捕一老猴被以衣巾多为细缝使不可脱纵之使去老猴喜得脱跳趋其群群望而畏之皆舍去老猴趋之愈急相逐日行数十百里其害遂稍息
药石部
紫石英
紫石英本草但云生太山山谷陶贞白云会稽诸暨石形色如石榴子掌禹锡云生太山或会稽十道志云谢敷少时游诸暨乌带山梦神语云当以千千万万相遗旦至主人林下有异色石乃紫石英主人云出此山敷遂往采掘得其穴所获甚多元和郡志亦云乌带山出紫石英或以为乌豆山或以为当读如乌竖或以为字当作笪未知孰是也今诸暨枫桥山闲每雷雨后民竞往采之然必祠神而后入山盖用谢敷故事但土豪为垄断民得石多归之它人未易得也自此至婺女地产紫石英甚多但不如诸暨之莹絜有光彩尔 都下及吴中药肆所卖紫石英皆此石也婺州双林寺辄谓之饭石以神其说
太一余粮
太一余粮按本草太一余粮及禹余粮一物而以精麤为名会稽王屋泽潞诸山皆有之嵊县了溪有余粮岭产禹余粮故得名
纸
王右军为会稽内史谢公【一作桓温】就乞陟厘纸【一作侧厘】库内有九万枚【一作五十万】悉与之以此知会稽出纸尚矣剡之藤纸得名最旧其次苔笺然今独竹纸名天下它方效之莫能彷佛遂掩藤纸矣竹纸上品有三曰姚黄曰学士曰邵公【学士以太守直昭文馆陆公轸所制得名邵公以提刑邵公（龠虎）所制得名】三等皆又有名展手者其修如常而广倍之自王荆公好用小竹纸比今邵公样尤短小士大夫翕然效之建炎绍兴以前书简往来率多用焉后忽废书简而用札子札子必以楮纸故卖竹纸者稍不售惟工书者独喜之滑一也发墨色二也宜笔锋三也卷舒虽久墨终不渝四也性不蠹五也东坡先生自海外归与程德孺书云告为买杭州程奕笔百枚越州纸二千幅常使及展手各半汪圣锡尚书在成都集故家所藏东坡帖刻为十卷大抵竹纸居十七八米元章礼部著书史云予尝硾越州竹光透如金版在由拳上短截作轴入笈番覆一日数十纸学书前辈贵会稽竹纸于此可见会稽竹有宜为矢者其竹各箭自汉以来乃并谓矢为箭惟裔夷远域地不产竹或用柳或用楛为矢然彼人亦谓矢为箭则竹矢之着于天下可知又今乐部笙率以会稽卧龙山竹为贵汉蔡中郎得柯亭椽竹为笛亦会稽也会稽之竹其美如此今为纸者乃自是一种收于笋长未甚成竹时乃可用民家或赖以致饶唐舒元舆有悲剡藤文顾逋翁有剡纸歌近时光元章薛道祖曾文清皆有越州竹纸诗附于后【舒元舆悲剡藤文剡溪上绵四五百里多古藤株（木卉）逼土虽春入土脉他植发活独古藤气候不觉绝尽生意予以为本乎地者春到必动此藤亦本于地方春且死色遂问溪上人有道者云溪中多纸工万斧斩伐无时擘剥皮肌以给其业噫藤虽植物者温而荣寒而枯养而生残而死亦将似有命于天地闲今为纸工斩伐不得发生是天地气力为人中伤致一物疾疠之若此异日过数十百郡洎东雒西雍历见书文者皆以剡纸相夸予寤曩见剡藤之死职止由此此过固不在纸工且今九牧士人自专言能见文章户牖者其数与麻竹相多听其语其自安重皆不啻掘骊龙珠虽苟有晓寤者其伦甚寡不胜众者皆敛手无语胜众者果自谓天之文章归我遂轻傲圣人道使周南召南风骨入于折杨皇华中言偃卜子夏文学陷入于淫靡放荡中比肩握管动盈数千百人数千百人笔下动数千万言不知其为谬误日月以纵自然残藤命易甚桑叶波波踏踏未见止息如此则绮文妄言辈谁非书剡纸者邪工嗜利晓夜斩藤以鬻之虽举天下为剡溪犹不足以给况一剡溪者耶以此恐后之日不复有藤生于剡矣大抵人闲费用苟得着其理则不枉之道在则暴耗之过莫由横及于物物之资人亦有其时时其斩伐不为天阏予谓今之错为文者皆天阏剡溪藤之流也藤生有涯而错为文者无涯无涯之损物不直于剡藤而巳予所以取剡藤以寄其悲顾逋翁剡纸歌云门路上山阴雪中有玉人持玉节宛委山里禹余粮石中黄子黄金屑剡溪剡纸生剡藤喷水捣为蕉叶棱欲写金人金口偈寄与山阴山里僧手把山中紫罗笔思量点画龙蛇出正是垂头搨翼时不免向君求此物米元章越州竹纸诗越筠万杵如金版安用杭油与池茧高压巴郡乌丝栏平欺泽国清华练老无他物适心目天使残年司笔砚图书满室翰墨香刘薛何时眼中见薛道祖和书便莹滑如碑板古来精纸惟闻茧杵成剡竹光凌乱何用区区书素练细分浓淡可评墨副以溪岩难乏砚世闲此理谁复知千里同风未想见薛道祖咏笔砚闲物研滴须琉璃镇纸须金虎格笔须白玉研磨须墨古越竹滑如苔更加一万杵自封翰墨乡一书当千户曾文清公竹纸三绝句会稽竹箭东南美来伴陶泓住管城可惜不逢韩吏部相从但说楮先生会稽竹箭东南美化作经黄纸迭层旧日土毛无用处剡中老却一溪藤会稽竹箭东南美研席之闲见此君为问溪工底方法杀青书字有前闻】
盐
盐会稽亭户煎盐法以海潮沃沙暴日中日将夕刮（卤兼）聚而苫之明日又沃而暴之如是五六日乃淋（卤兼）取卤然后试以莲子每用竹筒一枚长二寸取老硬石莲五枚纳卤筒中一二莲浮或俱不浮则卤薄不堪用谓之退卤莲子取其浮而直若三莲浮则卤将成四五莲浮则卤成可用谓之足莲卤或谓之头卤然石莲试以卤取最后升者为足莲足莲乃可验卤有无足莲者必借人巳验莲卤较莲之轻重为之然后为审【闽中之法以鸡子桃仁试之卤味重即正浮在上卤薄则二物侧浮与此相类】编竹为盘盘中为百耳以蔑悬之涂以石灰纔足受卤燃烈焰中卤不漏而盘不焦灼一盘可煎二十过淋下卤水或以它水杂之但识其旧痕以饭甑盖之于中（打去丁改穴）去面水至旧处元卤尽在所去者皆它水或以甑箄隔之亦可以他物则不可分矣孔融论云獘箄不能救盐池之卤意盖指此练化术云饮食过咸以饭箄竹数条炙之着其中则汁便淡盖未易以理推也元丰中卢秉提点两浙刑狱会
日铸茶
日铸岭在会稽县东南五十五里岭下有僧寺名资寿其阳坡名油车朝暮常有日产茶绝奇故谓之日铸然茶之尤者顾渚蜀冈蒙顶皖山宝云皆见于唐以来记录或诗章中日铸有名颇晚吴越贡奉中朝土毛毕入亦不闻有日铸则日铸之出殆在吴越国除之后归田录云草茶盛于两浙两浙之品日注第一青箱记亦云越州日铸茶为江南第一范文正公汲清白堂西山泉以建溪日铸卧龙云门之品试之云甘液华滋悦人襟灵茶经余姚茶生瀑布岭昔号仙茗大者殊异与襄州同按今会稽产茶极多佳品惟卧龙一种得名亦盛几与日铸相亚卧龙者出卧龙山或谓茶种初亦出日铸盖有知茶者谓二山土脉相类及蓺成信亦佳品然日铸芽纤白而长其绝品长至三二寸不过十数株余虽不逮亦非他产所可望味甘软而永多啜宜人无停滞酸噎之患卧龙则芽差短色微紫黑类蒙顶紫笋味颇森严其涤烦破睡之功则虽日铸有不能及顾其品终在日铸下自顷二者皆或充包贡卧龙则易其名曰瑞龙盖自近岁始也其次则天衣山之丁堄茶陶宴岭之高坞茶【一曰金家隩茶】秦望山之小朵茶东土乡之鴈路茶会稽山之茶山茶兰亭之花坞茶诸暨之石笕茶余姚之化安瀑布茶此其梗概也其余犹不可殚举日铸它书及土人皆用此铸字蔡君谟东坡先生诗帖墨迹皆然惟欧阳公着归田录则书为日注疑公自有所据其后亦有书作注者盖自欧阳公始也
布帛
葛之细者旧出葛山【属会稽】当句践时使国中红女织布以献于吴其歌曰尝胆不苦味若饴令我采葛以作丝弱于罗兮轻霏霏又曰葛之蔓兮舒长条为絺为绤纤且调当暑是服轻飘飘其精如此而后之葛布颇无闻者【梁刘孝绰有谢越布启曰比纳方绡既轻且丽珍迈龙水妙越岛夷考其所称非葛不足当也以其总称越布故不得强名之】今越人衣葛出自闽贾然则旧邦机杼或者久不传矣
苎之精者本出苎罗山【属诸暨】下有西子浣沙石盖俗所谓苎沙者于此浣之以故越苎最为得名夏侯开国吴都赋曰纤絺细越青笺白纻【旧经载诸暨三如有如丝之苎而郡国十道志苎或作莼疑必有一误故不载】而乐府因是有白纻歌词今外诸邑独暨阳尤能以苎为布虽不逮旧盖苎罗遗俗云
白迭布自一种杜子美诗所谓光明白（迭毛）巾者也晋令曰士卒百工毋得服越迭盖旧惟出于越今无之茧布尔雅云袍襺也礼记玉藻纩为襺缊为袍左氏传曰重襺衣裘其注释皆谓新绵今诸暨之俗纴缉茧绪纤如丝缕织之成匹盖状似絁而密缜过之虽名为布其实帛也古有茧纸盖以茧为之兰亭亦茧纸书也今非独无能制者亦不复见矣
山后布颇有名【一名皱布】亦出于诸暨县其初缉麻为缕织成而精好纤密盖亚于罗然颇须厚价故难售惟贵介之公子厌纨绮者独喜取之将制衣漱之以水顷刻成縠纹矣
强口布以麻为之出于剡机织殊麤而商人贩妇往往竞取以与吴人为市强口者去剡十五里其溪水尤绀澈可爱世传王谢诸人尝以雪后泛舟至此徘徊不能去曰虽寒强饮一口自是以名其地亦或有之昔曹公以酪示座中而羃其上书合字客莫敢发惟杨修即发而食之曰公令人一口也则一口亦魏晋人语或曰剡有强中故此曰强口
越罗最名于唐杜子美诗屡道之【缲丝行曰越罗蜀绵金粟尺后出塞曲曰越罗与楚练照耀舆台躯】而地理志所云越贡宝花罗者今尼院中宝街罗是也近时翻出新制如万寿藤七宝火齐珠双凤绶带纹皆隐起而肤理尤莹洁精致宝街不足言矣
绫今出于剡县昔所谓十样花纹者今不尽见惟樗蒱绫最盛樗蒱绫者以状如樗蒱子得名吴兴遂宁皆有之
剡出绉纱尤精其绝品以为暑中燕服如絓冰雪然虽剡之居人亦不能常得矣
縠始见于吴越春秋句践始得西施郑旦饰以罗縠是也以故锡贡旧有轻容生縠数十年来縠颇出于萧山县虽未臻绝妙然与吴中机工略相当矣
绢旧总称吴绢今出于诸暨者曰花山曰同山曰板桥其轻匀最宜春服邦人珍之或贩鬻颇至杭而止以故声价亦不远也
萧山纱以暑伏织者为上秋织者为下冬为尤下盖霜燥风烈则丝脆帛地不坚为衣易弊故卖纱者必曰此夏纱也