<子部,谱录类,草木禽鱼之属,御定佩文斋广群芳谱>
钦定四库全书
御定佩文斋广羣芳谱卷七
谷谱
麦【按大麦小麦统名曰麦原谱端以小麦为麦而另列大麦于後今从齐民要术并合为一】
增─说文─麦芒谷秋种厚埋故谓之麦麦属金金王而生火王而死 ─原─小麦一名来【又作?尔雅云小麦?广雅云来小麦也本草云麦字从来从夊来象其实夊象其根】苗生如韭成似稻高二三尺实居殻中芒生殻上生青熟黄秋种夏熟具四时中和之气兼寒热温凉之性继絶续乏为利甚普故为五谷之贵亦可春种至夏便收然不及秋种者性有南北之异北地燥冬多雪春少雨麦昼花薄皮多麫食之宜人南方卑湿冬无雪春多雨麦受卑湿之气又夜花食之生热腹痛难消亦地气使然也北麦固佳陈者更良 ─增─广志卤水麦【其实大麦形有缝】税麦【似大麦出凉州】旋麦【三月种八月熟出西方】赤小麦【赤而肥稀熟出郑县】山提小麦【至黏弱以贡御】半夏小麦秃芒麦【齐民要术云按今世有落麦者秃芒是也】 ─原─大麦一名牟【又作麰尔雅云大麦麰广雅云牟大麦也】
【本草云麦之苖粒皆大於来故得大名牟亦大也或又作班固典引云玄秬黄之事是也】茎叶与小麦相似但茎微麤叶微大色深青而外如白粉芒长殻与粒相黏未易脱小麦磨麫作饼饵食大麦止堪碾米作粥饭及喂马用此其所异也性平凉滑腻作饭寛中下气煮粥甚滑磨麫作酱甚甘美春秋皆可种他如穬麦【本草李时珍云穬麦有二种一种类小麦而大一种类大麦而大又云是大麦中一种皮厚而色青者也唐萧炳云西川人种食之山东河北人正月种之名曰春穬形状与大麦相似陈承云作麫脆硬食多胀人汴洛河北之间又呼为黄稞】赤麦【广志云有赤麦赤色而肥】青稞麦【本草陈藏器云青稞似大麦天生皮肉相离泰陇巴西种之王祯农书云青稞有大小二种似大小麦而粒大皮薄多麫无麸西人种之】黑穬麦【见广志】大抵与大麦一类而异种 ─增─广志─□麦【出凉州似大麦】 ─本草─穤麦【大麦有黏者名穤麦可以酿酒】
彚考─增─诗鄘风─爰采麦矣沬之北矣─原─鄘风─我行其野芃芃其麦 ─增─周颂─贻我来牟帝命率育─笺─武王渡孟津白鱼跃入舟出涘以燎後五日火流为乌五至以谷俱来此谓贻我来牟─疏─谷盖牟麦也 ─原─周颂─於皇来牟将受厥明明昭上帝迄用康年 ─增─礼记─王制夏荐麦 ─月令─孟春之月雪霜大挚首种不入─蔡邕章句太隂干阳雨雪而霜故大伤首种首种谓宿麦也麦以秋种故谓之首种 季春之月天子乃为麦祈实─注─於含秀求其成也 孟夏之月农乃登麦天子乃以彘尝麦先荐寝庙─注─麦之新气尤盛以彘食之散其热也麦秋至 仲秋之月乃劝种麦无或失时─注─麦者接絶续乏之谷尤重之─疏─前年秋谷至夏絶尽後年秋谷夏时未登是其絶也夏时人民粮食阙短是其乏也麦乃夏时而熟是接其絶续其乏也 ─内则─麦食脯羮鷄羮疏─谓以麦为饭析脯为羮又以鸡为羮三者味相宜也─周礼天官─雁宜麦─疏─雁宜麦者雁味甘平大麦味酸
而温小麦味甘微寒气味相成故云雁宜麦 ─原─左传隐公三年夏四月郑祭足帅师取温之麦 ─孟子─今夫麰麦播种而耰之其地同树之时又同浡然而生至於日至之时皆熟矣 ─家语─宓子贱为单父宰齐攻鲁道由单父单父父老请曰麦已熟矣今齐宼至不及人人自收其麦请放民皆使出获麦可以益粮且不资宼三请而宓子贱不聼俄而齐宼逮乎麦季孙闻之怒使人让曰民寒耕热芸曾不得食可不哀哉犹可有告而不聼非所以也宓子贱蹵然曰今兹无麦明年可树若使不耕者得获是使民乐有宼也且单父得一岁之麦於鲁不加强丧之不加弱使民有自取之心其创必数世不息季孙闻之赧然媿曰地若可入吾岂忍见宓子哉─增─前汉书食货志─董仲舒说上曰春秋他谷不书至
於麦禾不成则书之以此见圣人於五谷最重麦与禾也今关中俗不好种麦是岁失春秋之所重而损生民之具也愿陛下幸诏大司农使关中民益种宿麦令毋後时─注─师古曰宿麦谓其苖经冬 ─後汉书光武本纪诏曰久旱伤麦秋种未下朕甚忧之 ─原─後汉书冯异传─光武至南宫大风雨引车入道傍空舍冯异抱薪邓禹爇火光武对竈燎衣异进麦饭 ─逸民传─高凤少为书生家以农亩为业专精诵读昼夜不息妻尝之田曝麦於庭令凤护鸡时天暴雨凤持竿诵经不觉潦水流麦妻还怪问凤方悟之後遂为名儒 ─增─晋书孝友传王裒家贫躬耕计口而田度身而蚕或有助之者不聼诸生密为刈麦裒遂弃之 庾衮母终服丧居于墓侧岁大饥藜羮不糁门人欲进饭者而衮每曰已食莫敢为设及麦熟获者已毕而采捃尚多衮乃引其羣子以退曰待其间及其捃也不曲行不旁掇跪而把之则亦大获 ─魏书樊子鹄传─子鹄除殷州刺史属岁旱俭子鹄恐民流亡乃勒有粟之家分贷贫者并遣人牛易力多种二麦州内以此获安 ─释老志─东莱人王道翼少有絶俗之志隐韩信山四十余年断粟食麦 ─隋书隐逸传─张文诩河东人也每以德化人乡党颇移风俗尝有人夜中窃刈其麦者见而避之盗因感悟弃麦而谢文诩慰谕之自誓不言因令持去经数年盗者向乡人说之始为远近所悉 ─南史吴明彻传─明彻有粟麦三千余斛而邻里饥馁乃白诸兄与乡里计口平分同其丰俭赖以存者甚衆 ─孝义传─沈崇傃母卒葬後更行服三年久食麦屑不噉盐酢 ─旧唐书高宗本纪─仪凤三年五月幸九成宫秋七月宴近臣诸亲於咸亨殿上谓霍王元轨曰去冬无雪今春少雨自避暑此宫甘雨频降夏麦丰熟秋稼滋荣 ─玄宗本纪─上自於苑中种麦率皇太子已下躬自收获谓太子等曰此将荐宗庙是以躬亲亦欲令汝等知稼穑之难也因分赐侍臣谓曰比岁令人廵捡苖稼所对多不实故自种植以观其成且春秋书麦禾岂非古人所重也 ─五代史回鹘传回鹘地宜白麦青麦麦 ─宋史仁宗本纪─天圣三年四月癸巳幸御庄观刈麦闻民舍机杼声赐织妇茶帛─礼志─太宗景佑三年礼官宗正请每岁夏孟月尝麦
配以彘 皇佑五年後苑宝政殿刈麦谓辅臣曰朕新作此殿不欲植花岁以种麦庶知穑事不易也自是幸观谷麦惟就後苑 ─汲冢周书─维四年孟夏王初祈祷於宗庙乃尝麦於太祖 ─穆天子传─天子西征至于赤乌之人献穄麦百载天子西征至于?韩氏爰有乐野温和穄麦之所草 黑水之阿爰有野麦 ─师旷禽经泽雉啼而麦齐 ─原─庄子─青青之麦生於陵陂 ─增─吕氏春秋─今兹美菜来兹美麦 孟夏之昔杀三叶而获大麦─注─昔终也三叶荠苨也葶苈也菥蓂也见三叶之死则大麦可获之候也 ─淮南子─济水通和而宜麦春秋佐助期─麦神名福习 ─春秋说题辞─麦之为言殖也寝生触冻而不息精射刺直故麦含芒事且立也说文─麰周所受来牟也一麦二牟象其芒刺之形天所来也 ─独断─老扈氏农正趣民收麦 ─原─曹瞒传─太祖尝出车行经麦中令士卒无败麦犯者死骑士皆下马付麦相持於时太祖马腾入麦中勅主簿议罪主簿对以春秋之义罚不加於尊太祖曰制法而自犯之何以帅下然孤为军帅不可杀请自刑因拔剑割髪以置地─诸葛恪别传─孙权飨蜀使费禕禕停食饼索笔作麦
赋恪亦请笔作磨赋咸称善焉 增秦子─孔文举为北海相有母病思食新麦家无乃盗邻熟麦而进之文举闻之特赏曰不必来谢但勿盗也盗而不罪者以为勤於母也 ─博物志─汉武帝时广阳县雨麦 五土所宜黑坟宜麦黍 ─玄晏春秋─卫伦过予言及於味称魏故侍中刘子阳食饼知盐生精味之至也予曰师旷识劳薪易牙别淄渑子阳今之妙也定之何难伦因命仆取粮糗以进予曰麦也有杏李柰味三果之熟也不同子焉得兼之伦笑而不答退告人曰士安之识过刘氏吾将来家实多故杏时将发糅以杏汁李柰将发又糅以李柰汁故兼三味─陈留耆旧传─高式至孝永平中蝝蝗为灾独不食式麦 ─西域诸国志─天竺十一月六日为冬至则麦禾十二月十六日为腊则麦熟 ─拾遗记乐浪之东有背明之国其国昬昬常暗宜种百谷名曰融泽方三千里五谷皆良食之後天而死有延精麦延夀益气有昆和麦调畅六府有轻心麦食者体轻有醇和麦为麴以酿酒一醉累月食之凌冬可袒有含露麦穟中有露味甘如饴 张华为九醖酒以三薇渍麯蘖蘖出西羌麴出北方北方有指星麦四月火星出麦熟而获之蘖用水渍麦三夕而萌芽平旦鸡鸣而用之俗人呼为鸡鸣麦以之酿酒醇美久含令人齿动若大醉不叫笑揺荡令人肝肠消烂俗人谓为消肠酒 ─晋中兴书─苻健洪第三子健隂图关中阳使其徒种麦示无西意 ─水经注─汶水入莱芜谷出谷有平丘面山傍水土人悉以种麦云此丘不宜植稷黍而宜麦齐人相承以植之 ─国史补─窦氏子言家方盛时有奴厚歛羣从数宅之资供白麦麫医云白麫性平由是恣食不疑凡数岁未尝生疾其後有奴告其谬妄所输麫乃常麦非白麦也羣从诸宅一时暴热皆发 ─原─杜阳杂编─元和八年大轸国贡碧麦形大於中华之麦表里皆碧香气如稉米食之体轻可以御风 ─增孔帖─同昌公主出降赐金麦银米共数斛此皆条枝国献 高昌土沃麦皆再熟 东坡集─江湖间有鸟鸣於四五月其声若云麦熟即快今年二麦如云此鸟不妄言也 ─原─东坡诗注今大内当麦熟时以黄罗帕封赐百官其外题曰麨或云以蜜渍食尤佳 ─增─朱子诗注─小说人有中麦毒者梦红裳娘子悲歌有一丸芦菔火吾宫之句 ─空同子麦种之秋而焦於夏火尅金也麦穗直而芒有兵象焉─涌幢小品─洪武初一儒赴召太祖问曰习何经曰业
农太祖曰汝知麦禾之节不同乎对曰禾三节麦四节禾播种於春至秋而获凡历三时故三节麦则历四时始成故四节太祖曰是能知稼穑者即擢某州知州木兰国有三寸之麦 ─原─梧浔杂佩─南方四月雨後尚有余寒土人谓之麦秀寒按王勃采莲赋麦雨微凉又徐陵集亦有麦冷之语
集藻─传─原─宋苏轼温陶君传─石中美字信美中牟人也本姓麦氏随母罗氏去其夫而适石因冒其姓始中美之生也其父太卜氏以连山筮之遇师之爻是谓师之革曰生乎土成乎水而变乎火坎以輮之坤以布之釡以熟之口以内之腹以藏之美在其中而畅於四支能者乐之以为大腹不能者伤之以为心病衆所说也善莫大焉故因以名字之中美幼轻躁踈散与物不合得其乡人储子之意因使从滏水汤先生游既熟遂陶而成之为人白晳而长温厚柔忍在诸石中最有名储子因秦故司马错李斯子由赵高阎乐并荐於秦王得与甫田蔡甲肥乡羊奭内黄韩音子俱召见是时王方省览文书日昃未食见之甚喜曰卿等向者安在何相见之晚耶未见君子惄如调饥卿等之谓也自是皆得进见充上心腹赐爵土更上食典御旦夕召对所献纳时或麤踈上未尝不尽善也秦王以嫪毒事出文信侯而迁太后怒恚数日不食中美乘机进谏上说赐爵彻侯食温定陶二县号温陶君中美既被任用凡有造作自丞相以下莫不是之其为人柔和有以塞谗人之口故也他日秦王坐朝日旰意有所思亟召中美将虚以纳之中美不熟计以进其说颇刚鲠志不快之者累日有博士单轸说上曰为其所伤矣宜有以下之即无患因进其弟子已升元华於上上意稍平然自是遂踈中美不得为尚食矣中美曰吾为尚食日夕自谓不素餐者今吾与羊生辈皆不得进纵复有用者将诛辱乎昔也得充心腹而今也遽不信是有不善我之心虽使时或思我彼将不尽矣遂称疾以侯就第其後子孙生郡郭者散居四方自号浑氏扈氏索氏石氏为四族云文赋散句─原─殷箕子麦秀歌─麦秀渐渐兮彼黍离离汉枚乘七发─麦秀兮雉朝飞─增─魏黄观疏─今年麦苖虽好临熟多雨而悉复偃坏小麦畧尽惟穬麦大麦颇得半收耳 ─原─晋潘岳射雉赋─麦渐渐以擢芒五言古诗─增─唐白居易观刈麦─田家少闲月五月人倍忙夜来南风起小麦覆陇黄妇姑荷箪食童穉携壶浆相随饷田去丁壮在南冈足蒸暑土气背灼炎天光力尽不知热但惜夏日长复有贫妇人抱子在其傍右手秉遗穗左臂悬弊筐聼其相顾言闻者为悲伤家田输税尽拾此充饥肠今我何功德曾不事农桑吏禄三百石岁晏有余粮念此私自愧尽日不能忘 ─宋苏辙迟往泉店杀麦─罢民不耕获岂利有攸往古人为我言许此亦无妄一冬免锄犁二麦盈罋盎火老金尚伏雨过筑塲壤隣家助伯亚苍耳割榛莽朝阳得终日经岁可无恙老夫终病慵长子幸可仗劬劳慎勿厌?饵家共享秋田雨初足已作丰熟想归来报好音相对开腊酿七言古诗─增─宋苏轼鸦种麦行─霜林老鸦闲无用畦东拾麦畦西种畦西种得青猗猗畦东已作牛尾稀明年麦熟芒攅槊农夫未食鸦先啄徐行俯仰若自矜鼓翅跳踉上牛角忆昔舜耕历山鸟为耘如今老鸦种麦更辛勤农夫罗拜鸦飞起劝农使者来行水 ─五禽言─去年麦不熟挟弹规我肉今年麦上塲处处有残粟丰年无象何处寻聼取林间快活吟 ─苏辙逊往泉城获麦少年食稻不食粟老居颍川稻不足人言小麦胜西川雪花水磨煮成玉泠淘槐叶氷上齿汤饼羊羮火入腹五年随俗麤得饱晨朝稻米才供粥儿曹知我老且馋触热泉城正三伏田家有信呼即来亭午驱牛汗如浴吾儿生来读书史不惯田家争斗斛今年久旱麦粒细及半罢休饶老宿归来烂熳?苍耳来岁未知还尔熟百口且留终岁储贫交强半仓无谷 ─外孙文九伏中入村?麦─春田不雨忧无麦入囷得半犹足食伏中一?不得缓旱田仓耳犹难得人言春旱夏当潦入伏未保天日好老农经事言不虚防风防雨如防盗外孙读书旧有功五言七字传祖风旋投诗笔到田舍知我老来馋且慵秋田正急车难起汗滴肩頳愧邻里磨声细转雪花飞举家百口磨牙齿食前方丈我所无蒸饼十家或有诸孙归何用慰勤苦烹鸡亦有烝葫芦─张舜民打麦─打麦打麦彭彭魄魄声在山南应山北四月太阳出东北才离海峤麦尚青转到天心麦已熟鶡旦催人夜不眠打鸡呼雨云如墨大妇腰镰出小妇具筐逐上壠先捋青下壠已成束田家以苦乃为乐敢惮头枯面焦黑贵人荐庙已尝新酒醴雍容会所亲曲终厌饫劳僮仆岂信田家未入唇尽将精好输公赋次把升斗求市人麦秋正急又秧禾丰岁自少凶岁多田家辛苦可奈何将此打麦词兼作插禾歌 ─范成大刈麦行─梅花开时我种麦桃李花飞麦丛碧多病经旬不出门东坡已作黄云色腰镰刈熟趁晴归明朝雨来麦沾泥犁田待雨插晚稻朝来移秧夜食麨 ─陆游屡雪二麦可望喜而作歌─苦寒勿怨天雨雪雪来遗我明年麦三月翠浪舞东风四月黄云暗南陌坐看比屋腾欢声已觉有司寛吏责腰镰丁壮倾闾里拾穗儿童动千百玉尘出磨飞屋梁银丝入釡须寛汤寒醅发剂炊?裂新麻压油寒具香大妇下机废晨织小姑佐庖忘晚妆老翁饱食笑扪腹林下击壤歌时康 ─张孝祥─大麦半枯自浮沉小麦刺水铺绿针山边老农望麦熟出门见水放声哭去年泠泠七月雨秋苖不收一粒谷只今米价贵如玉并日举家才食粥小儿索饭门前啼大儿虽瘦把锄犁晴时种麦畊荒壠正好下秧无稻种 ─戴复古刈麦行─腰?上壠刈黄云东家西家麦满门前村寡妇拾滞穟饘粥有余炊饼饵我闻淮南麦?多麦田今岁屯干戈饱饭不知征战苦生长此方真乐土 ─王炎麦苖已有生意掘乌稬者未止─儿童饭犊女采桑水满东臯耕事忙稻秧半绿麦半黄天许食新饘粥香田父咨嗟仍笑语赤地一年今得雨紫蕨有根妻子喜免填沟壑弃闾里─元王祯芟麦歌─田家食力不食智麰夹夕年年勤种莳老农八十谙地利暑夏呼儿先暵地再耕再耨土华腻手把耧犁知已试土沃不妨投种穊今年已报春泽被夏壠苖深如栉比薰风长养见天意猎猎青旗催穉穗才结稃胞花雪坠赫赫曦轮炽鑚燧尽着精华输至味粒饱芒森密如篲顿失前时浪翻翠岂知真宰调元气化作黄云表嘉瑞老农眼饱虽自慰旦夕却忧风雨至子妇犇忙事芟器钐绰翩翩转双臂曳笼腰间盈复弃急载牛箱夜无寐转首登塲簇高积风翻日碾半犹未已向公门奉新馈麴材和籴凡几次年饷廵门仍语谇夏税有程今反易自余宿负如取寄指此有秋争蚁萃一得岂能偿百费终岁勤劳一歔欷昨日公堂宴宾贵樽俎横陈混肴胾檀板珠绳按歌吹万钱不值供一醉庖人搓揉出精粹尚喜食新夸饼饵物不天来皆力致饱食何人知所自春祈夏荐礼所记报本从来追古义但愿斯民不畏吏吏不扰民民自遂凡在牧民遵此治坐见两岐歌政异日富囷仓均被赐不使老农忧岁事 ─明高啓打麦词─雉雏高飞夏风暖行割黄云随手断疎茎短若牛毛垂去冬无雪不相宜塲头负归日色白穗落连枷声拍拍呼儿打晒当及晴雨来怕有飞蛾生卧驱鸟雀非爱惜明年好收供尔食
五言律诗─增─宋苏辙杀麦二首─麦幸十分熟雨过三日霪初晴尚未伏半夜卷重隂细筑塲无隙轻推磨有音惊闻诸县水一?直千金 雨後麦多病庾中蛾欲飞不辞终日暑幸脱半年饥潦水来何暴秋田望已微农夫愚可念此报定谁非 ─陆游种麦─垦地播宿麦饭牛临野池未能贪佛日正恐失农时矻矻锄耰力勤勤祝史辞嘉平得三白吾饱岂无期
七言律诗─增─宋朱子次韵秀野沧波馆刈麦─贻牟夙昔但声歌今见郊园乐事多且喜瓯篓符善祷未须芦菔颦妖娥霞觞正自夸真一香鉢何须问毕罗我欲卖刀来学稼不知还许受?麽 ─原─明申时行麦浪─芃芃秀色挺来牟片片黄云似水流风作跳波时隐见雨添新涨乍沉浮晴畦锦漾千层縠寒陇涛生四月秋却怪狂澜频起陆漫教文伟赋中收 ─董其昌太庙荐麦─閟宫朝启肃精禋御苑来牟及荐新九叶灵光开大历双岐瑞颖献昌辰风回玉几馨先稷露裛金茎洁似苹一自寝园祈报後於皇清颂遍周民
七言絶句─
御制见途中夏麦将熟志喜江浒淮壖道已周归看东省麦盈畴雨滋膏润苗多秀早庆今年大有秋 ─清明麦秀─清
明前後麦花香遍野氤氲映驌驦须认秋成春雨密隔溪村落饮斜阳
增─宋王珪宫词─六龙观稼奉宸游齐贺丰年荐麦秋後苑宴回卿相出内官金合送来麰 ─王安石陂麦─陂麦连云惨淡黄绿隂门巷不多凉更无一片桃花在借问春归有底忙 ─范成大出东郊观麦苖─去岁秋霖麦下迟腊残一雪润无泥相将饱吃滹沱饭来聼林间快活啼 ─刈麦─麦头熟颗已如珠小厄惟忧积雨余匄我一晴天易耳十分终惠莫乘除 ─田园杂兴─高田二麦接山青傍水低田绿未耕桃杏满村春似锦踏歌椎鼓过清明 ─杨万里江山道中麦熟─黄云剖露几肩归紫玉炊香一饭肥却破麦田秧晚稻未教水牯卧斜晖 ─麦无边绿锦织云机全幅青罗作地衣个是农家真富贵雪花消尽麦苖肥 ─方岳农謡─春雨初晴水拍堤村南村北鹁鸪啼含风宿麦青相接刺水柔秧緑未齐 小麦青青大麦黄护田沙迳绕羊肠秧畦岸岸水初饱尘
甑家家饭已香 ─原─谭知荣─麦陇风来翠浪浮霏微小雨似深秋野庭终日卷帘坐青樾对啼黄栗留
诗散句─原─唐杜甫─崆峒小麦熟─增─杜甫─白屋花开里孤城麦秀边 山田麦无陇春气晚更生 ─韩愈─南阳郭门外桑下麦青青 ─白居易─四月未全熟麦凉江风秋 ─元稹─年年四五月蠒实麦小秋 ─原─司空图─緑树连村暗黄花入麦稀 ─宋苏轼─登城望牟麦绿浪风掀舞 ─增─陆游─但见古河东壠麦如铺雪 ─金麻九畴─野黄麦初割畦绿蔬才灌 ─王元粹─青青道边麦知是谁家田 ─宋石介─使麦长熟人不饥敢告吾君不须赦王安石─无端陇上翛翛麦横起风寒占作秋 ─范纯仁润催陇麦将黄节寒阻春蚕趁早眠 ─唐庚─睡外莫聼泥活活想中已赌麦含含 陆游─京尘日念家山乐况值腰鎌割麦初 雨畏禾头蒸耳出润忧麦粒化蛾飞已过西成赛庙期家家下麦不容迟 压车麦穗黄
云卷食叶蚕声白雨来 山村处处晴收麦邻曲家家午晒丝 ─杨万里─红红白白花临水碧碧黄黄麦际天─危祯─麦风翻陇泼浓緑花露滴枝黏老红 ─吴潜─吴
波亭下系扁舟轻雨轻寒又麦秋 ─卢赞元─麦秋天气朝朝变蚕月人家处处忙 ─宋谢脁─麦候始清和 ─齐王僧逹─麦壠多秀色 ─邢邵─风轻麦候初 ─周庾信─麦随风里熟 ─陈江总─麦气凉昬晓 ─唐卢从愿─蘅臯起麦凉 ─张谓─秋风麦穗黄 ─萧颖士─麦秋田野喧 ─王维─雉雊麦苗秀─杜甫─徼麦早向熟 ─原─杜甫─细麦落轻花 青荧陵陂麦 凉州白麦枯 ─增─韩愈─暖风抽宿麦 ─孟郊─麦风清冷吹─李贺─麦雨涨溪田 ─张蠙甸麦深藏雉 ─宋王安石─麦涨一溪云 ─苏轼─夏旱臞麦人 ─唐庚─雀飞田有麦 ─汪藻─麦陇如人深 ─范成大─麦里绿丛高─戴复古─梯山畦麦秀 ─黄公度─晴添麦陇黄 ─金吴激风雨麦秋寒 ─元方夔─山田麦苗肥─袁桷土沃村村麦 ─原─唐李白─荆州麦熟茧成蛾
麦陇青青三月时 ─增─储光羲─麦凉浮壠雉媒低 ─柳宗元─麦芒际天揺青波 ─李贺─野家麦畦上新壠 ─朱庆余─麦风吹雨正徘徊 ─薛逢─晚麦芒乾风似秋 ─薛能─邻惊麦野闻雏雉 ─杜荀鹤─高下麦田新雨後 分开野色收新麦 ─宋石介─麦宜过社犹催种 ─原─欧阳修─四月田家麦穗稠 ─王安石─晴日暖风生麦气 ─增苏轼─麦熟旋供汤饼新 ─王阮─丽日借黄催麦壠 ─范成大─麦雨一犁随处绿 青黄麦陇平平去 ─陆游─水面秧青麦半黄 雪花漫漫麦将熟 土膏动後麦苗长 ─戴复古─鍜磨鸣时大麦黄 ─黄公度─乍寒乍煖麦秋天 ─金王渥─谷雨连朝没麦塲─宇文虚中─弥壠连天麦浪寒 ─麻九畴─笋舆归路麦花香 ─元好问一犁春雨麦青青 灔灔苍波麦已匀 ─元方回─夏前十日尝新麦 ─耶律楚材─万顷青青麦浪平马祖常滋麦春膏覆壠齐 ─谢应芳─天假春晴养麦苗
别録─增─尚书大传─秋昬虚星中可以种麦─原─种麦农政全书─八月白露节後逢上戊为上时中戊为中时下戊为下时种须简成实者棉子油拌过则无虫而耐旱大约杏多则不蛀宜肥地有雨佳谚云无雨莫种麦又云麦怕胎里旱又云要吃麫泥里纒春雨更宜谚云麦收三月雨春间锄一遍收子多若三春有雨入夏时有微风此大有之年也谚云麦秀风揺初种忌戌日谚云无灰不种麦雨经社日佳以灰粪拌种妙─增─杂隂阳书─大麦生於杏二百日秀秀後五十日成麦生於亥壮於卯长於辰老於已死於午恶於戌忌於子丑小麦生於桃二百一十日秀秀後六十日成忌与大麦同虫食杏者麦贵─齐民要术─崔寔曰凡种大小麦得白露节可种薄田秋分种中田後十日种美田惟穬早晚无常正月可种春麦豍豆尽二月止 汜胜之书曰凡田有六道麦为首种种麦得时无不善夏至後七十日可种宿麦早种则虫而有节晚种则穗小而少实当种麦若天旱无雨泽则薄渍麦种以酢浆并蚕矢夜半渍向晨速投之令与白露俱下酢浆令麦耐旱蚕矢令麦忍寒麦生黄色伤於太稠稠者锄而稀之秋锄以棘柴耧之以壅麦根故谚云子欲富黄金覆黄金覆者谓秋锄麦曳柴壅麦根也至春冻解棘柴曳之突絶其乾叶须麦生复锄之到榆荚时注雨止候土白背复锄如此则收必倍冬雨雪止以物辄蔺麦上掩其雪勿令从风飞去後雪复如此则麦耐旱多实春冻解耕如土种旋麦麦生根茂盛莽锄如宿麦 区麦种区大小如中农夫区禾收区种凡种一亩用子二升覆土厚二寸以足践之令种土相亲麦生根成锄区间秋草缘以棘柴律土壅麦根秋旱则以桑落晓浇之秋雨泽适勿浇之麦冻解棘柴律之突絶去其枯叶区间草生锄之大男大女治十亩至五月收区一亩得百石以上十亩得千石以上大小麦皆须五月六月暵地不暵地而种者其收倍
薄 种大小麦先?逐犁?种者佳其山田及刚强之地则耧下之凡耧种者匪直土浅易生於锋锄亦便穬麦非良地则不须种 八月中戊社前种者为上时【掷者亩用子二升半】下戊前为中时【用子三升】八月末九月初为下时【用子三四升】八月上戊社前为上时【掷者用子一升半】中戊前为中时【用子二升】下戊前为下时【用子二升半】正月二月劳而锄之三月四月锋而更锄 小麦宜下种歌曰高田种小麦稴糁不成穗 ─吴下田家志─种麦宜庚午辛未辛己辛卯庚子庚戌─种树书─小麦不过冬大麦不过年 麦?宜雪谚云冬无雪麦不结 种麦之法土欲细沟欲深耙欲轻撒欲匀晒麦之法宜烈日之中乘热而收仍用苍耳叶或麻叶碎杂其中则免化蛾 腊日种麦及豆来年必熟麦苖盛时须使人纵牧於其间令稍实则其收倍多麦属阳故宜乾原稻属隂故宜水泽 ─士农必用相传农语云彭祖夀年八百不可忘了植蚕植麦又云社後种麦争回耧又云社前种麦争回牛言夺时之急如此之甚也─原─种塌麦─法天生意─六月初旬五更时乘露未乾阳气在下耕地牛得其凉耕过稀种菉豆候七月间豆有花犁翻豆秧入地麦苖易茂─护麦─农桑撮要─防露伤麦但有沙雾将檾麻散拴长?上侵晨令两人对持其绳於麦上牵拽抺去沙雾则不伤麦 ─刈麦─农政全书─凡农家所种宿麦早熟?宜早收故韩氏直说云五六月麦熟带青收一半合熟收一半若候齐熟恐被暴风急雨所摧必至抛费每日至晩即便载麦上塲堆积用苫密覆以防雨作如搬载不及即於地内苫积天晴乘夜载上塲即摊一二车薄则易乾碾後一遍翻过又碾一遍起稭下塲扬子收起虽未浄直待所收麦都碾尽然後将未净稭稗再碾如此可一日一塲比至麦收尽已碾讫三之一矣大抵农家之忙无似蚕麦古语云收麦如救火 ─增─齐民要术─麦倒刈薄布顺风放火火既着即以扫帚扑灭仍打之如此者夏虫不生 ─原─贮麦─太平御览麦之为蝶繇湿也万物之变皆有化也止麦之化区之以灰法於伏天晒极乾乘热覆以石灰则不生虫又以蚕沙和之辟蠧苍耳或艾曝乾剉碎同收亦不蛀若稍湿必生虫 ─增─齐民要术立秋前治讫蒿艾簟盛之良以蒿艾闭窖埋之亦佳窖麦法必须日曝令乾及热埋之多种久居供食者宜作劁清异录─积麦以十辛良下子不得过三辛收泼不得过三辛上塲入仓亦用辛日 ─农家谚─云行北好晒麦
瑞麦
原─说文─天降瑞麦一来二麰
彚考─原─後汉书张堪传─堪拜渔阳太守百姓歌曰桑无附枝麦秀两岐张公为政乐不可支 ─增─旧唐书玄宗本纪─天宝三载三月武威郡上言番禾县天宝山有醴泉涌出岭石化为瑞麰远近贫乏者取以给食改番禾为天宝县 ─宋书符瑞志─晋武帝太康十年六月嘉麦生扶风郡一茎九穗是岁收三倍 ─北齐书孟业传─业迁东郡守以寛惠着其年麦一茎五穗其余三穗四穗共一茎合郡人以为政化所感 ─宋史乐志─端拱初诸州麦两穗三穗者连岁来上有司请以为瑞麦之曲荐於朝会用之 ─五行志─皇佑三年五月彭山县上瑞麦图凡一茎五穗者数本帝曰朕尝禁四方献瑞今得西川秀麦图可谓真瑞矣其赐田夫束帛以劝之 ─辽史圣宗本纪─统和二十年十二月南京平州麦秀两岐金史五行志─宣宗兴定元年四月陈州商水县进瑞麦一茎四穗开封府进瑞麦一茎三穗二茎四穗 ─原─前凉录─永嘉三年嘉麦一茎九穗生於姑臧 ─增─孔帖─梁宋州节度使友谅进瑞麦一茎三穗太祖怒曰宋州大水何用此为 ─原─西安志─宣德中嘉麦生茂陵一茎九穗 ─新城志─天启四年嘉麦生王氏田中一茎五穗集藻─表─增─唐崔融为皇太子贺嘉麦表─伏见雍州司马徐庆称所部有嘉麦一茎六穗纎芒濯露疑因黑壤之宜香稼揺风若吐黄金之色岂非灵心昭应睿德感通降之自天何必来牟之咏尝之於庙先符孟夏之时凡在含生相趋动色臣谬当居守肃奉宗祧一穗两岐徒说张君之咏十亩千石方轻汜氏之书仰天意而增欢顾人心而载跃无任嘉忭之至
状─增─宋秦观代蔡州进麦瑞图状─勘会本州自春已来屡得雨泽已於某月日具状奏闻讫今来二麦并已成熟地无高下所收斗斛数倍当年及诸县节次申送致麦苖有一茎二穗或三穗其多有至五穗者甚多父老等皆云数十年无此丰熟亦未尝见有麦苖一茎至数穗者以此见临御以来功化日新利兴害去善气充塞致此嘉应臣待罪郡守目睹其事不敢隐默谨画成图子一本随状上进以闻
颂─增─明李东阳瑞麦颂并序─瑞麦颂丰年也和气旁逹嘉麦效祥颂声作焉以麦上德昭农事也维田有麦载被其陇既坚既实岐岐总总我塲我陇其积如踊皇德斯播於植於动维此瑞麦曰帝之宠 维麦在田载耕载胝我手足劬我耜铫以夕以朝中心孔怊载拚而讴於岁之秋曰兹丰年维我民劳 天监帝德亦念民阻嘘以和风渥以甘雨贻我嘉麦及我谷黍维年之祥祈不我拒以徧率土於天之下於天之下永荷皇嘏赋─增─唐任瑗瑞麦赋─建极惟皇昭铄於光出豫考卜乘时省方西自酆镐东廵洛阳顺天游而有庆缅日晷之云长徵贤宣室布政明堂风雨时序黎庶其康尽物称瑞穷灵委祥明含日月则阶蓂恒秀泽及草木而陇麦登芳於是辟离宫通禁苑覩兹瑞之所应实皇恩之烛远朝任得人时唯贤相九流分职三旗协亮称尧舜之允敷同益赞而为唱曰珍瑞麦生我皇国凌寒而秀彰圣之德愿载东观之书以歌南薰之则既而帝曰钦哉天符聿来俾予光於四表惟尔翼於中台念幽芳之遂性知棫朴之当材且夫麦之为瑞其德至矣居寒自生当暑荐美含实珠净耀芒锋起既标咏於诗人亦称奇於缣史当其芃芃於野渐渐其秀将嗣谷以登年岂凌霜而不茂在昔唐叔嘉禾伊育昭彼周王天人斯穆今惟圣帝此焉攸淑涵之如春也及昼而繁荣就之如日也来牟而纷郁则有小儒怡然鼓腹照水镜之光鉴参历选之题目未登高而赋成庶陈美於金竹者也 ─高?庭瑞麦赋─圣人顺动文思钦明天地贞观品物咸亨去凭虚而就安处面周洛而背咸京云旗电发霜戟林行太隂用事其日在斗万国来庭百神奔走泉潜动而荄落水益壮而氷厚冠异气於缭垣吐嘉麰於寒薮不忌风雪全抽两穗逼日月之光华得云雨之攸利芒纎纎而擢陇叶青青而耸翠同黍谷之移暄类榆林之因地瑞纪增焕嘉禾异植出天苑之称奇访人寰而未识凌玉霜而表劲挺金茎而孤植顾耀颖於年和望生成於地力倬彼藩翰其代天工即汉庭之相国类晋室之清通拜殊祥而北首列图史於南宫纡粹容於有穆冠鸿业而无穷实颖实栗是崇是奉可以为瑚琏之资可以为穜稑之种伟长至之驭序同少阳之在候成粒贵於鸟衔覆苗期於雉雊夫瑞也百王之珍事其生也二仪之大德道泰则称物呈形政乖则羣方皆忒伊小草之何幸逢大人之允塞愿均照於离明祈作祯於王国乐章─增─宋史朝会乐章芃芃嘉麦擢秀分岐甘露夕洒惠风晨吹良农告瑞循吏称奇归美英主折而贡之七言律诗─增─范成大次韵袁起岩瑞麦此麦两岐已黄熟其间又出一青枝亦已秀实传记所未载也─民和神福固其宜况有仁先四者施吴稻即看收再熟周牟先已秀双岐薰风半老黄金穗梅雨重春绿玉枝乐不可支?发咏田间日日是芳时
五言排律─原─唐郑畋咏麦穗两岐─圣虑忧千亩嘉苖荐两岐如云方表盛成穗忽标奇瑞露纵横滴祥风左右吹讴謡连上苑化日遍平陂史册书堪重丹青画更宜愿依连理树俱作万年枝─张聿咏瑞麦─瑞麦生尧日芃芃雨露偏两岐分更合异亩颖仍连冀获明王庆宁惟太守贤仁风吹靡靡甘雨长芊芊圣德应多稔皇家配有年已闻天下泰谁为济西田
诗散句─增─宋夏竦─似法隂爻呈六穗或符阳数效三岐─唐李峤─瑞麦两岐秀 ─白居易─岐秀麦分花雀麦
增─尔雅─蘥雀麦─注─即燕麦也 ─本草─雀麦一名杜姥草一名牛星草【李时珍曰此野麦也燕雀所食故名日华本草谓此为瞿麦非矣】苏恭曰在处有之生故墟野林下苗叶似小麦而弱其实似穬麦而细周宪王曰燕麦穗极细每穗又分小又十数个子亦细小
彚考─增─唐书刘禹锡传─禹锡由和州刺史入为主客郎中复作游玄都观诗且言始谪十年还京师道士植桃其盛若霞又十四年过之无复一存唯兎葵燕麦动摇春风耳以诋权近─博物志─食鷰麦令人骨节断解丹铅录─范文正公安抚江淮进民间所食乌昧草乞宣示六宫传诸戚里以抑奢侈乌昧草即今之野燕麦淮南谓麦曰昧故史从音为文 燕麦滇南沾益一路有之土人以为朝夕常食非虚名也
荞麦
原─荞麦一名荍麦一名乌麦一名花荞【茎弱而翘然易长易收磨麫如麦故曰荞曰荍而与麦同名也俗亦呼甜荞以别?荞】南北皆有之立秋前後下种密种则实多稀则少八九月熟性最畏霜宜早种迟则少收苖高一二尺茎空而赤叶绿如乌臼树叶开小白花甚繁密花落结实三棱嫩青老则乌黑性甘寒无毒降气寛中气盛有湿热者宜之若脾胃虚弱者不宜多食难消煮熟日中曝开口舂取米可作饭磨为麫滑腻亚於麦麫北人作煎饼及饼饵日用以供常食农人以为御冬之具南人但作粉饵食和猪羊肉热食不过十余顿即患热风忌同黄鱼食
彚考─增─宋史礼志─太宗景佑三年礼官宗正请每岁秋季月尝豆尝荞麦─後山谈丛─颖谚曰黄口噤荞麦斗夏中候黄不鸣则荞麦可广种也 ─水南翰记─荞麦字韵书无之道藏有药石尔雅唐元和间梅彪所集诸药隐名以粟黍荞麦豆为五弟 ─高昌行纪─高昌地产五谷惟无荞麦
集藻─七言古诗─增─宋陆游荞麦熟刈者满野喜而有作城南城北如铺雪原头家家种荞麦霜晴收歛少在家饼饵今冬不忧窄胡麻压油油更香油新饼美争先尝猎归炽火燎雉兔相呼置酒喜欲狂陌上行歌忘恶岁小妇红妆穗簪髻诏书寛大与天通逐熟淮南几误计诗散句─增─唐温庭筠─日暮鸟飞散满山荞麦花 ─宋戴敏─颇动诗人兴满园荞麦花 ─唐白居易─独出门前望野田月明荞麦花如雪─宋范成大─落日青山都好在山间荞麦满芳洲─陆游─????熟山僧分餺飥船来溪友饷薪樗 ─唐白居易─荞麦铺花白 ─宋韩琦─云铺荞麦花漫野 ─陆游─满村荞麦正离离 暖日晖晖秀荞麦未收荞麦怯新霜─金王良臣─荞花冉冉蜜脾香
元贡奎─路转满川荞麦花
别录─增─齐民要术─凡荞麦五月耕经三十五日草烂得转并种耕三遍立秋前後皆十日内种之耕地三遍即三重着子下两重子黑上一重子白皆是白汁满饱如浓即须收刈之但对稍搭铺之其白者日渐尽变为黑如待上头总黑半已下黑子尽落矣
【附录】苦荞麦
原─苦荞麦出南方春社前後种之茎青多枝叶似荞麦而尖花带緑色实亦似荞麦而棱角不峭味苦磨为粉蒸使气饀滴去黄汁乃可为糕饵色如猪肝谷之下品
瞿麦
增─尔雅─大菊蘧麦─注─一名麦句姜即瞿麦─广雅─茈萎麦句姜蘧麦 ─本草─瞿麦一名巨句麦一名大兰一名地麫陶弘景云今出近道一茎生细叶花红紫赤可爱子颇似麦故名瞿麦
别录─增─齐民要术─种瞿麦法以伏为时【一名地麫良地一亩用子五升薄田三四升】亩收十石浑蒸曝乾舂去皮米全不碎炊作餐甚滑细磨下绢簁作饼亦滑美然为性多秽一种此物数年不絶耘锄之功更益劬劳
御定佩文斋广羣芳谱卷七