<史部,地理类,都会郡县之属,吴郡志>

钦定四库全书

吴郡志卷三十　　　　　宋　范成大　撰土物下

彭螖吴人呼为彭越盖语讹也足上无毛堪食吴越间多以盐藏货於市【岭表録异】

白鱼种子隋大业六年吴郡贡入洛京敕付西苑内海中以万把别迁着水十数日即生小鱼取鱼子法候夏至前三五日日暮时白鱼长四五尺者羣集湖畔浅水中有菰蒋处产子着菰蒋上三更产竟散去渔人刈取草之有鱼子着上者曝乾为把故洛苑有白鱼【大业杂记】

鮸鱼出海中鳞细紫色无细骨不腥隋大业六年吴郡献鮸鱼乾脍十四瓶浸一瓶可得径尺盘十所又献其作乾脍法五六月海中取此鱼缕切晒乾盛以瓷瓶密封泥欲食开取以新布裹大盆盛井底浸久出布洒却水则敷然散着盘上帝以示羣臣曰昔术人介象於殿庭钓得海鱼此幻化耳今日之脍乃是东海真鱼亦一时奇味又献鲈鱼乾脍六瓶作脍法如鮸鱼【大业杂记】

鮸鱼含肚隋大业六年亦吴郡献之多至千头六七月取鱼长二尺珍者【阙】　皮光彻如黄油【阙】醎有味贤於石首含肚时有口味使大都督会稽人杜济者作此等食法以献炀帝【大业杂记】

海虾子大业六年吴郡献四十挺挺一尺濶二寸厚寸许先取海中白虾子以小布袋盛末盐封之日晒夜则平板压乾则破袋出之包如赤瑠璃美胜鰿子其说又云白虾一石仅约五升暴殄之酷无烈於此今鰿子犹存而虾子则人不忍作矣【大业杂记】

鲤腴?出太湖隋大业十二年吴郡献之纯以鲤腴为之一瓶用鱼四五百头味过鱣鲔【大业杂记】

蜜蠏拥劒皆大业六年吴郡所献蜜蠏糖蠏之类拥劒即吴都赋所谓乌贼拥劒者自白鱼子而下至蜜蠏等皆炀帝穷侈纵欲之时吴郡以为贡多杀物命以共口腹旋致丧亡之祸续图经言之切矣此等物今不复制作但其事登载未详故重録之并以为世戒

红莲稻自古有之陆龟蒙别墅怀归诗云遥为晚花吟白菊近炊香稻识红莲则唐人已贵此米中间絶不种二十年来农家始复种米粒肥而香

再熟稻一岁两熟吴都赋乡贡再熟之稻蒋堂登吴江亭诗云向日草青牛引犊经秋田熟稻生孙注云是年有再熟之稻细考之当在皇佑间今田间丰岁已刈而稻根复蒸苗极易长旋复成实可掠取谓之再撩稻恐古所谓再熟者即此

绿橘出洞庭东西山比常橘特大未霜深緑色脐间一点先黄味已全可噉故名绿橘又有平橘比绿橘差小纯黄方可噉故品稍下而其皮正入药今市卖橘皮多杂以柑皮及永嘉匾橘皮不可不察芝田録云韦苏州寄橘诗云书後欲题三百颗洞庭须待满林霜盖南史有人题书尾曰洞庭霜橘三百颗韦正用此事余按王右军帖亦云奉橘三百枚霜未降不可多得同出於此【唐何频瑜洞庭献新橘赋以湖海清和远人修贡为韵云洞庭之远兮亘全楚而连巨吴路悠悠以穷塞波淼淼而平湖远国之奥壤中华之外区风土所宜兮四方各异珍果斯出兮诸夏或无至於白商谢玄律改风落遥林寒生穷海枇杷落而将尽荔枝摘而不待然後浮香外散美味中成照斜晖而金色带晓润而霜清圆甚垂珠琪树方而孰可味能适口玉果比而全轻在禹贡非它於周制则那充厥苞於林下发使者於江沱襄橙不得而杂楚柚不得而和所献者皆叹其美所贵者不以其多岁峥嵘而已晚路崎岖而甚远齐方物以坌入离本枝而不返其价可重其味可珍固緑蔕而未变施素锦而犹新若夕发於南国已朝奉於北辰匪雕饰以自媚实羽翼以因人献芹者既非其匹敌献桃者何足以等伦岂比夫江北则枳江陵则洲随樝梨而莫遂备职贡而无由同硕果而已矣望君门兮阻修美哉植物斯多结实者衆斯橘也栽则隔乎淮浦生则主乎云梦独擅美於当今及岁时而入贡仲子陵赋皇帝垂衣裳而治万国舞干戚而来九区包之橘柚至自江湖岁以为常知方物之咸有时而後献表庭实之何无其来则风秋洞庭霜落寰海元侯布教下吏旁采碧林冬生大小异名乍去霜蔕初辞绿茎然後盛以潇湘之竹束以江淮之菁背楚塞以西走望秦云而北征上方端想玄默深居穆清扇鸿钧而不宰张大乐而无声閲彼要荒之贡得斯华实之英乃明四目乃序九歌朱绂方来以彰其道泰硕果可食以表其时和时和在乎务本道泰在乎柔远一果熟知百果之不荒一方来知万方之未晚橘之名也则珍橘之熟也惟新越彼千里献于一人丹其实体南方之正酸其味含木德之纯足以附荔枝於末叶遗槟榔於後尘然以出自荒陬升闻莫由烟波无巳岁月空流岂知夫湮沈可达职贡可修辞草泽以孤往入金门而见收物之因人也其则以衆人之象物也岂不或中傥草木之可俦希成名于入贡白居易拣贡橘书情洞庭贡橘拣宜精太守勤王请自行珠颗形容随日长琼浆气味得霜成登山敢惜驽骀力望阙难伸蝼蚁诚疎贱无由亲跪献愿凭朱实表丹诚梅摰新橘千头霜熟摘来新包贡?修望紫宸它日功成许高退社中还结素封人】

真柑出洞庭东西山柑虽橘类而其品特高芳香超胜为天下第一浙东江西及蜀果州皆有柑香气标格悉出洞庭下土人亦甚珍贵之其木畏霜雪又不宜旱故不能多植及持久方结实时一颗至直百钱犹是常品稍大者倍价并枝叶剪之飣盘时金碧璀璨已可人矣安定郡王以酿酒名洞庭春色苏文忠公为作赋极道包山震泽土风而极於追?夷而酌西子其贵珍之至矣又有三日手犹香之词则其芳烈又不待言而知【苏轼洞庭春色并引安定郡王以黄柑酿酒名之曰洞庭春色其犹子德麟得之以饷予戏作赋曰吾闻橘中之乐不减商山岂霜余之不食而四老人者游戏於其间悟此世于泡幻藏千岁于一斑举枣叶之有余纳芥子其何艰宜贤王之达观寄逸想於人寰嫋嫋兮春风泛天宇兮清闲驾洞庭之白浪涨北渚之苍湾携佳人而往游勤雾鬓於风鬟命黄头之千奴卷震泽而与俱还糅以二米之禾藉以三脊之菅忽云烝而雾解旋珠零而涕澘翠勺银罂紫络青纶随属车之?夷款朱门之铜环分帝觞之余沥幸公子之破悭我洗盏而起尝散腰足之痹顽尽三江於一吸吞鱼龙之神奸醉梦纷纭始如髦蛮鼓包山之桂楫如林屋之琼关卧松风之瑟缩揭春溜之淙潺追范蠡於渺茫吊夫差之惸鳏属此觞於西子洗亡国之愁顔惊罗袜之尘飞失舞袖之弓弯觉而赋之以授公子曰呜呼噫嘻吾言夸矣公子其为我删之】

海杏大杏也范蠡宅在湖中有海杏大如拳今吴下杏犹有如小儿拳大者【地理志】

连根柿吴令顾修期言县西乡有柿树殊本合条【义熙起居注】

方蒂柿出常熟蒂正方柿形亦方色如鞓红味极甘松它红柿无能及者近年城中园户亦接其种然味不及常熟

韩梨出常熟韩丘皮褐色肉如玉每岁所生不多价极贵凡梨削皮切片不移时色必变惟韩梨虽经日不变所以独贵

顶山栗出常熟顶山比常栗甚小香味胜絶亦号麝香囊以其香而软也微风乾之尤美所出极少土人得数十百枚则以彩囊贮之以相馈遗此栗与朔方易州栗相类但易栗殻多毛顶栗殻莹净耳

蜡樱桃自唐已有吴樱桃之名今之品高者出常熟县色微黄名蜡樱味尤胜朱樱不能尚【白乐天吴樱桃含桃最说出东吴香色鲜穠气味殊洽恰举头千万颗婆娑拂面两三株鸟偷飞处衔将火人摘争时踏破珠可惜风吹兼雨打明朝後日即应无】

梅谱并序梅天下尤物无问智愚贤不肖莫敢有议吴下所出而成大得而植於范村者十二种尝为谱之今掇其名状略志於此【梅谱略云曰江梅遗核野生不经栽接者又名直脚梅或谓之野梅凡山间水滨荒寒清絶之趣皆此本也花稍小而疎瘦有韵香最清实小而硬曰早梅花胜直脚梅吴中春晚二月始烂熳独此品於冬至前已开或重阳後即有花者故得早名曰官城梅吴下圃人以直脚梅择他本花肥实大者接之花遂敷腴实亦佳可入煎造诗人所称官梅止谓在官府园圃中非此官城梅也曰消梅花与江梅官城梅相似其实圆小松脆多液无滓多液则不耐日乾故不入煎造亦不宜熟唯堪青噉北梨亦有一种轻松者名消梨与此同意曰古梅枝樛曲万状苍藓鳞皴封满本身又有苔须垂於枝间或长数寸至绿丝飘飘可玩其自湖之武康所得者则不变曰重叶梅花头甚丰叶重数层盛开如小白莲梅中之奇品花房独出而结实多双尤为瑰异极梅之变化工无余巧矣曰绿萼梅凡梅花跗蒂皆绦紫色惟此纯緑枝梗亦青特为清高好事者比之九华仙人萼緑华京师艮岳有萼緑华堂其下专植此本人间亦不多有为时所贵重吴下又有一种萼亦渐緑四边犹浅绦亦自难得曰百叶缃梅亦名黄香梅亦名千叶香梅花叶至二十余瓣心色渐黄花头差小而繁密别有一种芳香比常梅尤穠美不结实曰红梅粉红色标格犹是梅而繁密则如杏香亦类杏诗人有北人全未识浑作杏花看之句与江梅同开红白相映园林初春絶景也西清诗话云红梅承平时独盛于姑苏晏元献公始移植西岗圃中一日贵游赂园吏得一枝分接由是都下有二本晏尝与客饮花下赋诗曰若更迟开三二月北人应作杏花看客曰公诗固佳待北俗何浅耶晏笑曰伧父安得不然王琪君玉时守郡闻盗花种事以诗遗公曰馆娃宫北旧精神粉瘦琼寒露蘂新园吏无端偷折去凤城从此有双身此花当时罕得如此比来展转移接殆不胜数吴下红梅诗传于世者甚多独方惟深一篇号絶唱梅圣俞认桃无绿叶辨杏有青枝当时以为着题东坡诗老不知梅格在更看緑叶与青枝盖诮其不韵为红梅解嘲云曰鸳鸯梅多叶红梅也花轻盈重叶数层凡双果必并蔕惟此一蔕而结双梅亦尤物曰杏梅花比红梅色微淡结实甚匾有斓斑色全似杏味不及红梅曰蜡梅本非梅类以其与梅同时香又相近色酷似蜜脾故名蜡梅凡三种以子种出不经接花小香淡其品最下俗谓之狗蝇梅经接花疎虽盛开花常半含名磬口梅言似僧磬之口也最先开色深黄如紫檀花香穠名檀香梅此品最佳蜡梅香极清芳殆过梅香初不以形状贵也故难题咏山谷简斋但作五言小诗而已此花多宿叶结实如垂铃尖长寸余又如大桃奴子在其中白居易郡圃新栽梅池边新种七株梅欲到花时点检来莫怕长洲桃李妬今年好为使君开方惟深红梅清香皓质世称奇添在轻红也自宜紫府与丹来换骨春风吹酒上凝脂真教腊雪无藏处只恐朝云有去时溪上野梅何足种秦人应独未相知】

蜜林檎实味极甘如蜜虽未大熟亦无酸味本品中第一行都尤贵之他林檎虽硬大且酣红亦有酸味乡人谓之平林檎或曰花红林檎皆在蜜林檎之下

金林檎以花为贵此种绍兴间自南京得接头至行都禁中接成其花丰腴艳美百种皆在下风始时折赐一枝惟贵戚诸王家始得之其後流传至吴中吴之为圃畦者自唐以来则有接花之名今所在园亭皆有此花虽已多而其贵重自若亦须至八九月始熟是时已无夏果人家亦以飣盘

莲花海棠花中之尤也凡海棠虽艳丽然皆单叶独蜀都所产重叶丰腴如小莲花成大自蜀东归以瓦盆漫移数株置船尾才高二尺许至吴乃皆活数年遂花与少城无异

桂本岭南木吴地不常有之唐时尚有植者白乐天谓苏之东城古吴都城也今为樵牧之场有桂一株生乎城下惜其不得地因赋三絶句以唁之近世乃以木犀为岩桂诗人或指以为桂非是【白居易子堕本从天竺寺根盘今在阖闾城当时应逐南风落落向人间取次生霜雪压多虽不死荆榛长疾欲相埋长忧落在樵人手卖作苏州一束柴○遥知天上桂华孤试问姮娥有更无月宫幸有闲田地何不中央种两株】

柳以垂者为贵吴下士大夫家有得凤州种者其半拂地复堆如尺石湖绮川两旁亦有之【乐天苏州柳金谷园中黄嫋娜曲江亭畔碧婆娑老来处处游行徧不似苏州柳最多絮扑白头条拂面使君无计奈春何】

扶芳初生纒绕它木叶圆而厚夏月取叶火炙香煮以为饮色碧绿而香隋大业五年吴郡贡二百本入洛京植之西苑时尚食直长谢讽造食经具四时饮春有扶芳饮【大业杂记】

牡丹唐以来止有单叶者本朝洛阳始出多叶千叶遂为花中第一顷时朱勔家圃在阊门内植牡丹数千万本以缯彩为幕弥覆其上每花身饰金为牌记其名勔败官籍其家不数日墟其圃牡丹皆拔而为薪花名牌一枚估直三钱中兴以来人家稍复接种有传洛阳花种至吴中者肉红则观音崇宁夀安王希叠罗等红淡红则风娇【又名胜西施】一捻红深红则朝霞红【又名富一家】鞓红云叶及茜金球紫中贵牛家黄等不过此十余种姚魏盖不传矣【王元之长洲种牡丹偶学豪家种牡丹数枝擎露出朱栏晚来低面开檀口似笑穷愁病长官吴县厅前冬日双开牡丹歌君不见年年三月千丛媚紫烂红繁夸胜异寻常人戴满头归醉折狂分不为贵枝闲梁尽根空培人情皆待明年开化工自有呼魂术霜前唤下琼瑶台王母亲将金粉传麻姑齐借霞裳来主人盖是神仙才不然此物胡为而来哉二姬劝酒谁引满长洲懒吏先举杯多感同年与攀折吟诗欲谢难轻发青宫校书方遁迹代我作歌如锦拆他年吾辈功业成与君共作骑鲸客】

菊所在固有之吴下尤盛城东西卖花者所植弥望人家亦各自种圃者伺春苗尺许时掇去其颠数日则岐出两枝又掇之每掇益岐至秋则一干所出数百千朶婆娑团栾如车盖薰笼矣人力勤土又膏沃花亦为之屡变淳熙丙午岁成大植於范村者正得三十六种尝为谱之今掇其名状之略志於此【范村菊谱略云凡黄花十七种曰胜金黄一名大金黄菊以黄为正此品最为丰缛而加轻盈花叶微尖但条梗纤弱难得团簇作大本须留意扶植乃成曰叠金黄一名明州黄又名小金黄花心极小叠叶穠密状如笑靥花有富贵气开早曰棣棠菊一名金?子花纤穠酷似棣棠色深如赤金它花色皆不及盖奇品也窠株不甚高金陵最多曰叠罗黄状如小金黄花叶尖瘦如剪罗縠三两花自作一高枝出丛上意度潇洒曰麝香黄花心丰腴傍短叶密承之格极高胜亦有白者大略似白佛顶而胜之远甚吴中比年始有曰千叶小金钱略似明州黄花叶中外叠叠整齐心甚大曰太真黄花如小金钱加鲜明曰单叶小金钱花心尤大开最早重阳前巳烂熳垂丝菊花蘂深黄茎极柔细随风动摇如垂丝海棠曰鸳鸯菊花常相偶叶深碧曰金铃菊一名荔枝菊举体千叶细瓣簇成小球如小荔枝枝条长茂可以揽结江东人喜种之有结为浮图楼阁高丈余者曰球子菊如金铃而差小二种相去不远其大小名字出于栽培肥瘠之外曰小金铃菊花如金铃而极小无大本夏中开曰藤菊花密条柔以长如藤蔓可编作屏障亦名棚菊种之坡上则垂下袅袅数尺如缨络尤宜池潭之濒曰十様菊一本开花形模各异或多叶或单叶或大或小或如金铃往往有六七色以成数色名之曰十様锦衢严百花黄杭之属邑有白者曰甘菊一名家菊人家种以供蔬茹凡菊叶皆深緑而厚味极苦或有毛惟此叶淡緑叶莹味微甘咀嚼香味俱胜撷以作羮及泛茶极有风致天随子所赋即此种花差胜野菊野菊旅生田野及水滨花单叶极琐细曰五月菊花心极大每一须皆中空攒成一匾球子细白单叶绕承之每枝只一花径二寸叶似同蒿夏中开近年院体画草虫喜以此菊写生曰金杯玉盘中心黄四傍浅白大叶三数层花头径三寸菊之大者不过此本出江东比年稍移栽吴下此与五月菊二品以其花径寸特大故列之于前曰喜容千叶花初开微黄花心极小花中色深外微晕淡欣然丰艳有喜色甚称其名久则变白尤耐封植可以引长七八尺至一丈亦可揽结白花中高品也曰御衣黄千叶花初开深鹅黄大略似喜容而差疎瘦久亦变白曰万铃菊中心淡黄?子傍白花叶绕之花端极尖香尤清曰莲花菊如小白莲花多叶而无心花头疎极萧散清絶一枝只一葩叶亦緑甚曰芙蓉菊开就者如小木芙蓉尤穠盛者如楼子芍药但难培植多不结繁曰末利菊花叶繁缛全似末利绿叶亦似之长大而圆净曰木香菊多叶略似御衣黄初开浅鹅黄久则淡白花叶尖薄盛开则微卷芳气最烈一名脑子菊曰酴醿菊细叶稠叠全似酴醿比末利差小而圆曰艾叶菊心小叶单绿叶尖长似蓬艾曰白麝香似麝香黄花差小亦丰腴韵胜曰白荔枝与金铃同但花白耳曰银杏菊淡白时有微红花叶尖緑叶全似银杏叶曰波斯菊花头极大一枝只一葩喜倒垂下久则微卷如髪之鬈曰佛顶菊亦名佛头菊中黄心极大四傍白花一层绕之初秋先开白色渐变微红曰桃花菊多叶至四五重粉红色浓淡在桃杏红梅之间未霜即开最为妍丽中秋後便可赏以其质如白之受采故附白花曰燕脂菊类桃花菊深红浅紫比燕脂色尤重比年始有之此品既出桃花菊遂无色盖奇品也姑附白花之後曰紫菊一名孩儿菊花如紫茸丛茁细碎微有菊香或云即泽兰也以其与菊同时又常及重九故附於菊】

萱草一名紫萱又名忘忧草吴中书生呼为疗结花【王子年拾遗记】

麝香萱吴中有之述异记谓香似红蓝而甚芳今吴下所植其花淡黄比常萱差瘦弱香全类末利为可贵也

锦带花又名海仙盖王元之名也此花虽处处皆有吴中者特香略如瑞香山矾辈圃中夹路多植之【梅摰海仙花泥根捧入故吴宫暖力迎随带渐红栽近木兰殊有意留连文酒系春风】

石竹花草花也状如金钱陆龟蒙石竹花咏所谓金钱买春风者【陆龟蒙曾看南朝画国娃古罗衣上碎明霞而今莫共金钱鬬买却春风是此花】

鼓子花野花也皮日休虎丘诗云【鼓子花明白石岸】

金竹不甚大色如金今多不见蒋堂尝有诗【百镒先寒一径深濳疑造化铸成林贪夫或有凭栏者不见修篁但见金】

哺鸡竹叶大多浓隂虽围径难得极大者而至易种其笋蔓延满地若鸡之生子衆多故名哺鸡吴人谓鸡鹜伏卵为哺

桃枝竹皮日休虎丘泛舟云【桃枝竹覆翠岚溪】

白芷一名药世传吴白芷以吴中所出者为贵【陆龟蒙采药赋药白芷也香草美人得以比之君子定情属思聊为赋云日正融冷春归饰荒覩一时之流恨抚万古之遗香问人则不屈不宋说地则非潇非湘搴其荣烟携而动色擢其体雪挺而腾光讽畔牢愁子云於焉华皓吟哀时命曼倩由是摧藏惰思矜年慵情畏晚胡绳系晷以难驻掲车载春而不返陋君折杨柳须为送行陋君采芙蓉仍劳赠远岂知隂晴互出雅艳相迎隈囘凤喜怨盼鸿惊侍笑者青琴作号顾谓者碧玉为名偷襞积竞萦盈目斜柯而水怯鬓叠叶而云争兰在口以时闻娇如连琐蕙牵心而不定飘若悬旌契叩难申融怡暗许石能潜遁以求偶山亦浮来而命侣誓不为岩阿竹冉冉孤生誓不为涧底松亭亭独处於是欺皓本掩缩蕤房红者自破蔕缥者谁披望怀沙之浦咏遗襟之词烟分而麝墨犹湿绮断而龙刀合知只言长信长门年年可恨未必倾城倾国个个生悲临阶踯躅以虚徐当户蔷薇兮约弱蜂咋叶而先尽莺踶枝而易落未若北堂公子树芳草忘忧南国佳人佩生香辟恶露茁烟冶风条翠谑不知海傍之期远不信人间之命薄休为上计掾空寻宝钗聊作侍中郎且乘金络别有庐江小吏蜀郡长卿或支离而筑恨或调笑以衷情不同乎禀簪裾而雾悄秉礼义以霜明郑交甫则江边佩解萼緑华则席上诗成彼怡神而致问皆护节而含贞悚惧趋前虽陈辞而往愬迁延却立终抱恨而难平泪滴堪穿肠囘好系虫织怨以成段酒蠲愁而判剂江仆射之孤灯向壁不少凄迷张记室之少妇当垆应还细丽景方骀荡思已低摧酒疲於子建为使花困于灵均作媒何庶物之相负痛妍华而未回莫与心伤瑶圃从惊鹈鴂　　如防胆怯空屏宜画魁堆　　剩欲追寻徒嗟缅邈杯形连理而终在扇様合欢而可学若遇刘公伯雅梦亦沈沈如逢王母少儿书还数数】

?李花小碎花也繁缛可爱陆龟蒙有?李花赋云一枝上能万其肤萼一萼中自参其丹白状其实也

蔷薇花有红白杂色陆龟蒙诗所谓倚墙当户一端晴绮者红蔷薇也皮日休泛舟诗所谓浅深还看白蔷?者则是野蔷?耳水边富有之红花又有金沙宝相刺红紫玫瑰五色蔷?等白花又有金樱子佛见笑等皆蔷?类也又有黄蔷?一种格韵尤高

蓴味香滑尤宜芼鱼羮晋陆机入洛见王济济指羊酪谓机曰吴中何以敌此机云千里蓴羮未下盐?时人以为名对【晋书】

菘菜唐人有云濶叶吴菘巨根蜀蒻

五色瓜吴威王时会稽生五色瓜梁时吴中亦有五色瓜岁充赋【述异记】

藕唐苏州进藕最上者名伤荷藕伤荷之名或云叶甘为虫所伤伤其叶则长其根也【国史补赵嘏秋日吴中观贡藕野艇几西东清泠映碧空褰衣来水上捧玉出泥中叶乱田田緑莲余片片红激波才入选就日已生风御洁玲珑饍人怀拔擢功梯山谩多品不与世流同】

芰即菱也今人但言菱诸家草木书亦不分别唯武陵记云四角三角曰芰两角曰菱今苏州折腰菱多两角【酉阳杂俎】折腰菱唐甚贵之今名腰菱有野菱家菱二种近世复出馄饨菱最甘香腰菱废矣

吴郡志卷三十