卷之三：鱼类
鱼及 鱼，有疮者不可食。
鲤鱼，至阴之物也。其鳞三十六，阴极则阳复。所以《素问》曰：“鱼，热中。”王叔和曰：“热即生风，食之所以多发风热。”诸家所解皆不言。日华子云：“鲤 鱼，凉”今不取，直取《素问》为正。万一风家使食鱼，则是贻祸无穷矣。鲤鱼多发风热，修理当去脊上两筋及黑血。沙石溪中者，毒多在脑，勿食其头。山上水中 有鲤，不可食。五月五日，勿食鲤。天行病后不可食，再发痈疽。鲤不可合小豆、藿食。食桂竟食鲤，成瘕。鱼及子不可合猪肝食，鲫鱼亦然。鳜鱼背上有十二蓍 骨，每月一骨，毒杀人，宜尽去之。苏州王顺食鳜骨，鲠几死。渔人张九取橄榄核末，流水调服而愈。人问其故，九曰：“父老传橄榄木作掉，鱼触便浮，知鱼畏此 木也。”白鱼，泥人心。疮疖人不可食，其发脓，灸疮不发。食之，久食发病。鲤鱼不可合犬肉食之。六甲日，勿食鳞甲之肉。二月庚寅日，勿食鱼，大恶。
鲫鱼，春不食，其头中有虫也。合猴、雉肉、猪肝食之，不宜。子合猪肉食不宜；和蒜少热；和姜、酱少冷；与麦门冬食，杀人；与芥菜同食，水肿。
青鱼及，服木者忌之。合生葫、葵、蒜、麦酱食不宜；青鱼不可合小豆、藿食之。黄鱼发气、发疮、动风，不可多食。合荞麦食，无音；黄颡鱼不可合荆芥食，令人吐血。犯者以地浆解。时鱼味美，稍发疳痼。鲂鱼，患疳痢者禁之。
鲇鱼勿多食，赤目赤须者杀人。合鹿肉及无鳃者同。
鲻鱼久食，令人肥健。
鲟鱼味美而发诸药毒，虽世人所重，不益人，丹石人不可食，令少气，发疮疥，动风气。小儿食之多成瘕及咳，大人久食卒心痛，合干笋食之瘫痪。鱼腹中有子，最毒，不可食，令人下痢。鱼，多食发疥。比目鱼，多食动气。
鲈鱼，多食令人发痃癖病，尤良。肝不可食，中其毒，面皮剥落及疮肿。不可与乳酪同食。
鲫鱼，不可同砂糠食，令人成疳虫；不可合乌鸡肉同食，令人发疽。石首鱼和莼菜作羹，开胃益气，只不堪鲜食。
鳜鱼益气力，令人肥健，仙人隐常食之。章鱼冷而不泄。狗鱼暖而不补。鲇鱼不可与牛肝合食，令人患风，多噎、涎。又不可与野猪肉同食，令人吐泻。鱼，即鱼 也，不可合鹿肉食之，令人筋甲缩。河豚，又名胡夷鱼，味珍。《经》云：“无毒。”实有大毒，修治不如法，杀人。眼赤者害人，独行者不可食。食河豚罢，不可 啜菊头。肝有大毒，中之立死。中其毒者，橄榄、芦根汁解之。鳜鱼，肝及子有毒，入口烂舌，入腹烂肠。鱼，即鼍也，老者多能变化为邪魅，又能吐气成雾。梁周 兴嗣常食其肉，后患恶疮，切勿食之。
鳅鱼，不可合白犬肉、血食之。
鳝，不可合白犬肉血食之。鳝鱼，时病起，食之复，过则成霍乱。四月食之，害神气，腹下黄为黄鳝。又有曰鳝，稍粗，二者皆动风气。妊娠食之，胎生疾。凡头中 无腮，皆有白点并杀人。《茅亭客话》云：“鳝鳖不可杀，大者，有毒，杀人。”京师一郎官喜食鳝，一日过度，吐利大作，几殆，信不可多食也。鳝鱼肝生恶疮， 勿以盐炙。食鳝，不可用桑柴煮之。鳝是赤，形类圣蛇，宜放，不可杀食。食鳝折人寿禄，作事无成。乌贼鱼久食，主无子。
乌鱼，水厌焚修者，忌之。鲎鱼，多食发嗽并疮癣。小者，谓之鬼鲎，害人。鱼中若有头发在内，误食杀人。黄鱼食后，食荆芥杀人。凡食一切鱼，皆忌荆芥。一切 鱼毒。鱼油点灯，烟盲人眼，诸禽兽油亦然。无鳞恶荆芥。无腮发癫。全腮发痈。鱼目有睫。目自开合。二目不同。鱼连鳞者。无鳞者。皆杀人。腹下丹字鱼，煮不 熟食，之成瘕。石矾鱼，勿食肠卵，就成霍乱吐泻。鱼无肠胆，食之三年，丈夫阴萎，女人绝产。头有白色如连珠至脊上者，杀人。白目、白背黑点、赤鳞、目合， 并不可食。有角食之发心惊；目赤者，作成瘕，作害人，共菜食，作蛔蛲虫。下痢者食鱼，加剧难治。一切鱼尾不益人，多有勾骨着人咽。鱼子共猪肝，食不化， 成恶病。妊娠食干鱼，令子多疾。鱼汁肉不可合鸬鹚肉食。鱼、瓜，忌同食。鳗鲡鱼，虽有毒而治劳。
昔陈通判女病劳将死，父母以船送之江中，飘泊孤洲，渔人见而怜之，与之鳗鲡羹，渐有生意，越月渔人送还陈府，女病已脱然矣。治蚊虫，以鳗鲡鱼干於室中烧 之，蚊子即化为水矣。烧烟熏毡中蛀虫，置其骨於箱衣中，断白鱼蛀虫。鳢鱼属北方癸化，不可杀，只宜放。能发疮，忌食。又能治脚气，风气，食之效。南方溪涧 中有鱼，生石上，号石班鱼，作甚美，至春有毒，不可食，云与蜥蜴交也。《真武启圣录》大忌食鳖，系四足状，如神龟，只宜放，不宜杀，食折人寿禄，作事不 利。鳖居水底，性甚冷海。有劳气、瘕人，不宜食。肉主聚，甲主散，凡制鳖当锉其甲，同煮熟，则去其甲食之，庶几性稍平。目大者、显足者、肉下有王字形 者、三足者并能杀人。独目者、目白者害人。腹下有蛇纹者，是蛇，须看之。合鸡子、鸭、猪肉、兔肉、芥子、酱，食之损人。妊娠食之，令子短项。六甲日忌食龟 鳖及鳞甲，害人心神。薄荷煮鳖，曾杀人。合苋菜食，腹中生鳖。巢氏云：“有主人共奴俱患鳖瘕，奴前死，剖腹得一白鳖仍活。有人乘白马来看，马尿落鳖上即缩 头，寻以马尿灌之，化为水。其主曰吾病将瘥矣。即服之，果瘥。”龟黑者，常啖蛇不中食，其甲不可入药。十一月勿食龟鳖，能发水病。龟肉共猪肉食害人；合酒 并菰、白米、果子同食，令人生寒热；不可瓜食之；不可合苋菜食之。六甲日勿食龟，害人心神。
蟹未被霜者，甚有毒，云食水茛。人中之不即疗，多死。背上有星点者、脚不全者、独螯者、独目者、两目相向者、足斑目赤者、腹下有毛、腹中有骨并杀人。中其 毒，速以冬瓜汁、紫苏汤或大黄汁灌之。妊娠食之，令子横生。蟹及动风，体有风疾、风气人，不可食之。至八月蟹肠有真稻芒长寸许，向冬输与海神，未输芒未可 食，十二月勿食，以养神气。食蟹即食红柿及荆芥，动风，缘黄下有风虫，去之不妨，与灰酒同食吐血。海边又有彭蜞拥出，似彭而大，似蟹而小，不可食。蔡谟初 渡江，不识而食之，几死。叹曰：读《尔雅》不熟，几为所误。蛙，骨热食之，小便淋，甚苦。妊娠食之，令子寿夭。蛙之小者，亦令多小便闭，脐下酸疼，有至死 者，冷水擂车前草饮之。牡砺火上炙令沸，去壳，食之最美，令人，细肌肤，美颜色。
虾，发风动气及疮癣、冷积之疾。无须者及腹中通黑煮而色白者，不可食。虾、生虾不可合杂肉，食之损人。内有者，大毒。以热饭盛密器中，作毒人至死，虾 共猪肉食之，常恶心，多唾，损颜色、精气。螺，大寒，疗热，醒酒，压丹石，不可常食。螺、蚌、菜共食之，心痛三日一发。蚌着甲之物，十二月勿食之。
蚌，冷，无毒。明目除烦，压丹石药毒。蚶子，每食后以饭压之，不尔令人口干。蚶，益血色，利五脏，健脾，可火上暖之令沸，空腹中食十数个，以饭压之，大 妙。蛤蜊，服丹石人食之，腹中结痛。淡菜多食，烦闷、目暗，微利即止。蚬多食，发嗽并冷气、消肾。马刀，京师谓之岸，发风痰，不可多食。蛏与服丹石人相 宜，天行病后不可食，切忌之。又云：主胸中烦闷，邪热相过，须在饭后食之佳。