宋文学家蔡襄撰。笔、墨、纸、砚杂评。

饮茶论著。北宋蔡襄撰。1卷。一作2卷。是书撰于皇祐三年(1051)，书成进于仁宗。前后皆有自序，前序称：“陆羽《茶经》，不第建安之品，丁谓《茶图》，独论采造之本，至于烹试，曾未有闻”，故“条数事，简而易明”，勒成此编。全书共800余字，分上下两篇。上篇为“茶论”，凡色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶10则;下篇为“器论”，凡茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶9

诗文别集。北宋蔡襄(1012—1067)撰。四十卷。襄字君谟，兴化仙游(今属福建)人。天圣进士。官至端明殿学士。卒谥忠惠。任福州太守时，当地病者不服药而迷信鬼巫，襄破除之，为人所称。工书、善画。书法学颜真卿，并取法晋人。草书参用飞白法，谓之“散草”或“飞草”自成一体。与苏轼、黄庭坚、米芾并称“宋四家”。襄集原本七十卷，世不甚传。乾道四年(1168)王十朋、钟离松等访其书重编为三十六卷，十朋为之序

此谱原收在作者的《端明集》（又称《蔡忠惠公集》）中，后来广为流传，有《百川学海》、《说郛》、《山居杂志》、《艺圃搜奇》、《古今说部丛书》及《丛书集成》等本，也有单行本。[1] 一卷（浙江鲍士恭家藏本） 宋蔡襄撰。是编为阁中荔枝而作，凡七篇。其一原本始，其二标尤异，其三志贾鬻，其四明服食，其五慎护养，其六时法制，其七别种类。尝手写刻之，今尚有石本传於世，亦载所著《端明集》中。末有嘉祐四年岁次己亥秋

《茶录》，古代汉族饮茶论著。共一卷,一作二卷。北宋蔡襄（1012—1067）作于北宋皇佑年间（1049—1053），是宋代重要的茶学专著。全书分为两篇。 《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作。计上下两篇，上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要